Jaja, izvrstan prirodni izvor vitamina D
Vitamin D je hranjiva tvar neophodna za razvoj kostiju, zdravlje kostura, zdrave mišiće i regulaciju imunološkog sustava, no procjenjuje se da 1 od 8 ljudi u svijetu ima nedostatak ili nedostatak vitamina D [1]. Puno je razloga za osiguravanje dnevnog unosa ovog vitalnog hranjivog sastojka, a kao jedan od rijetkih prirodnih izvora vitamina D jaja vam mogu pomoći u tome.
Vitamin D važan je hranjivi sastojak s nekoliko važnih funkcija. Poznat i kao „sunčani vitamin“, vitamin D nastaje u vašoj koži kao odgovor na sunčevu svjetlost, a također se prirodno proizvodi u malom broju namirnica, uključujući jaja.
Dobri izvori vitamina D
Najbolji izvor vitamina D je sunčeva svjetlost. Međutim, uživanje u hrani poput jaja koja prirodno sadrže vitamin D, kao dio zdrave uravnotežene prehrane može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za vitaminom D.
Vitamin D nalazi se samo u malom broju namirnica, uključujući:
- Žumanjci
- Masna riba
- crveno meso
- Jetra
- gljive
Istraživanje je otkrilo da prosječna porcija 2 jaja sadrži 8.2mcg vitamina D, što je značajan dio preporučenog prehrambenog unosa vitamina D [2], što ih čini izvrsnim dodatkom prehrani za potporu unosu odgovarajuće razine ovog vitalnog vitamin.
Zašto je vitamin D važan?
Jedna od najvažnijih funkcija vitamina D je regulacija količine kalcija i fosfata koje tijelo apsorbira, pridonoseći normalnom rastu i razvoju djece i održavajući zdravlje kostiju, zuba i mišića kako starimo [3]. Vitamin D također podržava normalnu funkciju imunološkog sustava, što je prva obrambena linija tijela od infekcija i bolesti [4].
Uz ove primarne blagodati, istraživanja sugeriraju da vitamin D također može igrati ulogu u borbi protiv bolesti smanjujući depresiju i štiteći od nekih vrsta raka [5]. Istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition sugerira da vitamin D može igrati ulogu u smanjenju šanse za razvoj gripe [6]. Iako daljnja istraživanja sugeriraju da vitamin D može igrati važnu ulogu u regulaciji raspoloženja, jedno istraživanje pokazalo je da su ljudi s depresijom koji su dobivali dodatke vitamina D primijetili poboljšanje svojih simptoma [7].
Nedostatak vitamina D
Vitamin D neophodan je za zdravlje kostiju, a dugotrajni nedostaci mogu imati štetan utjecaj na zdravlje kostiju i djece i odraslih, a utječu i na funkciju imunološkog sustava.
Bez dovoljno vitamina D, tijelo može apsorbirati samo 10% do 15% prehrambenog kalcija, ali kada su prisutne odgovarajuće razine vitamina D, ta se brojka može više nego udvostručiti na 30 do 40% [8]. Nedostatak vitamina D u djece uzrokuje rahitis, dok u odraslih izaziva osteomalacija [9]. Nadalje, istraživanja sugeriraju da je nedostatak vitamina D također povezan s povećanim rizikom od kardiovaskularnih događaja [10] i razvojem multiple skleroze [11], reumatoidnog artritisa [12] i drugih autoimunih stanja [13].
Reference
[1] Dob i starenje
[2] Australska jaja
[3] Medicinski časopis Nove Engleske
[4] Nutrijenti
[5] Britanski medicinski časopis (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Časopis za unutarnju medicinu
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] Američki časopis za medicinske znanosti
[11] Neurologija
[12] Artritis i reumatizam
[13] Southern Medical Journal
[14] Prehrambeni bilten