3 motivos inmellorables para escoller ovos neste Día Mundial da Saúde!
O Día Mundial da Saúde 2023 celébrase o 75th aniversario da Organización Mundial da Saúde (OMS). Este ano é unha ocasión ideal para reflexionar sobre a mellora da calidade de vida dos últimos 75 anos grazas aos éxitos da saúde pública. Tamén é unha oportunidade para inspirar a acción afrontar os retos actuais de saúde e dar pasos críticos cara a un futuro saudable para todos.
O ovo é unha fonte de alimento amplamente accesible, chea de nutrientes esenciais e proteínas de alta calidade. Isto paquete versátil e potente pode seguir mellorando directamente os resultados da saúde humana en todo o mundo, protexendo tamén o noso planeta.
Descubre tres razóns incribles polas que os ovos son unha opción saudable para todo este Día Mundial da Saúde.
1. Vital para a saúde humana
Como superalimento da natureza, os ovos conteñen unha gran variedade de nutrientes, esenciais para unha dieta sa e equilibrada. Os ovos son algo máis que unha simple merenda; un ovo grande contén 13 vitaminas esenciais e 6 g de proteína, contribuíndo a unha boa saúde ao longo da súa vida, dende a infancia ata a vellez!
As proteínas son necesarias para o crecemento muscular, a recuperación e o mantemento efectivos, e os ovos conteñen os 9 aminoácidos converténdoos nunha proteína completa ou de alta calidade1.
Os estudos demostraron que os ovos poden desempeñar un papel fundamental reducir a desnutrición e a pobreza proteica en grupos vulnerables como mulleres embarazadas e nenos. Por exemplo, un estudo descubriu que os ovos reduciron o retraso do crecemento nos nenos nun 47%2. Isto é fundamental para as comunidades de ingresos baixos e medios que dependen de fontes de alimentos asequibles e accesibles para a nutrición.
Ademais, grazas á súa textura suave e fácil dixestibilidade, os ovos foron demostrado que reduce as posibilidades de sarcopenia – a perda de masa muscular esquelética como consecuencia do envellecemento3.
Ademais de ser unha fonte de proteína de alta calidade, os ovos tamén son a gran fonte de micronutrientes comúnmente deficientes pero esenciais como colina, vitamina A e vitamina D4.
Só dous ovos proporcionan o 82% das necesidades diarias de vitamina D, o 50% das necesidades diarias de folato e o 40% das necesidades diarias de selenio.1, facéndoos nutricionalmente abundantes, con custos ambientais e de prezos significativamente máis baixos que outras fontes de alimentos de proteína animal5.
2. Accesible para todos
Os ovos son amplamente accesibles xa que eles pódese producir durante todo o ano, en todo o mundo! Non obstante, a industria sempre está a tomar medidas para que os ovos sexan aínda máis accesibles nas zonas de baixo consumo.
A International Egg Foundation (IEF) foi creada para crear un abastecemento de alimentos independente e sostible desenvolvemento do coñecemento local, a experiencia e o espírito emprendedor en poboacións deficientes en proteínas, aumentando o consumo e a produción local de proteínas de alta calidade a través dos ovos.
1 de cada 6 persoas en todo o mundo depende da agricultura para o seu sustento, polo que é un salvavidas para moitas comunidades rurais. O IEF ofrece cursos de formación para produtores de ovos en rexións de baixos ingresos, o que lles permite establecer fontes autosuficientes de nutrición poderosa para alimentar ás súas familias e comunidades e mellorar a súa saúde xeral6.
Ademais, a organización benéfica tamén apoia programas de intervención de alimentación, distribuíndo proteína de ovo a lactantes e nenos en áreas de necesidade nutricional. Co apoio do empresario científico, o doutor Fabien De Meester, o IEF estableceu un método para manter os ovos máis fresco durante máis tempo sen refrixeración, facilitando a accesibilidade ás comunidades de todo o mundo, especialmente aquelas dos países de renda baixa e media.
3. Fonte sostible de proteínas
Non só son un proteína de alta calidade, tamén son fonte de proteína de baixo impacto. De feito, os ovos teñen as emisións máis baixas de gases de efecto invernadoiro (GEI) por gramo de proteína en comparación con outras fontes comúns de proteína animal.7 - polo tanto, apoiando a saúde planetaria e humana.
Ademais, por gramo de proteína, a produción de ovos require ata un 85% menos de auga que outras fontes de proteína animal.8.
Ademais, as empresas de ovos de todo o mundo comprométense a atopar novos métodos para producir ovos de forma ambientalmente sostible. Por exemplo, un produtor de ovos con sede en Holanda desenvolveu o seu negocio neutralidade en carbono, benestar animal e uso de alimentos excedentes para a alimentación animal9. Mentres, en Canadá, o do país primeira granxa net-zero leva producindo con éxito ovos desde 2016, con varios hórreos similares agora en funcionamento10.
Bondade total!
Como fonte de alimento asequible, accesible e sostible, os ovos poden desempeñar un papel importante para todos, en todo o mundo, actuando como catalizador dunha futuro máis saudable para todos nós.
Este Día Mundial da Saúde, únete a nós para celebrar como o ovo pode contribuír a erradicar a desnutrición en todo o mundo dun xeito ambientalmente sostible!
References
2 Universidade de Washington en St Louis (2017)
3 MJ Puglisi e ML Fernández (2022)
4 Y. Papanikolaou e VL Fulgoni (2020)
6 International Egg Foundation (2022)
7 World Resources Institute (2016)
8 MM Mekonnen e AY Hoekstra (2010)
10 Egg Farmers of Canada (2020)
Celebra o incrible ovo!
O IEC desenvolveu un conxunto de ferramentas de redes sociais para axudarche a celebrar o Día Mundial da Saúde 2023 con ovos. O conxunto de ferramentas inclúe mostras de gráficos, vídeos e suxestións de publicacións especialmente feitas para Instagram, Facebook e Twitter, todo listo para ser descargado e compartido.
Descarga a ferramenta do Día Mundial da Saúde (inglés)
Descarga a ferramenta do Día Mundial da Saúde (español)