Яйца, много повече от перфектния протеин
Яйцата са признати за протеинова електростанция в продължение на много години, тъй като съдържат най-висококачествения протеин, който се предлага естествено. Ползите от яденето на яйца обаче са далеч по-широки, отколкото само протеините, като яйцата предлагат здравословен и устойчив източник на основни хранителни вещества, необходими за всички етапи от живота.
Съдържащи повечето витамини, минерали и антиоксиданти, необходими на човешкото тяло, яйцата често се наричат „витаминно хапче“ на природата и с основателна причина. Яйцата съдържат 13 основни хранителни вещества, включително витамини А, В и Е, както и фолиева киселина, желязо и цинк.
Яйцата осигуряват едно от най-високите количества холин във всеки източник на естествени храни, често консумиран, но критичен хранителен елемент за неврокогнитивното развитие и здравето през целия живот. Това доведе до признаването на яйцата като важна хранителна група, особено за бременни и кърмещи жени, в много региони по света.
Друго основно хранително вещество, което може да се намери в яйцата, е витамин D, който е ключов за укрепването на здравите кости и зъби. Около 1 милиард души се очаква да имат ниски нива на витамин D, а яйцата са една от малкото храни, които естествено съдържат това основно хранително вещество.
Въпреки това не само значителните ползи за здравето правят яйцата чудесен избор на храна за поддържане на здравословна диета, яйцата също имат забележителни показатели за устойчивост, което ги прави чудесен избор за изхранване на нарастващото световно население.
Яйцата се считат за източник на протеин с ниско въздействие върху околната среда поради новата ефективност и непрекъснатите ангажименти, поети както във фермата, така и във веригата за доставка на яйца. Те изискват много малко използване на вода, а общият отпечатък на яйцето значително е намалял през последните 50 години.
Яйцата играят значителна роля за премахването на недохранването по целия свят, благодарение на тяхната достъпност, съчетана с тяхната хранителна плътност, помагайки драстично да подобрят здравните резултати на децата в хранително уязвимите райони.
Яйцето предлага множество уникални предимства в нашата диета и играе ценна роля в подкрепа на нарастващото световно население. Помогнете за почитането на множеството ползи от яйцата, като празнувате Световния ден на яйцата в петък, 9 октомври 2020 г.