Jaja na 5 načina podržavaju pravedniji i zdraviji svijet
Svjetski dan zdravlja obilježava se 7. travnja svake godine kako bi se povećala svijest o važnim globalnim zdravstvenim problemima. Godine 2021. svjetska industrija jaja sa zadovoljstvom je podržala Svjetsku zdravstvenu organizaciju (WHO) u podizanju svijesti o potrebi izgradnje pravednijeg i zdravijeg svijeta.
Jaja sadrže 13 osnovnih vitamina i hranjivih sastojaka, što ih čini jednom od najhranjivijih namirnica dostupnih čovječanstvu. Kako bismo proslavili Svjetski dan zdravlja, dijelimo pet načina uživanja u jajima kao dio uravnotežene prehrane koja može podržati pravedniji i zdraviji svijet.
1. Jaja pružaju najkvalitetnije proteine od svih izvora hrane
Jaja pružaju najkvalitetnije proteine u bilo kojem izvoru hrane, usko odgovarajući ljudskim potrebama za esencijalnim aminokiselinama[1]. Započinjanje dana s dozom visokokvalitetnih proteina, poput jaja za doručak, može vam pružiti energiju za cijeli dan.
2. Jaja su izvrstan izvor holina, koji je neophodan za zdravlje mozga
Kolin je esencijalna hranjiva tvar koja je presudna za zdravlje mozga u svim fazama čovjekova života, posebno za fetalni razvoj mozga[2]. Unatoč tome, kolin je često nedovoljno konzumiran. Jaja sadrže jednu od najvećih količina kolina u bilo kojoj hrani, što ih čini izvrsnim dodatkom svim dijetama, ali posebno korisnim u prehrani trudnica i dojilja[3].
3. Jaja su jedan od rijetkih prirodnih izvora vitamina D
Vitamin D važan je hranjivi sastojak koji pridonosi održavanju normalnih kostiju i zuba[4], kao i podržavanje normalne funkcije imunološkog sustava[5]. Međutim, procjenjuje se da 1 od 8 ljudi na svijetu ima nedostatak ili nedostatak vitamina D[6]. Jaja su jedna od rijetkih namirnica koje prirodno sadrže vitamin D, pa vam uživanje u njima kao dio zdrave uravnotežene prehrane može podržati ispunjavanje dnevnih potreba[7].
4. Jaja su također prirodni izvor vitamina B12
Vitamin B12 pridonosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca i normalnom metabolizmu energije, no mnoga djeca i odrasli ne konzumiraju dovoljno[8]. vitamin B12 je samo prirodno prisutan u hrani životinjskog izvora ili onoj koja je obogaćena. To čini jaja posebno vrijednim uključenjem u vegetarijansku prehranu jer daju vitamin B12, koja je često niska u takvim dijetama[9].
5. Jaja su optimalan izvor mikronutrijenata po pristupačnoj cijeni
Istraživanje koje su proveli Gain Alliance i Unicef istraživalo je nedostatke hranjivih sastojaka i pristupačnost komplementarne hrane za malu djecu u istočnoj i južnoj Africi i južnoj Aziji. Istraživanje je pokazalo da su jaja jedan od najpristupačnijih izvora kojima često nedostaju hranjive tvari poput vitamina A, željeza i folata, koji su presudni za rast i razvoj djeteta[10].
Reference
[1] Časopis za sportsku znanost i medicinu
[2] Pregledi prehrane
[3] Prehrana danas
[4] New England Journal of Medicine
[5] Nutrijenti
[6] Dob i starenje
[7] Australska jaja
[8] Britanski medicinski časopis (BMJ)
[9] Godišnji pregled prehrane
[10] Pregledi prehrane