Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օր 2023. Ձու ավելի լավ Երկրի համար
Ձուն ամենասնուցիչ, բնականաբար մատչելի սննդի աղբյուրներից մեկն է: Փաթեթավորված է հանքանյութեր, վիտամիններ և հակաօքսիդանտներ, ձուն ապահովում է շատ անհրաժեշտ սնուցում ամբողջ աշխարհում: Այնուամենայնիվ, այլևս բավարար չէ միայն հաշվի առնել մեր սննդակարգի սննդային արժեքը:
Այժմ, առավել քան երբևէ, մեր մոլորակի, ինչպես նաև մեր սեփական առողջության խնամքի պատասխանատվությունը շատերի մտքում առաջնային է: Այդ առումով ձուն կարելի է համարել սննդարար և էկոլոգիապես մաքուր սննդակարգի կատարյալ դաշնակիցը - Ահա մի քանի պատճառ, թե ինչու.
1. Շրջակա միջավայրի վրա ցածր ազդեցություն
Ձվերը կարող են փոքր լինել, բայց դրանց դրական ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա հզոր է: Երբ համեմատվում է այլ հայտնի սպիտակուցի աղբյուրների հետ, ձվերը քիչ ջուր են օգտագործում; Օրինակ, ընկույզները մեկ գրամ սպիտակուցի դիմաց չորս անգամ ավելի շատ ջուր են պահանջում:1
Հետազոտությունները նույնպես ցույց են տալիս Ձվի արտադրությունն ավելի քիչ ջերմոցային գազերի (ՋԳ) արտանետումներ է առաջացնում մեկ գրամ սպիտակուցի համար, քան շատ այլ հայտնի սպիտակուցային աղբյուրներ:2 Սա նշանակում է, որ ձվերը հավասարակշռված սննդակարգում ներառելը աներևակայելի սննդարար է և աջակցում է մեր մոլորակի բնապահպանական կայունությանը:
2. Կայուն սննդի աղբյուր
Լայնորեն հայտնի է, որ ուտել տեղական, սեզոնային սնունդը օգտակար է մեր երկրի համար: Ձու կարելի է արտադրել ամբողջ աշխարհում՝ անկախ սեզոնից՝ դեր խաղալով դա հնարավոր դարձնելու գործում։
Վերջին հետազոտությունները հաստատում են ձվի ընդգրկումը մեր ամենօրյա սննդակարգում որպես ա մարդու և մոլորակի համար բարենպաստ ապրելակերպի կարևոր բաղադրիչ: Հետազոտությունը պաշտպանում է, որ մեծահասակները պետք է օրական մեկ ձու օգտագործեն՝ օպտիմալ ինքնազգացողության համար բավարար միկրոէլեմենտներ ստանալու համար:3
Բացի այդ, ձվերը նվազագույն աղբ են ստեղծում խոհանոցում, քանի որ միայն կեղևն է անուտելի մարդկանց համար: Բարեբախտաբար, դեն նետված պատյանները կոմպոստացվող են՝ ստեղծելով սննդարար խիտ հող բույսերի համար.4
Գրկեք արտասովոր ներուժ ձվի այս Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օրը լայնորեն մատչելի, բարձր սննդարար սննդի աղբյուրով, որտեղ կայունությունը կենտրոնական տեղ է զբաղեցնում:
3. Զարգացող արտադրական պրակտիկա
Նախքան ձեր ափսեին հասնելը, ձվերի կայունության միջոցառումները սկսվում են ֆերմայում: Ձու ֆերմերները կարևոր քայլեր են ձեռնարկում դրանց ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար առաջնահերթություն տալով մոլորակի համար հարմար արտադրությանը ամբողջ աշխարհում գրանցվող կարևոր առաջընթացով:
Անցյալ տարի բրիտանական սուպերմարկետների հսկան՝ Morrisons-ը, ներկայացրեց ածխածնային չեզոք ձվերը: Այս ձվերը գալիս են հավերից, որոնց կերակրում են ա միջատների առանց սոյայի դիետա, որոնք իրենք սնվում էին սուպերմարկետների սննդի թափոններով:5 Այս նորարարական մոտեցումը վերացնում է ածխածնի արտանետումները սոյայի փոխադրումից և նվազեցնում է սոյայի արտադրության հետևանքով առաջացած անտառահատումները: Australian Eggs-ի հետազոտությունը հաստատում է, որ միջատների կերակուրը սոյայի ամենակենսունակ այլընտրանքներից մեկն է, որն առաջարկում է. ածխածնի հետքի զգալի կրճատում:6
Տեխնոլոգիաների առաջընթացի շնորհիվ մեր կարողությունը կայուն տնտեսությունը դառնում է ավելի լայնորեն հասանելի: Կանադայի ֆերմերների համար մշակվել է առցանց կայունության գործիք՝ խրախուսելու հետագա առաջընթացը շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունների կրճատում և նոր, մոլորակի համար հարմար տեխնոլոգիաների ընդունում:7 Էկոլոգիական կայունության և տեխնոլոգիաների ազգային գործիքը (NESTT) ձու ֆերմերներին թույլ է տալիս չափել, վերահսկել և կառավարել իրենց տնտեսությունների շրջակա միջավայրի հետքը:8
Բացի այդ, Նիդեռլանդներում գտնվող ձու արտադրողը հաջողությամբ ընդլայնել է իր շրջանաձև մոդելային բիզնեսը, որը կենտրոնանում է. ածխածնային չեզոքություն, կենդանիների բարեկեցություն և ածանցյալ հավերին ավելցուկ սննդով կերակրելը:9 Ընկերության ընդլայնումը ցույց է տալիս մոդելի շահութաբերությունն ու կենսունակությունը:
Շարունակական նորարարությունների և առաջընթացի շնորհիվ ձու ֆերմերները կարող են ապահովել իրենց արտադրանքի բնական սննդարարությունը՝ միաժամանակ անընդհատ ավելացնելով ձվի բնապահպանական հավատարմագրերը:
Մոլորակի համար հարմար սպիտակուց
Իրենց բնապահպանական լայն օգուտներով և ռեսուրսների արդյունավետ օգտագործմամբ՝ ձվերը գիտակցված ընտրություն են այն անհատների համար, ովքեր հավատարիմ են ավելի կանաչ ապագային: Ընտրեք ձու այս Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օրը և դրանից հետո, որպեսզի օգնեք ճանապարհ ընկնել դեպի սննդարար և կայուն վաղվա օրը:
Սայլակ
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Համաշխարհային ռեսուրսների ինստիտուտ (WRI)
3 Համաշխարհային դաշինք բարելավված սնուցման համար (2023)
8 Թռչնաբուծության աշխարհ (2022)
9 Վայրի բնության համաշխարհային հիմնադրամ (WWF) (2023)
Ընտրեք ձվերը, որոնք կօգնեն ավելի կանաչ ապագա ստեղծել:
IEC-ը մշակել է սոցիալական մեդիայի գործիքակազմ, որը կօգնի ձեզ նշել 2023 թվականին Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օրը ձվերով: Գործիքների հավաքածուն ներառում է հատուկ պատրաստված գրաֆիկական նմուշներ, տեսանյութեր և հրապարակումների առաջարկներ Instagram-ի, Facebook-ի և Twitter-ի համար, որոնք պատրաստ են ներբեռնման և տարածման համար:
Ներբեռնեք Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օրվա գործիքակազմը (անգլերեն)
Ներբեռնեք Շրջակա միջավայրի համաշխարհային օրվա գործիքակազմը (իսպաներեն)