Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күні 2023: Жұмыртқалар жақсы жер үшін
Жұмыртқа - ең қоректік, табиғи қолжетімді тағам көздерінің бірі. бірге оралған минералдар, витаминдер және антиоксиданттар, жұмыртқа бүкіл әлемде өте қажет қоректік заттарды береді. Дегенмен, біздің диеталарымыздың тағамдық құндылығын ғана қарастыру жеткіліксіз.
Қазір біздің планетамыздың, сондай-ақ өз денсаулығымыздың қамы үшін жауапкершілік бұрынғыдан да көп адамдардың ойында. Осыған байланысты жұмыртқа деп санауға болады қоректік және экологиялық таза диетаның тамаша одақтасы – Мұнда бірнеше себептер бар:
1. Қоршаған ортаға әсері төмен
Жұмыртқалар кішкентай болуы мүмкін, бірақ олардың қоршаған ортаға әсері күшті! Басқа танымал ақуыз көздерімен салыстырғанда, жұмыртқа аз суды пайдаланады; Мысалы, жаңғақтар бір грамм ақуыз өндіру үшін төрт есе көп суды қажет етеді.1
Зерттеулер де соны көрсетеді жұмыртқа өндірісі парниктік газдар (ПГ) шығарындыларын азайтады көптеген басқа танымал ақуыз көздеріне қарағанда бір грамм ақуыз.2 Бұл жұмыртқаны теңдестірілген диетаға қосу керемет қоректік және біздің планетамыздың экологиялық тұрақтылығын қолдайды дегенді білдіреді.
2. Тұрақты азық-түлік көзі
Тамақтану кеңінен белгілі жергілікті, маусымдық тағам жерімізге пайдалы. Жұмыртқаларды жыл мезгіліне қарамастан бүкіл әлемде өндіруге болады, бұл мүмкін болуда рөл атқарады!
Соңғы зерттеулер жұмыртқаны біздің күнделікті рационымызға қосуды растайды адам және планетаға қолайлы өмір салтының маңызды құрамдас бөлігі. Зерттеу оңтайлы әл-ауқат үшін жеткілікті микроэлементтерді алу үшін ересектер күніне бір жұмыртқаны тұтынуы керек екенін жақтайды.3
Сонымен қатар, жұмыртқа ең аз ас үй қалдықтарын жасайды, өйткені тек қабығы адам үшін жеуге жарамсыз. Бақытымызға орай, лақтырылған раковиналар компост болады, жасайды қоректік заттарға бай өсімдіктерге арналған топырақ.4
Құшақтаңыз ерекше потенциал Жұмыртқа осы Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күні кеңінен қол жетімді, жоғары қоректік тағам көзі бар жерде тұрақтылық басты орын алады.
3. Өндірістік тәжірибелердің дамуы
Табаққа жетпес бұрын, фермада жұмыртқаның тұрақтылығы шаралары басталады. Жұмыртқа фермерлері олардың әсерін азайту үшін маңызды қадамдар жасауда планетаға қолайлы өндіріске басымдық беру бүкіл әлемде маңызды прогреске қол жеткізілді.
Өткен жылы Ұлыбританияның супермаркет алыбы Моррисонс көміртекті бейтарап жұмыртқаны енгізді. Бұл жұмыртқалар тамақтандырылған тауықтардан келеді жәндіктердің соясыз диетасы, олар супермаркеттің тамақ қалдықтарымен қоректенді.5 Бұл инновациялық тәсіл көміртегі шығарындыларын жояды соя тасымалдаудан және соя өндірісінен туындаған ормандардың жойылуын азайтады. Australian Eggs зерттеуі жәндіктер ұнының сояның ең өміршең баламаларының бірі екенін растайды. көміртегі ізінің айтарлықтай төмендеуі.6
Технологиядағы жетістіктердің арқасында біздің мүмкіндігіміз шаруа қожалығы тұрақты түрде қол жеткізуге болады. Канададағы фермерлер үшін әрі қарай ілгерілеуді ынталандыру үшін онлайн тұрақтылық құралы әзірленді қоршаған ортаға әсерді азайту және жаңа, планетаға қолайлы технологияларды қабылдау.7 Ұлттық экологиялық тұрақтылық және технология құралы (NESTT) жұмыртқа фермерлеріне мүмкіндік береді өлшеу, бақылау және басқару олардың шаруашылықтарының экологиялық ізі.8
Сонымен қатар, Нидерландыда орналасқан жұмыртқа өндірушісі өзінің айналмалы модельдік бизнесін сәтті кеңейтті. көміртегі бейтараптығы, жануарлардың әл-ауқаты және жұмыртқа тауықтарын артық азықпен азықтандыру.9 Компанияның кеңеюі модельдің табыстылығы мен өміршеңдігін көрсетеді.
Үздіксіз инновациялар мен прогрестің арқасында жұмыртқа өсірушілер жұмыртқаның қоршаған ортаны қорғау деректерін үнемі толықтыра отырып, олардың өнімдерінің табиғи қоректік болып қалуын қамтамасыз ете алады.
Планетаға қолайлы ақуыз
Кең ауқымды экологиялық артықшылықтары мен ресурстарды тиімді пайдалану арқылы жұмыртқа жасыл болашаққа ұмтылған адамдар үшін саналы таңдау болып табылады. Осы Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күнінде жұмыртқаны таңдаңыз және одан әрі нәрлі және тұрақты ертеңге жол ашуға көмектесіңіз!
Әдебиеттер тізімі
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Дүниежүзілік ресурстар институты (WRI)
3 Жақсартылған тамақтану жөніндегі жаһандық альянс (2023)
9 Дүниежүзілік жабайы табиғат қоры (WWF) (2023)
Жасыл болашақты құруға көмектесу үшін жұмыртқаны таңдаңыз!
IEC 2023 жылғы Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күнін жұмыртқамен тойлауға көмектесетін әлеуметтік медиа құралдар жинағын әзірледі. Құралдар жинағы жүктеп алуға және бөлісуге дайын Instagram, Facebook және Twitter үшін арнайы жасалған үлгі графика, бейне және пост ұсыныстарын қамтиды!
Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күніне арналған құралдар жинағын жүктеп алыңыз (ағылшынша)
Дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау күніне арналған құралдар жинағын жүктеп алыңыз (испанша)