ಈ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನದಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 3 ಅಜೇಯ ಕಾರಣಗಳು!
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನ 2023 75 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆth ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ (WHO) ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದಾಗಿ ಕಳೆದ 75 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಈ ವರ್ಷ ಸೂಕ್ತ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಅವಕಾಶವೂ ಆಗಿದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರೋಗ್ಯ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಈ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನದಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮೂರು ನಂಬಲಾಗದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
1. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ನಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 13 ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದು!
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ1.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಡತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಂತಹ ದುರ್ಬಲ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕುಂಠಿತವನ್ನು 47% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ2. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಆದಾಯದ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಾರ್ಕೊಪೆನಿಯಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟ3.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ4.
ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ 82%, ದೈನಂದಿನ ಫೋಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ 50% ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ 40% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ1, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಾಡುವ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ವೆಚ್ಚಗಳು5.
2. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಉದ್ಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.
ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಎಗ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ (IEF) ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜ್ಞಾನ, ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 1 ರಲ್ಲಿ 6 ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಜೀವನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. IEF ಕಡಿಮೆ-ಆದಾಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೃಷಿಕರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ6.
ಜೊತೆಗೆ, ಚಾರಿಟಿ ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಡಾ ಫ್ಯಾಬಿಯನ್ ಡಿ ಮೀಸ್ಟರ್ ಅವರ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, IEF ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಆದಾಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮೂಲ
ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ (GHG) ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.7 - ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಹಗಳ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ 85% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.8.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮೊಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಪಾರಗಳು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮೂಲದ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇಂಗಾಲದ ತಟಸ್ಥತೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು9. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಮೊದಲ ನಿವ್ವಳ ಶೂನ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ 2016 ರಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಈಗ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ10.
ಸರ್ವಾಂಗೀಣ ಒಳ್ಳೆಯತನ!
ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭವಿಷ್ಯ.
ಈ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನ, ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
1 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2022)
2 ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ (2017)
3 ಎಂಜೆ ಪುಗ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂಎಲ್ ಫೆರ್ನಾಂಡಿಸ್ (2022)
4 ವೈ. ಪಾಪನಿಕೋಲೌ ಮತ್ತು ವಿಎಲ್ ಫುಲ್ಗೋನಿ (2020)
5 S. ವಾಕರ್ ಮತ್ತು JI ಬಾಮ್ (2022)
6 ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಎಗ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ (2022)
7 ವಿಶ್ವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂಸ್ಥೆ (2016)
8 MM ಮೆಕೊನ್ನೆನ್ ಮತ್ತು AY Hoekstra (2010)
ನಂಬಲಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಿ!
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನ 2023 ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು IEC ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಟೂಲ್ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಟೂಲ್ಕಿಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾದರಿ ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್, ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು Instagram, Facebook ಮತ್ತು Twitter ಗಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನದ ಟೂಲ್ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್)
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ದಿನದ ಟೂಲ್ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್)