3 unschlagbare Gründe, sich an diesem Weltgesundheitstag für Eier zu entscheiden!
Der Weltgesundheitstag 2023 markiert den 75th Jahrestag der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Dieses Jahr ist eine ideale Gelegenheit, um über die verbesserte Lebensqualität in den letzten 75 Jahren aufgrund der Erfolge im Bereich der öffentlichen Gesundheit nachzudenken. Es ist auch eine Gelegenheit, zum Handeln anzuregen Bewältigen Sie aktuelle gesundheitliche Herausforderungen und unternehmen Sie entscheidende Schritte in Richtung einer gesunden Zukunft für alle.
Das Ei ist eine allgemein zugängliche Nahrungsquelle, vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen und hochwertigem Protein. Das vielseitiges und leistungsstarkes Paket kann weiterhin die Ergebnisse der menschlichen Gesundheit auf der ganzen Welt direkt verbessern und gleichzeitig unseren Planeten schützen.
Entdecken Sie drei unglaubliche Gründe, warum Eier an diesem Weltgesundheitstag eine gesunde Wahl sind.
1. Lebenswichtig für die menschliche Gesundheit
Als Superfood der Natur enthalten Eier eine Vielzahl von Nährstoffen, die für eine gesunde, ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Eier sind mehr als nur ein einfacher Snack; ein großes Ei enthält 13 essentielle Vitamine und 6 g Protein, die Ihr ganzes Leben lang zu einer guten Gesundheit beitragen, von der Kindheit bis ins hohe Alter!
Protein ist für effektives Muskelwachstum, Erholung und Erhalt notwendig, und Eier enthalten alle 9 Aminosäuren, was sie zu einem vollständigen oder hochwertigen Protein macht1.
Studien haben gezeigt, dass Eier dabei eine Schlüsselrolle spielen können Mangelernährung und Proteinarmut zu reduzieren in gefährdeten Gruppen wie schwangeren Frauen und Kindern. Das hat zum Beispiel eine Studie herausgefunden Eier reduzierten Wachstumsverzögerungen bei Kindern um 47 %2. Dies ist entscheidend für Gemeinden mit niedrigem und mittlerem Einkommen, die auf erschwingliche und zugängliche Nahrungsquellen für die Ernährung angewiesen sind.
Darüber hinaus sind Eier dank ihrer weichen Textur und leichten Verdaulichkeit sehr beliebt reduziert nachweislich die Wahrscheinlichkeit einer Sarkopenie – der Verlust von Skelettmuskelmasse als Folge des Alterns3.
Eier sind nicht nur eine hochwertige Proteinquelle, sondern auch eine eine großartige Quelle für häufig mangelhafte, aber essentielle Mikronährstoffe wie Cholin, Vitamin A und Vitamin D4.
Nur zwei Eier decken 82 % des täglichen Bedarfs an Vitamin D, 50 % des täglichen Bedarfs an Folsäure und 40 % des täglichen Bedarfs an Selen1, sie nahrhaft reichlich bildend, mit deutlich niedrigere Umwelt- und Preiskosten als andere Nahrungsquellen tierischen Proteins5.
2. Für alle zugänglich
Eier sind weithin zugänglich, da sie kann das ganze Jahr über auf der ganzen Welt produziert werden! Die Industrie unternimmt jedoch ständig Schritte, um Eier in Gebieten mit geringem Verbrauch noch zugänglicher zu machen.
Die International Egg Foundation (IEF) wurde gegründet, um eine unabhängige und nachhaltige Lebensmittelversorgung zu schaffen Entwicklung von lokalem Wissen, Fachwissen und Unternehmertum in Bevölkerungsgruppen mit Proteinmangel, Erhöhung des Verbrauchs und der lokalen Produktion von hochwertigem Protein durch Eier.
1 von 6 Menschen auf der ganzen Welt ist für seinen Lebensunterhalt auf die Landwirtschaft angewiesen, was sie zu einer Lebensader für viele ländliche Gemeinden macht. Das IEF bietet Schulungen für Eierbauern in einkommensschwachen Regionen an und befähigt sie dazu autarke Quellen leistungsfähiger Nahrung aufbauen, um ihre Familien und Gemeinschaften zu ernähren und ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern6.
Darüber hinaus unterstützt auch die Wohltätigkeitsorganisation Interventionsfütterungsprogramme, Verteilung von Eiprotein an Säuglinge und Kinder in Bereichen mit Ernährungsbedarf. Mit der Unterstützung des wissenschaftlichen Unternehmers Dr. Fabien De Meester hat das IEF eine Methode zur Aufbewahrung von Eiern entwickelt ohne Kühlung länger frisch, die den Zugang zu Gemeinschaften weltweit unterstützt, insbesondere in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen.
3. Nachhaltige Proteinquelle
Sie sind nicht nur hochwertiges Protein, sie sind auch eine Proteinquelle mit geringer Auswirkung. Tatsächlich haben Eier im Vergleich zu anderen gängigen tierischen Proteinquellen die niedrigsten Treibhausgasemissionen (THG) pro Gramm Protein7 - Deshalb, Unterstützung der planetarischen UND menschlichen Gesundheit.
Darüber hinaus benötigt die Eierproduktion pro Gramm Protein bis zu 85 % weniger Wasser als andere tierische Proteinquellen8.
Darüber hinaus setzen sich Eierunternehmen auf der ganzen Welt dafür ein, neue Methoden zur Herstellung von Eiern auf umweltverträgliche Weise zu finden. Beispielsweise hat ein Eierproduzent aus den Niederlanden sein Geschäft rundherum entwickelt COXNUMX-Neutralität, Tierschutz und die Verwendung überschüssiger Lebensmittel als Tierfutter9. Inzwischen in Kanada, des Landes erste Netto-Null-Farm produziert seit 2016 erfolgreich Eier, wobei jetzt mehrere ähnliche Scheunen in Betrieb sind10.
Rundum gut!
Als erschwingliche, zugängliche und nachhaltige Nahrungsquelle können Eier für alle Menschen weltweit eine wichtige Rolle spielen und als Katalysator für a gesündere Zukunft für uns alle.
Feiern Sie an diesem Weltgesundheitstag mit uns, wie Das Ei kann auf umweltverträgliche Weise dazu beitragen, Mangelernährung weltweit zu beseitigen!
Bibliographie
2 Washington University in St. Louis (2017)
3 MJ Puglisi und ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou und VL Fulgoni (2020)
5 S. Walker und JI Baum (2022)
6 Internationale Eierstiftung (2022)
7 Weltressourceninstitut (2016)
8 MM Mekonnen und AY Hoekstra (2010)
10 Eierbauern von Kanada (2020)
Feiern Sie das unglaubliche Ei!
Das IEC hat ein Social-Media-Toolkit entwickelt, mit dem Sie den Weltgesundheitstag 2023 mit Eiern feiern können. Das Toolkit enthält speziell erstellte Beispielgrafiken, Video- und Beitragsvorschläge für Instagram, Facebook und Twitter, die alle zum Herunterladen und Teilen bereitstehen!
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