Día Mundial do Medio Ambiente 2023: Ovos para unha Terra mellor
Os ovos son unha das fontes de alimentos máis nutritivas e dispoñibles naturalmente. Embalado con minerais, vitaminas e antioxidantes, o ovo proporciona o alimento moi necesario en todo o mundo. Porén, xa non basta con considerar só o valor nutricional das nosas dietas.
Agora, máis que nunca, a responsabilidade do coidado do noso planeta, así como da nosa propia saúde, está na vangarda da mente de moitas persoas. Neste sentido, os ovos poden considerarse aliado perfecto para unha dieta nutritiva e respectuosa co medio ambiente - Aquí tes algunhas razóns polas que:
1. Baixo impacto ambiental
Os ovos poden ser pequenos, pero o seu impacto ambiental positivo é grande! En comparación con outras fontes de proteínas populares, os ovos usan pouca auga; as noces, por exemplo, requiren catro veces máis auga para producir por gramo de proteína.1
A investigación tamén mostra que a produción de ovos xera menos emisións de gases de efecto invernadoiro (GEI). por gramo de proteína que moitas outras fontes de proteínas populares.2 Isto significa que incorporar ovos a unha dieta equilibrada é incriblemente nutritivo E apoia a sustentabilidade ambiental do noso planeta.
2. Fonte de alimentos sostible
É moi coñecido que comer a comida local e estacional é beneficiosa para a nosa terra. Os ovos pódense producir en todo o mundo, independentemente da estación, xogando un papel para facelo posible!
Investigacións recentes avalan a inclusión dos ovos nas nosas dietas diarias como a compoñente vital dun estilo de vida respetuoso do ser humano e do planeta. O estudo defende que os adultos deben consumir un ovo ao día, para recibir os micronutrientes adecuados para un benestar óptimo.3
Adicionalmente, os ovos crean un mínimo de residuos de cociña, xa que só a cuncha é incomestible para os humanos. Afortunadamente, as cunchas descartadas son compostables, creando denso en nutrientes solo para plantas.4
Abraza o potencial extraordinario de ovos este Día Mundial do Medio Ambiente cunha fonte de alimento moi accesible e altamente nutritiva onde a sustentabilidade ocupa un lugar central.
3. Evolución das prácticas de produción
Antes de chegar ao prato, comezan na granxa as medidas de sustentabilidade dos ovos. Os produtores de ovos están tomando medidas importantes para minimizar o seu impacto priorizando a produción respectuosa co planeta con importantes avances en todo o mundo.
O ano pasado, o xigante do supermercado británico, Morrisons, introduciu ovos neutros en carbono. Estes ovos proveñen de galiñas alimentadas a dieta de insectos sen soia, que eles mesmos se alimentaban de residuos de alimentos dos supermercados.5 Este enfoque innovador elimina as emisións de carbono do transporte de soia e reduce a deforestación causada pola produción de soia. A investigación realizada por Australian Eggs confirma que a fariña de insectos é unha das alternativas de soia máis viables, que ofrece redución significativa da pegada de carbono.6
Grazas aos avances tecnolóxicos a nosa capacidade de Facenda sostible é cada vez máis alcanzable. Desenvolveuse unha ferramenta de sustentabilidade en liña para os agricultores de Canadá para fomentar unha maior progresión impactos ambientais reducidos e adopción de novas tecnoloxías respectuosas co planeta.7 O National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) permite aos produtores de ovos medir, supervisar e xestionar a pegada ambiental das súas explotacións.8
Ademais, un produtor de ovos con sede en Holanda aumentou con éxito o seu modelo de negocio circular que se centra en neutralidade en carbono, benestar animal e alimentación das galiñas poñedoras con excedentes de alimento.9 A expansión da compañía demostra a rendibilidade e viabilidade do modelo.
Grazas á innovación e ao avance continuos, os produtores de ovos poden asegurarse de que o seu produto se manteña naturalmente nutritivo, ao tempo que engade constantemente as credenciais ambientais do ovo.
Proteína amigable para o planeta
Cos seus amplos beneficios ambientais e a utilización eficiente dos recursos, os ovos representan unha opción consciente para as persoas comprometidas cun futuro máis verde. Escolla os ovos neste Día Mundial do Medio Ambiente, e máis aló, para axudar a forxar un camiño cara a un mañá nutritivo e sostible!
References
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Instituto Mundial de Recursos (WRI)
3 Alianza Mundial para a Mellora da Nutrición (2023)
9 Fondo Mundial para a Vida Silvestre (WWF) (2023)
Escolle ovos para axudar a eclosionar un futuro máis verde!
O IEC desenvolveu un conxunto de ferramentas de redes sociais para axudarche a celebrar o Día Mundial do Medio Ambiente 2023 con ovos. O conxunto de ferramentas inclúe mostras de gráficos, vídeos e suxestións de publicacións especialmente feitas para Instagram, Facebook e Twitter, todo listo para ser descargado e compartido.
Descarga a caixa de ferramentas do Día Mundial do Medio Ambiente (inglés)
Descarga a ferramenta do Día Mundial do Medio Ambiente (castelán)