Munade purustamine: koliini ületamatu jõud
Munade toitumisalane maine omistatakse sageli nendele valgu tihedus ja supertoidu staatus. Nii paljude võimsate volituste tõttu on lihtne, et mõned peamised toitained jäävad tähelepanuta ja neid alahinnatakse. Koliin on vähem tuntud oluline toitaine leidub munades, vajalik normaalseks kehafunktsiooniks ja inimeste terviseks, kuid paljud inimesed ei täida soovitatavat kogust1. Uurime koliini ületamatu jõud anda sellele uskumatule toitainele tunnustust, mida see väärib!
Koliini ületamatud eelised
Kuni viimase ajani oli koliini osa tasakaalustatud toitumises suures osas tähelepanuta jäetud. Tegelikult tunnistas Meditsiiniinstituut seda esimest korda ametlikult oluliseks toitaineks juba 1998. aastal1. Sellest ajast peale on toitumiseksperdid koliini selle eest austanud palju kasu inimeste tervisele ja keha funktsioonidele.
Dr Tia M. Rains, PhD liige Rahvusvaheline Munatoitumiskeskus (IENC) Ülemaailmne munatoitumise eksperdirühm ja Ajinomoto Health & Nutrition Põhja-Ameerika klientide kaasamise ja strateegilise arenduse asepresident selgitab: „Koliini tuntakse kõige paremini oma oluline roll aju tervises, nii imiku aju arengut raseduse ajal kui ka normaalset ajufunktsiooni täiskasvanutel, nagu mälu ja mõtlemine. Koliin on oluline ka maksafunktsiooni, rasvade ainevahetuse ja normaalse südame-veresoonkonna funktsiooni jaoks."
Kuigi teie keha toodab koliini ise, on oluline, et see sisalduks loomulikult koliinirikkad toidud, nagu munad, oma dieeti, et sellest piisavalt saada. „Eksperdid soovitavad üle 19-aastastel meestel ja naistel tarbida 550 mg ja 425 mg päevas, vastavalt." Dr Rains ütleb: "Raseduse ajal peaks tarbimist suurendama 450 mg-ni päevas ja 550 mg-ni päevas imetamise ajal."
"Enamik inimesi ei järgi soovitatavat koliini kogust." Dr Rains jätkab: "See kehtib eriti rasedate ja imetavate naiste kohta. Mõne hinnangu kohaselt 90-95% rasedatest ei rahulda oma koliini vajadusi, mis on oluline toitaine, mis on kriitilise tähtsusega areneva loote normaalse ajufunktsiooni tagamiseks2. "
Tervise toetamine elutsükli mõlemas otsas
Dieedist saadava koliini kogus sõltub mitmest tegurist, sealhulgas rasedusest ja vanusest1,3,4.
Viimased uuringud näitavad, et koliinil on eriti oluline roll aju ja seljaaju arengus raseduse ajal samuti imikute kognitiivne areng. See võib mõjutada raseduse tulemusi, kuna vähene koliini tarbimine suurendab sündimata lapse neuraaltoru defektide riski.
Näiteks 2013. aasta uuringus said naised raseduse kolmandal trimestril kas 480 mg või 930 mg koliini päevas. Neil, kes võtsid suuremaid annuseid, esines vähem preeklampsia sümptomeid, sealhulgas kõrget vererõhku, turset ja tugevaid peavalusid5.
Nagu ka pakkumine peamised eelised inimeste tervisele elutsükli alguses võib aidata ka koliin ennetada eakate kognitiivset langust. Hiljutised uuringud on näidanud, et vanematel inimestel, kes tarbivad suuremas koguses koliini, on parem kognitiivne funktsioon kui madala koliinitasemega inimestel.6,7.
Koliini päevaannuse saamine
Kuigi maksas toodetud koliini kogus aitab meil defitsiidi riski minimeerida, peame seda tegema tarbime seda olulist toitainet oma dieedi osana meie igapäevaste vajaduste rahuldamiseks.
Pakkumine kvaliteetne valk samuti sageli alatarbitud toitainete allikaks nagu vitamiin D, B12 ja raud, munad on üks parimaid viise oma kehale vajaliku koliini kättesaamiseks.
“Lisaks veisemaksale munad on rikkaim koliini allikas.Dr Rains lisab: "Kaks muna päevas annab peaaegu 300 mg koliini, mis on üle poole soovitatavast päevasest kogusest. Teised loomse päritoluga toidud, nagu liha, linnuliha, kala ja piimatooted, sisaldavad suures koguses koliini.
Ta jätkab: „Munad sisaldavad teatud tüüpi rasvu, mida nimetatakse fosfolipiidideks, millest ühte nimetatakse fosfatidüülkoliiniks. Inimkeha omastab seda teistest koliiniallikatest paremini, munade valmistamine lihtsaks ja taskukohaseks viisiks toidu koliinivajaduste tõhusaks rahuldamiseks8. "
Oleme selle purustanud!
Toomine ületamatu kasu elutsükli mõlemas otsas, Võime olla kindlad, et lisame koliini nende pikkade põhjuste nimekirja, miks mune tervise huvides valida – seda enam, et enamik meist ei saa sellest ülivajalikust toitainest piisavalt!
Dr Rains teeb kokkuvõtte: "Parim viis koliini soovituste järgimise tagamiseks on munade korrapärane lisamine üldisesse tervislikku toitumisse."
viited
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Edendage muna jõudu!
Et aidata teil edendada muna toiteväärtust, on IEC välja töötanud allalaaditava tööstuse tööriistakomplekti, mis sisaldab põhisõnumeid, mitmesuguseid sotsiaalmeedia näidispostitusi ja sobivat graafikat Instagrami, Twitteri ja Facebooki jaoks.
Laadige alla tööstuse tööriistakomplekt (hispaania keeles)Dr Tia Rainsist
Tia M. Rains, PhD, on Rahvusvahelise Munatoitumiskeskuse (IENC) liige. Ülemaailmne munatoitumise eksperdirühm ja Ajinomoto Health & Nutrition Põhja-Ameerika klientide kaasamise ja strateegilise arenduse asepresident. Ta on toitumisteadlane ja kommunikatsiooniekspert, kellel on rohkem kui 20-aastane toitumisalaste uuringute arendamise ja tõlkimise kogemus, et anda teavet jõupingutustest, mis edendavad avalikku poliitikat, tootearendust ja lõpuks ka inimeste tervist.