Dia Mundial del Medi Ambient 2023: Ous per a una Terra millor
Els ous són una de les fonts d'aliments més nutritives i naturals disponibles. Embalat amb minerals, vitamines i antioxidants, l'ou proporciona l'aliment molt necessari a tot el món. Tanmateix, ja no n'hi ha prou amb considerar només el valor nutricional de les nostres dietes.
Ara, més que mai, la responsabilitat de la cura del nostre planeta, així com de la nostra pròpia salut, està al capdavant de la ment de moltes persones. En aquest sentit, els ous es poden considerar aliat perfecte per a una dieta nutritiva i respectuosa amb el medi ambient - Aquí hi ha algunes raons per les quals:
1. Baix impacte ambiental
Els ous poden ser petits, però el seu impacte ambiental positiu és poderós! En comparació amb altres fonts de proteïnes populars, els ous fan servir poca aigua; Els fruits secs, per exemple, necessiten quatre vegades més aigua per produir per gram de proteïna.1
La investigació també ho demostra La producció d'ous genera menys emissions de gasos d'efecte hivernacle (GEH). per gram de proteïna que moltes altres fonts populars de proteïnes.2 Això vol dir que incorporar ous a una dieta equilibrada és increïblement nutritiu I dóna suport a la sostenibilitat ambiental del nostre planeta.
2. Font d'alimentació sostenible
És àmpliament conegut que menjar el menjar local i de temporada és beneficiós per a la nostra terra. Els ous es poden produir a tot el món, independentment de l'estació de l'any, jugant un paper per fer-ho possible!
Investigacions recents avalen la inclusió d'ous a les nostres dietes diàries com a component vital d'un estil de vida respectuós amb els humans i el planeta. L'estudi defensa que els adults haurien de consumir un ou al dia, per tal de rebre els micronutrients adequats per a un benestar òptim.3
A més, els ous generen un mínim de residus de cuina, ja que només la closca és no comestible per als humans. Afortunadament, les closques descartades són compostables, creant dens en nutrients terra per a plantes.4
Abraça el potencial extraordinari d'ous aquest Dia Mundial del Medi Ambient amb una font d'aliments àmpliament accessible i altament nutritiva on la sostenibilitat ocupa el protagonisme.
3. Pràctiques de producció en evolució
Abans d'arribar al vostre plat, a la granja comencen les mesures de sostenibilitat dels ous. Els productors d'ous estan prenent mesures importants per minimitzar el seu impacte prioritzant la producció respectuosa amb el planeta amb importants avenços arreu del món.
L'any passat, el gegant dels supermercats del Regne Unit, Morrisons, va introduir ous neutres en carboni. Aquests ous provenen de gallines alimentades a dieta d'insectes sense soja, que ells mateixos s'alimentaven de residus alimentaris dels supermercats.5 Aquest enfocament innovador elimina les emissions de carboni del transport de soja i redueix la desforestació causada per la producció de soja. La investigació d'Australian Eggs confirma que la farina d'insectes és una de les alternatives de soja més viables, que ofereix reducció important de la petjada de carboni.6
Gràcies als avenços tecnològics la nostra capacitat de fer la granja sostenible és cada cop més assolible. S'ha desenvolupat una eina de sostenibilitat en línia per als agricultors del Canadà per fomentar la progressió reducció dels impactes ambientals i l'adopció de noves tecnologies respectuoses amb el planeta.7 L'Eina Nacional de Sostenibilitat i Tecnologia Ambiental (NESTT) permet als productors d'ous mesurar, controlar i gestionar la petjada ambiental de les seves explotacions.8
A més, un productor d'ous amb seu als Països Baixos ha millorat amb èxit el seu negoci de model circular que se centra en neutralitat de carboni, benestar animal i alimentació de les gallines ponedores amb excedents d'aliment.9 L'expansió de l'empresa demostra la rendibilitat i la viabilitat del model.
Gràcies a la innovació i el progrés continus, els productors d'ous poden assegurar-se que el seu producte es mantingui naturalment nutritiu, alhora que s'afegeix constantment a les credencials ambientals de l'ou.
Proteïna respectuosa amb el planeta
Amb els seus amplis beneficis ambientals i l'ús eficient dels recursos, els ous representen una opció conscient per a les persones compromeses amb un futur més verd. Trieu ous aquest Dia Mundial del Medi Ambient, i més enllà, per ajudar a forjar un camí cap a un demà nutritiu i sostenible!
referències
1 Mokonnen MM i Hoekstra AY (2012)
2 Institut Mundial de Recursos (WRI)
3 Aliança global per a una millora de la nutrició (2023)
9 Fons Mundial per a la Natura (WWF) (2023)
Trieu ous per ajudar a eclosionar un futur més verd!
L'IEC ha desenvolupat un conjunt d'eines de xarxes socials per ajudar-vos a celebrar el Dia Mundial del Medi Ambient 2023 amb ous. El conjunt d'eines inclou mostres de gràfics, vídeos i suggeriments de publicacions especialment fets per a Instagram, Facebook i Twitter, tot a punt per ser baixat i compartit!
Descarrega el conjunt d'eines del Dia Mundial del Medi Ambient (anglès)
Descarrega el conjunt d'eines del Dia Mundial del Medi Ambient (castellà)