Produksi Telur Global Terus Berkembang
Selama sepuluh tahun terakhir, produksi telur global telah menyaksikan pertumbuhan yang mengesankan. Menurut data dari FAO, total produksi telur telah tumbuh dari 61.7 juta ton pada 2008 menjadi 76.7 juta ton pada 2018 - peningkatan yang signifikan 24% dalam sepuluh tahun. Gambar 1 menunjukkan perkembangan produksi telur sejak tahun 2000, menggambarkan pertumbuhan berkelanjutan produksi telur global.
Pada tahun 2018, Cina menghasilkan 466 miliar telur (34% dari produksi dunia), menjadikannya produsen terbesar sejauh ini. Cina diikuti oleh Uni Eropa, AS, dan India, dengan empat wilayah teratas ini memproduksi hampir 60% telur dunia. Gambar 2 mengidentifikasi daftar 10 produsen telur teratas, yang menyumbang 76% dari produksi telur dunia.
Ada variasi besar dalam konsumsi telur antar negara. Ketika total produksi dunia telur pada tahun 2018 dibagi dengan total populasi dunia 7.6 miliar orang, konsumsi rata-rata adalah 161 telur per orang per tahun. Data IEC untuk tahun 2018 menggambarkan perbedaan dengan konsumsi telur yang tinggi di Meksiko (368 telur) dan Jepang (337) dan konsumsi yang lebih rendah di Afrika Selatan (130). Negara-negara dengan populasi besar sangat berbeda dengan konsumsi telur di Cina sebanyak 255 telur dan di India 76 telur. Rata-rata UE adalah 210 telur per orang per tahun, meskipun dalam data konsumsi UE juga berbeda dari tinggi di Spanyol (273 telur) dan Denmark (248) ke level yang lebih rendah di Polandia (145 telur) dan Portugal (146 telur).
Peter van Horne adalah Analis Ekonomi IEC dan ekonom senior di Universitas Wageningen dan Riset di Belanda. Dia adalah Ekonom Unggas terkemuka di Eropa dan berspesialisasi dalam proyek penelitian unggas untuk pemerintah dan industri dengan fokus khusus pada ekonomi kesejahteraan hewan, perlindungan lingkungan, kesehatan hewan, dan persaingan internasional.