Intervensi berbasis pangan dapat mengurangi prevalensi kekurangan gizi dan meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga, tetapi makanan bergizi dan mudah didapat mungkin kurang dimanfaatkan. Di Ekuador, telur sangat mahal dan tersedia secara luas, tetapi meskipun telur merupakan sumber nutrisi penting yang berharga untuk bayi dan anak kecil, saran medis dan informasi berbasis komunitas telah membatasi pemasukannya ke dalam makanan bayi.
Telur merupakan sumber nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang. Kami mengabstraksi hipotesis bahwa memperkenalkan telur lebih awal selama pemberian makanan pendamping akan meningkatkan gizi anak.
Status kolin telah dikaitkan dengan stunting pada anak kecil. Temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa intervensi telur meningkatkan pertumbuhan linier dengan skor panjang-untuk-usia 0.63.
Program pemberian makanan di sekolah telah mendapatkan popularitas di negara berkembang. Telur adalah sumber mikronutrien yang murah dan protein berkualitas tinggi. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan data awal mengenai dampak suplementasi telur terhadap pertumbuhan siswa sekolah dasar yang berpartisipasi dalam program pemberian makan di sekolah di pedesaan Uganda.
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Siyu Chen, Yanping Li, Amanda L Schwab, Meir J Stampfer, Frank M Sacks, Bernard Rosner, Walter C Willett,…
Dalam 3 studi prospektif internasional besar termasuk 177,000 individu, 12,701 kematian, dan 13,658 kejadian CVD dari 50 negara di 6 benua, tidak ada hubungan signifikan yang ditemukan antara asupan telur dan lipid darah, kematian, atau kejadian CVD utama.
“Memecahkan telur berpotensi untuk
mengurangi stunting pada masa kanak-kanak dan meningkatkan mata pencaharian pedesaan. "
Egg Industry Center (EIC) di Iowa State University, AS telah merilis laporan penelitian peninjauan tahun pertamanya yang menampilkan 22 proyek penelitian baru, yang sedang berlangsung, atau yang telah selesai.