3 adhbharan neo-sheasmhach airson uighean a thaghadh air Latha Slàinte na Cruinne seo!

Tha Latha Slàinte na Cruinne 2023 a’ comharrachadh an 75^th ceann-bliadhna de Bhuidheann Slàinte na Cruinne (WHO). Tha am-bliadhna na deagh àm airson meòrachadh air càileachd beatha leasaichte thar nan 75 bliadhna a dh’ fhalbh mar thoradh air soirbheachas slàinte a’ phobaill. Tha e cuideachd na chothrom gnìomh a bhrosnachadh gu dèiligeadh ri dùbhlain slàinte làithreach agus gabh ceumannan deatamach a dh’ ionnsaigh àm ri teachd fallain dha na h-uile.

Tha an ugh na stòr bìdh ruigsinneach gu farsaing, làn de bheathachadh riatanach agus pròtain àrd-inbhe. Seo pasgan cumhachdach agus sùbailte leantainn air adhart a’ leasachadh builean slàinte dhaoine air feadh an t-saoghail, agus aig an aon àm a’ dìon ar planaid.

Faigh a-mach trì adhbharan iongantach a tha uighean nan roghainn fallain airson Latha Slàinte na Cruinne seo gu lèir.

1. Deatamach airson slàinte dhaoine

Mar shàr bhiadh nàdair, tha raon mòr de bheathachadh ann an uighean, a tha riatanach airson daithead fallain, cothromach. Tha uighean nas motha na dìreach greim-bìdh sìmplidh; tha aon ugh mòr ann 13 vitamain riatanach agus 6g de phròtain, a' cur ri deagh shlàinte fad do bheatha, o leanabachd gu sean aois !

Tha pròtain riatanach airson fàs fèithean èifeachdach, ath-bheothachadh, agus cumail suas, agus uighean anns a bheil na 9 amino-aigéid gu lèir gan dèanamh nam pròtain iomlan no àrd-inbhe¹.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod àite cudromach a bhith aig uighean ann an lùghdachadh cion-beathachaidh agus bochdainn pròtain ann am buidhnean so-leònte leithid boireannaich a tha trom le leanabh agus clann. Mar eisimpleir, lorg aon sgrùdadh sin lughdaich uighean stunting ann an clann le 47%². Tha seo air leth cudromach do choimhearsnachdan le teachd-a-steach ìosal agus meadhanach a tha an urra ri stòran bìdh ruigsinneach agus ruigsinneach airson beathachadh.

A bharrachd air an sin, le taing don inneach bog agus an furasta a chnàmh, tha uighean air a bhith air a dhearbhadh gus cothroman sarcopenia a lughdachadh - call mais fèithe cnàimhneach mar thoradh air a bhith a ’fàs nas sine³.

A bharrachd air a bhith na stòras pròtain àrd-inbheach, tha uighean cuideachd a stòr math de micronutrients a tha gu tric easbhaidheach ach riatanach leithid, choline, bhiotamain A agus bhiotamain D⁴.

Bidh dìreach dà ugh a’ toirt seachad 82% de riatanasan làitheil vitimín D, 50% de riatanasan folaid làitheil agus 40% de riatanasan selenium làitheil¹, a' deanamh am pailteas beathachaidh, le cosgaisean àrainneachd agus prìsean mòran nas ìsle na stòran bìdh pròtain bheathaichean eile⁵.

2. Ruigsinneachd dha na h-uile

Tha uighean rim faighinn gu farsaing mar a tha iad faodar a thoirt a-mach fad na bliadhna, air feadh an t-saoghail! Ach, tha an gnìomhachas an-còmhnaidh a’ gabhail ceumannan gus uighean a dhèanamh eadhon nas ruigsinneach ann an sgìrean far a bheil caitheamh ìosal.

Chaidh an International Egg Foundation (IEF) a stèidheachadh gus solar bìdh neo-eisimeileach agus seasmhach a chruthachadh le a’ leasachadh eòlas ionadail, eòlas agus tionnsgalachd ann an àireamhan le dìth pròtain, ag àrdachadh caitheamh agus cinneasachadh ionadail de phròtain àrd-inbhe tro uighean.

Tha 1 às gach 6 neach air feadh an t-saoghail an urra ri àiteachas airson am beòshlaint, ga fhàgail na dhòigh-beatha dha mòran choimhearsnachdan dùthchail. Bidh an IEF a’ toirt seachad cùrsaichean trèanaidh do thuathanaich uighean ann an roinnean le teachd-a-steach ìosal, a’ toirt cumhachd dhaibh Stèidhich stòran fèin-sheasmhach de bheathachadh cumhachdach gus an teaghlaichean agus an coimhearsnachdan a bhiathadh, agus an slàinte iomlan a leasachadh⁶.

A bharrachd air an sin, tha an carthannas cuideachd a’ toirt taic prògraman beathachaidh eadar-theachd, a 'sgaoileadh pròtain ugh gu naoidheanan is clann ann an raointean de fheumalachdan beathachaidh. Le taic bhon neach-tionnsgain saidheansail, an Dr Fabien De Meester, tha an IEF air dòigh a stèidheachadh airson uighean a chumail nas ùire nas fhaide gun fhuarachadh, a’ toirt taic do ruigsinneachd do choimhearsnachdan air feadh an t-saoghail, gu sònraichte an fheadhainn ann an dùthchannan le teachd-a-steach ìosal agus meadhanach.

3. Stòr seasmhach de phròtain

Chan e a-mhàin gu bheil iad a pròtain àrd-inbhe, tha iad cuideachd nan stòr pròtain le buaidh ìosal. Gu dearbh, tha na sgaoilidhean gasa taigh-glainne (GHG) as ìsle gach gram de phròtain aig uighean an taca ri stòran pròtain bheathaichean cumanta eile⁷ - mar sin, a’ toirt taic do shlàinte planaid AGUS daonna.

A bharrachd air an sin, gach gram de phròtain, feumaidh cinneasachadh ugh suas ri 85% nas lugha de uisge na stòran pròtain bheathaichean eile⁸.

 

A bharrachd air an sin, tha gnìomhachasan uighean air feadh an t-saoghail dealasach a thaobh dòighean ùra a lorg airson uighean a dhèanamh ann an dòighean a tha seasmhach don àrainneachd. Mar eisimpleir, tha riochdaire uighean stèidhichte san Òlaind air an gnìomhachas aca a leasachadh timcheall neodalachd gualain, mathas bheathaichean, agus cleachdadh biadh a bharrachd airson biadh bheathaichean⁹. Aig an aon àm, ann an Canada, tha an dùthaich a’ chiad thuathanas net-zero air a bhith a’ dèanamh uighean gu soirbheachail bho 2016, le grunn shabhalan coltach riutha a-nis ag obair¹⁰.

Mathas iomlan!

Mar stòras bìdh aig prìs ruigsinneach, ruigsinneach agus seasmhach, faodaidh àite cudromach a bhith aig uighean airson a h-uile duine, air feadh an t-saoghail, agus iad nan inneal-brosnachaidh airson àm ri teachd nas fhallaine dhuinn uile.

Air Latha Slàinte na Cruinne seo, thig còmhla rinn gus comharrachadh ciamar faodaidh an ugh cur ri bhith a’ cur às do dìth-beathachaidh air feadh an t-saoghail ann an dòigh a tha seasmhach don àrainneachd!

 

iomraidhean

¹ Uighean Astràilianach (2022)

² Oilthigh Washington ann an St Louis (2017)

³ MJ Puglisi agus ML Fernandez (2022)

⁴ Y. Papanikolaou agus VL Fulgoni (2020)

⁵ S. Walker agus JI Baum (2022)

⁶ Bunait Uighean Eadar-nàiseanta (2022)

⁷ Institiud Goireasan na Cruinne (2016)

⁸ MM Mekonnen agus AY Hoekstra (2010)

⁹ L. Hancock (2023)

¹⁰ Tuathanaich Uighean Chanada (2020)