Dleastanas biadhan stòr bheathaichean ann an daithead fallain agus seasmhach

6 Dùbhlachd 2023

Dr Ty Beal, Thug Comhairliche Rannsachaidh aig Caidreachas Cruinneil airson Beathachadh Nas Fheàrr (GAIN), seachad aithris eòlach air an àite a dh’ fhaodas a bhith aig biadh stòr bheathaichean ann a bhith a’ cur an aghaidh chùisean cruinne na cion-beathachaidh agus seasmhachd àrainneachd.

A’ bruidhinn aig Co-labhairt Ceannardas Cruinne IEC o chionn ghoirid ann an Lake Louise, chomharraich an Dr Beal gu robh feum air beathachadh leasaichte thar gach dùthaich, a’ sealltainn mar a dh’fhaodas agus a bu chòir do bhiadh bho bheathaichean, leithid uighean, a bhith mar phàirt de daithead fallain agus seasmhach air feadh na cruinne.

 

An duilgheadas cumanta a thaobh dìth-beathachaidh

Thòisich an Dr Beal le bhith a’ toirt seachad sealladh farsaing air an staid dìth-beathachaidh air feadh an t-saoghail, a’ toirt a-steach dìth beathachaidh agus cus cuideim/reamhrachd. “Tha sinn a’ faicinn gu bheil e farsaing anns a h-uile dùthaich, ”mhìnich e. “Chan eil dùthaich sam bith gun uallach mòr bhon dà chùis sin. Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil sin cudromach a chomharrachadh - tha cion-beathachaidh againn air feadh an t-saoghail."

A bharrachd air a bhith a’ sealltainn ìrean de striochdadh agus reamhrachd, Rinn an Dr Beal sgrùdadh air tricead easbhaidhean micronutrient cumanta thar roinnean. Fhad 's a tha 9 a-mach à 10 boireannaich le dìth beathachaidh riatanach ann am mòran dhùthchannan le teachd-a-steach nas ìsle, leithid na h-Innseachan agus Camarún, tha tricead ann an dùthchannan le teachd-a-steach àrd cuideachd. Mar eisimpleir, 1 ann an 2 boireannaich anns an RA, agus 1 ann an 3 anns na SA tha dìth co-dhiù aon micronutrient.

A bharrachd air an sin, chuir an Dr Beal cuideam air an gainnead pròtain ann an solar bìdh, gu sònraichte ann an dùthchannan le teachd-a-steach nas ìsle: “Bidh billean neach ag ithe pròtain neo-iomchaidh.”

 

Carson a tha feum againn air biadh bho bheathaichean

An ath rud, rinn an neach-labhairt eòlach ath-sgrùdadh air an caitheamh biadhan bho bheathaichean air feadh an t-saoghail, a’ comharrachadh Àisia a Deas & Afraga fo-Sahara mar sgìrean le in-ghabhail glè ìosal. Mar sin, sheall na roinnean sin barrachd cunnart airson dìth-beathachaidh, gu sònraichte ann an tràth-òige; mar thoradh air stunting, a dh'fhaodas a bhith “buaidhean fad-beatha, maireannach”.

Dh'aithnich an Dr Beal cuideachd cho cudromach sa tha oidhirpean o chionn ghoirid gus barrachd a bhrosnachadh biadh fallain, seasmhach, ach mhìnich e gu bheil cuid de bhiadhan a tha mòr-chòrdte a’ moladh, leithid EAT-Lancet, gu bheil easbhaidh ann nuair a thig e gu beathachadh riatanach: “Cho luath‘ s a gheibh thu an daithead seo a tha stèidhichte air planntrais, tòisichidh tu a’ faicinn an daithead riatanach. barrachd cunnart airson easbhaidhean cuid de bheathachadh.”

Le seo san amharc, rannsaich an Dr Beal an tabhartas beathachaidh sònraichte de bhiadh bho bheathaichean, a’ gabhail a-steach uighean, agus mar as urrainn dhaibh cuideachadh cuir an-aghaidh dìth-beathachaidh air feadh an t-saoghail. “Tha biadh bho bheathaichean beairteach ann am beathachadh tha sin gu tric gann, mar eisimpleir iarann, sinc, vitimín B12 agus choline,” mhìnich e.

A bharrachd air an sin, chuir e cuideam air cho cudromach sa tha e bith-ruigsinneachd: “Ma tha an aon mheud de na beathachadh sin agad ann an stòran planntrais ri biadh bho thùsan bheathaichean, chan eil e dha-rìribh a’ toirt seachad an aon uiread de bheathachadh so-ruigsinneach. ” Mar eisimpleir, mhìnich an Dr Beal gu bheil vitimín A timcheall 12 uair nas bitheanta ri fhaighinn nuair a lorgar e ann an stòran bheathaichean, na nuair a thig e bho bhiadh stòr planntrais.

A 'coimhead gu sònraichte air uighean, shamhlaich am fear-labhairt iad ri a ioma-bhiotamain, leis gu bheil “mòran beathachaidh” aca. A bharrachd air an sin, thuirt e ged nach eil ann an aon ugh ach 4% de na feumalachdan lùtha airson inbheach cuibheasach, tha an luach làitheil mòran nas àirde na 4% airson mòran de na beathachadh, a’ taisbeanadh an cuid beathachaidh. dùmhlachd beathachaidh.

 

Riochdachadh planaidean-dearbhach

Às deidh dha àite biadhan bho bheathaichean a stèidheachadh ann am biadh fallain, chaidh an Dr Beal air adhart a’ sgrùdadh an cuid buaidh air seasmhachd. Chomharraich e prìomh raointean deasbaid mu chinneasachadh bìdh, a’ gabhail a-steach cleachdadh fearainn, caitheamh uisge agus bith-iomadachd.

Fhad ‘s a bha e ag aithneachadh dùbhlain anns na raointean sin, bha e ag argamaid gun gabh seasmhachd a choileanadh leis na dòighean toraidh ceart. “Nuair a thèid a thoirt a-mach aig an sgèile iomchaidh, agus a rèir eag-shiostaman ionadail anns a’ cho-theacsa cheart, agus a’ cleachdadh nan cleachdaidhean as fheàrr, faodaidh sinn a bhith cinneasachadh seasmhach," Chrìochnaich an Dr Beal. “Mar sin faodaidh sinn daithead fallain a bhith againn a tha a’ toirt a-steach biadh bho bheathaichean agus biadh bho thùs planntrais anns na suimean ceart, air an dèanamh anns na dòighean ceart."