Wawasan Industri: Fending nglawan patogen, peran sistem kekebalan sing kuat kanggo nyelehake pitik lan konsumen endhog
Biosecurity minangka pertimbangan utama kanggo petani endhog ing saindenging jagad, lan bisa dianggep minangka ekosistem langkah-langkah sing bisa nyegah panyebaran organisme sing mbebayani menyang kewan kanggo nyuda risiko nularake penyakit infeksi. Biosekuritas sing kuwat mbutuhake kabeh langkah pencegahan supaya bisa kerja bareng, wiwit saka vaksin nganti hambatan fisik, praktik higienis, peralatan proteksi pribadi (PPE) lan pemantauan bio. Penting, kabeh elemen bisa digunakake kanthi sinkronisasi, ora ana gandhengane sing ringkih, kanggo nggedhekake produksi lan nyilikake korban jiwa.
Link penting kanggo biosecurity lan panyebaran virus, sing kadang bisa dilalekake, yaiku kinerja sistem kekebalan awak. Iki minangka alangi pertahanan pertama tumrap patogen, asal bakteri lan virus. Sistem kekebalan lapisan sing apik bakal njamin kewan kasebut duwe tanggapan kuat marang vaksin lan bakal mbantu nyuda tingkat infeksi. Ing makalah pungkasan (1) pentinge status nutrisi kanggo proses nglindhungi saka infeksi virus disorot.
Vitamin A, B6, B12, C, D, E lan folat; unsur tilak kayata seng, zat besi, selenium, magnesium lan tembaga lan asam lemak Omega 3, kabeh penting kanggo ndukung fungsi sistem kekebalan hayam sing optimal. Contone, vitamin A dikenal bisa nambah perlindungan tumrap penyakit Newcastle kanthi nambah titer awak. Nalika vitamin D dikenal nglindhungi pitik saka stres imunologis (2), iki uga nyuda kerentanan oksidasi kuning telur, saengga bisa nambah wektu nyimpen endhog. Kajaba iku, vitamin E duwe efek modulasi ing sistem kekebalan liwat aktivasi makrofag lan produksi antibodi, perlu kanggo pencegahan lan resistensi nglawan macem-macem penyakit (3). Minangka bonus kanggo nguatake sistem kekebalan awak, nyedhiyakake nutrisi sing optimal uga bisa nggawe pitik dadi luwih rentan marang cacat tulang (osteoporosis) lan bisa ningkatake kualitas kulit endhog.
Nyedhiyakake nutrisi paling luweh kanggo nyelehake pitik penting ora mung kanggo nambah lan njaga kakebalan lapisan, nanging uga kanggo nglindhungi nilai nutrisi endhog kanggo konsumen. Endhog dianggep minangka salah sawijining "panganan pertama alam" kanthi bukti-bukti babagan manfaat endhog kanggo nutrisi bocah lan potensi keuntungan kanggo wanita nalika meteng lan asil lair (4). Matriks endhog unik saka makronutrien, mikronutrien, lan faktor kekebalan, tegese endhog ngemot mayoritas nutrisi esensial sing dibutuhake awak, ningkatake tuwuh, lan uga bisa mbantu pangembangan bocah (4). Kaya sing diandharake dening Lutter et al., Ing makalah babagan 'potensial endhog sederhana kanggo nambah nutrisi ibu lan bocah'.
Sampeyan uga bisa nguatake gizi endhog sing wis nyengsemake, kanthi nambahi DHA, Omega 3, Vitamin E, D lan folat. Kajaba iku, endhog uga bisa nyedhiyakake nutrisi kanggo awak manungsa lan faktor kekebalan liyane ing senyawa sing luwih gampang diserep lan dimetabolisme, dibandhingake karo suplemen nutrisi tunggal (4). Iki kabeh unsur penting ing proses nambah sistem kekebalan konsumen, nanging uga pitik jago.
Panaliten liyane sing diterbitake ing taun 2020 (5) nyoroti kasunyatan manawa metabolit Vitamin D "25 (OH) D3 nyegah produksi sitokin inflamasi lan nyuda replikasi virus lan manifestasi klinis infeksi virus influenza ing model mouse". Metabolit iki bisa ditambah ing panganan pitik, kanggo nambah kegiatan Vitamin D ing endhog nganti kaping lima.
Kesimpulane, nalika nyedhiyakake pitik pitik karo panganan sing akeh vitamin, mineral, lan unsur tilase, kita ndhukung proses biosecurity saka kabeh klompok, nalika nambah status nutrisi kanggo populasi manungsa sing ngonsumsi endhog lan endhog, kahanan win-win kanggo produsen endhog lan konsumen.
Artikel ditulis dening:
Murtala Umar Faruk, Ilmuwan Utama, Produk Nutrisi DSM
Kalpana Beesabathuni, Global Lead - Teknologi & Wirausaha, Sight and Life
DSM minangka Mitra Rantai Nilai IEC: Aditif Pakan lan Keberlanjutan, lan kemitraan kasebut nduweni tujuan kanggo mbantu pangembangan industri endhog.
Cathetan:
(1) Calder, PC et al., 2020. Status Nutrisi Optimal kanggo sistem kekebalan sing berfungsi kanthi apik minangka faktor penting kanggo nglindhungi infeksi virus. Nutrisi
(2) Geng, Y. et al., 2018. Nutrisi lan Metabolisme 15:58. Suplemen vitamin D 3 diet nglindhungi pitik jago tumrap stres imunologis sing nyebabake lipopolisakarida.
(3) Zang, H. et al., 2011. Efek kombinasi vitamin diet sing beda kanggo kualitas endhog lan endapan vitamin ing endhog endhog endhog. Br. J. saka unggas sci. 13: 113.
(4) Lutter, CK, Iannotti, LL, & Stewart, CP (2018). Potensi endhog sing gampang kanggo nambah gizi ibu lan bocah. Nutrisi Ibu & Anak, 14 (Suplemen 3), e12678.
(5) Hayashi, H. et al., 2020. Suplemen oral metabolit Vitamin D 25 (OH) D3 tumrap infeksi virus influenza ing tikus. Nutrisi