3 chúis gan sárú le huibheacha a roghnú an Lá Domhanda Sláinte seo!
Is é 2023 an Lá Domhanda Sláinte, 75th comóradh na hEagraíochta Domhanda Sláinte (WHO). Is ócáid iontach í an bhliain seo chun machnamh a dhéanamh ar an gcaighdeán maireachtála feabhsaithe le 75 bliain anuas de bharr rathúlachta sláinte poiblí. Is deis é freisin chun gníomh a spreagadh chun dul i ngleic le dúshláin sláinte reatha agus céimeanna ríthábhachtacha a ghlacadh i dtreo todhchaí sláintiúil do chách.
Is foinse bia inrochtana go forleathan é an ubh, pacáilte le cothaithigh riachtanacha agus próitéin ardcháilíochta. seo pacáiste ildánach agus cumhachtach leanúint ar aghaidh ag feabhsú torthaí sláinte an duine go díreach ar fud an domhain, agus ag an am céanna ár bplainéad a chosaint.
Faigh amach trí chúis dochreidte gur rogha shláintiúil uibheacha don Lá Domhanda Sláinte seo go léir.
1. Tá sé ríthábhachtach do shláinte an duine
Mar shárbhia an dúlra, tá raon ollmhór cothaitheach sna huibheacha, atá riachtanach d’aiste bia sláintiúil cothrom. Tá níos mó i gceist le huibheacha ná sneaiceanna simplí; tá ubh mhór amháin ann 13 vitimíní riachtanacha agus 6g de phróitéin, ag cur le dea-shláinte ar feadh do shaoil, ó naíonacht go seanaois!
Tá próitéin riachtanach le haghaidh fás muscle éifeachtach, aisghabháil, agus cothabháil, agus uibheacha go bhfuil na 9 n-aimínaigéad ar fad iontu, rud a fhágann gur próitéin iomlán nó ardcháilíochta iad1.
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir ról lárnach a bheith ag uibheacha i laghdú ar mhíchothú agus bochtaineacht próitéine i ngrúpaí leochaileacha mar mhná torracha agus leanaí. Mar shampla, fuair staidéar amháin go laghdaigh uibheacha stunting i leanaí faoi 47%2. Tá sé seo ríthábhachtach do phobail ar ioncam íseal agus meánach a bhíonn ag brath ar fhoinsí bia inacmhainne agus inrochtana le haghaidh cothaithe.
Ina theannta sin, a bhuíochas dá uigeacht bog agus digestibility éasca, tá uibheacha curtha cruthaithe chun seans sarcopenia a laghdú – cailleadh mais muscle chnámharlaigh mar thoradh ar aosú3.
Chomh maith le bheith ina fhoinse próitéin ard-chaighdeán, tá uibheacha freisin a foinse iontach de mhicrchothaithigh atá easnamhach go coitianta ach atá riachtanach mar shampla, choilín, vitimín A agus vitimín D4.
Ní sholáthraíonn ach dhá uibheacha 82% de riachtanais laethúla vitimín D, 50% de riachtanais folate laethúla agus 40% de riachtanais laethúla seiléiniam1, iad a dhéanamh flúirseach cothaitheach, le costais chomhshaoil agus praghais i bhfad níos ísle ná foinsí bia eile próitéin ainmhíoch5.
2. Inrochtana do chách
Tá teacht go forleathan ar uibheacha mar atá siad is féidir a tháirgeadh ar feadh na bliana, ar fud an domhain! Mar sin féin, tá an tionscal i gcónaí ag déanamh céimeanna chun uibheacha a dhéanamh níos inrochtana fós i gceantair ina bhfuil tomhaltas íseal.
Bunaíodh an Fondúireacht Idirnáisiúnta Uibheacha (IEF) chun soláthar bia neamhspleách agus inbhuanaithe a chruthú trí eolas, saineolas agus fiontraíocht áitiúil a fhorbairt i ndaonraí easpa próitéine, méadú ar thomhaltas agus ar tháirgeadh áitiúil próitéin ardcháilíochta trí uibheacha.
Braitheann 1 as gach seisear ar fud an domhain ar thalmhaíocht le haghaidh a slite beatha, rud a fhágann go bhfuil sé ina slite beatha do go leor pobal tuaithe. Cuireann an IEF cúrsaí oiliúna ar fáil d’fheirmeoirí uibheacha i réigiúin ar ioncam íseal, rud a chuireann ar a gcumas foinsí féinchothaithe cumhachtacha a bhunú chun a dteaghlaigh agus a bpobail a bheathú, agus a sláinte iomlán a fheabhsú6.
Ina theannta sin, tacaíonn an charthanacht freisin cláir bheathú idirghabhála, próitéin uibhe a dháileadh ar naíonáin agus ar leanaí i réimsí riachtanas cothaithe. Le tacaíocht ón bhfiontraí eolaíoch, an Dr Fabien De Meester, tá modh bunaithe ag an IEF chun uibheacha a choinneáil níos úire ar feadh níos faide gan cuisniú, ag cuidiú le hinrochtaineacht do phobail ar fud an domhain, go háirithe iad siúd i dtíortha ísealioncaim agus meánioncaim.
3. Foinse próitéine inbhuanaithe
Ní hamháin go bhfuil siad a próitéin ard-chaighdeán, tá siad freisin foinse próitéin íseal-tionchar. Go deimhin, tá na hastaíochtaí gás ceaptha teasa (GHG) is ísle in aghaidh gach graim de phróitéin ag uibheacha i gcomparáid le foinsí próitéin ainmhithe coitianta eile7 – mar sin, ag tacú le sláinte phláinéidigh AGUS daonna.
Ina theannta sin, in aghaidh gach graim de phróitéin, éilíonn táirgeadh uibheacha suas le 85% níos lú uisce ná foinsí eile próitéin ainmhíoch8.
Ina theannta sin, tá gnólachtaí uibheacha ar fud an domhain tiomanta do mhodhanna nua a aimsiú chun uibheacha a tháirgeadh ar bhealaí atá inbhuanaithe ó thaobh an chomhshaoil de. Mar shampla, tá táirgeoir uibheacha atá bunaithe san Ísiltír tar éis a ngnó a fhorbairt timpeall neodracht charbóin, leas ainmhithe, agus úsáid barrachais bia mar bhia d’ainmhithe9. Idir an dá linn, i gCeanada, na tíre an chéad fheirm glan-nialas tá uibheacha á dtáirgeadh go rathúil aige ó 2016 i leith, agus tá iliomad scioból comhchosúil i bhfeidhm anois10.
Maith go léir!
Mar fhoinse bia inacmhainne, inrochtana agus inbhuanaithe, is féidir le huibheacha ról tábhachtach a imirt do gach duine, ar fud an domhain, ag gníomhú mar chatalaíoch le haghaidh todhchaí níos sláintiúla dúinn go léir.
An Lá Domhanda Sláinte seo, bígí linn ag ceiliúradh conas is féidir leis an ubh cur le deireadh a chur le míchothú ar fud an domhain ar bhealach atá inbhuanaithe ó thaobh an chomhshaoil de!
tagairtí
1 Uibheacha na hAstráile (2022)
2 Ollscoil Washington i St Louis (2017)
3 MJ Puglisi agus ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou agus VL Fulgoni (2020)
5 S. Walker agus JI Baum (2022)
6 Fondúireacht Idirnáisiúnta Uibheacha (2022)
7 An Institiúid Acmhainní Domhanda (2016)
8 MM Mekonnen agus AY Hoekstra (2010)
10 Feirmeoirí Uibheacha Cheanada (2020)
Ceiliúradh ar an ubh dochreidte!
Tá foireann uirlisí meán sóisialta forbartha ag an IEC chun cabhrú leat Lá Domhanda na Sláinte 2023 a cheiliúradh le huibheacha. Áiríonn an fhoireann uirlisí grafaic shamplacha a rinneadh go speisialta, moltaí físeáin agus postála le haghaidh Instagram, Facebook agus Twitter, iad ar fad réidh le híoslódáil agus le roinnt!
Íoslódáil an fhoireann uirlisí Lá Domhanda Sláinte (Gaeilge)
Íoslódáil an fhoireann uirlisí Lá Domhanda Sláinte (Spáinnis)