3 motius immillorables per triar ous aquest Dia Mundial de la Salut!
El Dia Mundial de la Salut 2023 se celebra el 75èth aniversari de l'Organització Mundial de la Salut (OMS). Aquest any és una ocasió ideal per reflexionar sobre la millora de la qualitat de vida dels darrers 75 anys gràcies als èxits de salut pública. També és una oportunitat per inspirar l'acció abordar els reptes de salut actuals i prendre passos crítics cap a un futur saludable per a tothom.
L'ou és una font d'aliment àmpliament accessible, ple de nutrients essencials i proteïnes d'alta qualitat. Això paquet versàtil i potent pot continuar millorant directament els resultats de la salut humana a tot el món, alhora que es protegeix el nostre planeta.
Descobriu tres increïbles raons per les quals els ous són una opció saludable per a tot aquest Dia Mundial de la Salut.
1. Vital per a la salut humana
Com a superaliment de la natura, els ous contenen una gran varietat de nutrients, essencials per a una dieta sana i equilibrada. Els ous són més que un simple berenar; conté un ou gran 13 vitamines essencials i 6 g de proteïnes, contribuint a una bona salut al llarg de la teva vida, des de la infància fins a la vellesa!
Les proteïnes són necessàries per al creixement, la recuperació i el manteniment dels músculs efectius, i els ous contenen els 9 aminoàcids que els converteixen en una proteïna completa o d'alta qualitat1.
Els estudis han demostrat que els ous poden tenir un paper clau reduir la desnutrició i la pobresa proteica en col·lectius vulnerables com ara dones embarassades i nens. Per exemple, un estudi ho va trobar els ous van reduir un 47% el retard de creixement dels nens2. Això és fonamental per a les comunitats d'ingressos baixos i mitjans que depenen de fonts d'aliments assequibles i accessibles per a la nutrició.
A més, gràcies a la seva textura suau i fàcil digestibilitat, els ous han estat demostrat que redueix les possibilitats de sarcopènia – la pèrdua de massa muscular esquelètica com a conseqüència de l'envelliment3.
A més de ser una font de proteïnes d'alta qualitat, els ous també són a gran font de micronutrients generalment deficients però essencials com la colina, la vitamina A i la vitamina D4.
Només dos ous proporcionen el 82% de les necessitats diàries de vitamina D, el 50% de les necessitats diàries de folat i el 40% de les necessitats diàries de seleni1, fent-los nutricionalment abundants, amb costos ambientals i de preu significativament més baixos que altres fonts d'aliments de proteïnes animals5.
2. Accessible per a tothom
Els ous són àmpliament accessibles ja que ells es pot produir durant tot l'any, a tot el món! No obstant això, la indústria sempre està prenent mesures per fer els ous encara més accessibles a les zones on el consum és baix.
La International Egg Foundation (IEF) es va crear per crear un subministrament d'aliments independent i sostenible desenvolupament de coneixements, experiència i emprenedoria locals en poblacions deficients en proteïnes, augmentant el consum i la producció local de proteïnes d'alta qualitat a través dels ous.
1 de cada 6 persones a tot el món depèn de l'agricultura per a la seva subsistència, la qual cosa la converteix en un salvavidas per a moltes comunitats rurals. L'IEF ofereix cursos de formació per a productors d'ous a regions de baixos ingressos, donant-los poder establir fonts autosuficients d'alimentació potent per alimentar les seves famílies i comunitats i millorar la seva salut general6.
A més, l'entitat benèfica també dóna suport programes d'alimentació d'intervenció, distribuint proteïnes d'ou a lactants i nens en àrees de necessitat nutricional. Amb el suport de l'empresari científic, el doctor Fabien De Meester, l'IEF ha establert un mètode per mantenir els ous més fresc durant més temps sense refrigeració, facilitant l'accessibilitat a les comunitats d'arreu del món, especialment a les dels països d'ingressos baixos i mitjans.
3. Font sostenible de proteïnes
No només són a proteïnes d'alta qualitat, també són font de proteïnes de baix impacte. De fet, els ous tenen les emissions de gasos d'efecte hivernacle (GEH) més baixes per gram de proteïna en comparació amb altres fonts comunes de proteïnes animals.7 - per tant, donar suport a la salut humana i planetària.
A més, per gram de proteïna, la producció d'ous requereix fins a un 85% menys d'aigua que altres fonts de proteïnes animals.8.
A més, les empreses d'ous d'arreu del món es comprometen a trobar nous mètodes per produir ous de maneres ambientalment sostenibles. Per exemple, un productor d'ous amb seu als Països Baixos ha desenvolupat el seu negoci neutralitat de carboni, benestar animal i ús d'excedents d'aliments per a l'alimentació animal9. Mentrestant, al Canadà, el del país primera granja net-zero ha estat produint ous amb èxit des del 2016, amb múltiples graners similars ara en funcionament10.
Bondat a tot arreu!
Com a font d'aliments assequibles, accessibles i sostenibles, els ous poden tenir un paper important per a tothom, a tot el món, actuant com a catalitzador d'un un futur més saludable per a tots nosaltres.
Aquest Dia Mundial de la Salut, uneix-te a nosaltres per celebrar com l'ou pot contribuir a eradicar la desnutrició a tot el món d'una manera ambientalment sostenible!
referències
2 Universitat de Washington a St Louis (2017)
3 MJ Puglisi i ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou i VL Fulgoni (2020)
6 International Egg Foundation (2022)
7 Institut de Recursos Mundials (2016)
8 MM Mekonnen i AY Hoekstra (2010)
10 Egg Farmers of Canada (2020)
Celebra l'ou increïble!
L'IEC ha desenvolupat un conjunt d'eines de xarxes socials per ajudar-vos a celebrar el Dia Mundial de la Salut 2023 amb ous. El conjunt d'eines inclou mostres de gràfics, vídeos i suggeriments de publicacions especialment fets per a Instagram, Facebook i Twitter, tot a punt per ser baixat i compartit!
Descarrega el conjunt d'eines del Dia Mundial de la Salut (anglès)
Descarrega el conjunt d'eines del Dia Mundial de la Salut (castellà)