UN Food Systems Pre-Summit에서 강조된 지속 가능성에 대한 계란 업계의 약속
27월 XNUMX일 화요일, IEC 의장 Suresh Chitturi는 UN Food Systems Pre-Summit 관련 세션에서 '모두를 위한 지속 가능한 단백질'의 중요성에 대해 논의하기 위해 다양한 연사 패널에 합류했습니다.
태국 정부가 소집하고 UN 세계식량안보위원회 위원장인 Thanawat Tiensin이 사회를 맡은 이 세션은 접근 가능하고 저렴하며 지속 가능한 영양을 제공하는 데 있어 계란의 중요한 역할을 강조했습니다.
세션을 시작하면서 기조 연설자인 Hans Hoogeveen 네덜란드 유엔 대사는 건강한 식단은 고품질 단백질을 기반으로 하며 모든 사람이 다양한 동물 및 식물 기반 공급원에서 저렴한 단백질에 접근할 수 있어야 한다고 강조했습니다.
Hoogeveen은 이해 관계자가 여러 부문에 걸쳐 협력하여 모든 형태의 단백질이 환경에 미치는 영향을 줄이는 것이 중요하다고 덧붙였습니다. 그래야만 모든 사람이 저렴하고 건강한 식단에 접근할 수 있게 될 것입니다.
계란 업계의 약속
Mr Chitturi는 'UN SDGs에 대한 계란 산업의 약속'을 발표하면서 계란 산업이 전 세계적으로 XNUMX만 명이 넘는 계란 농부와 그 가족을 지원할 뿐만 아니라 UN 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 달성을 지원하는 방법을 강조했습니다.
“2018년 IEC는 업계 내에서 지속적인 개선을 주도하고 UN이 지속 가능성 목표를 달성할 수 있도록 지원하기 위해 GISE(지속 가능한 계란을 위한 글로벌 이니셔티브)를 시작했습니다. 업계는 이를 지원하기로 약속했지만 우리가 계속해서 상당한 기여를 하고 있는 두 가지 영역은 기아 제로와 책임 있는 소비 및 생산입니다.”라고 Chitturi가 말했습니다.
계란은 최고 품질의 단백질과 13가지 비타민 및 미네랄을 제공하며 이러한 영양 밀도와 생체 이용률 덕분에 계란은 전 세계적으로 인간의 건강 결과를 직접적으로 개선할 수 있는 능력을 가지고 있습니다.
"에콰도르의 Lulun 프로젝트와 같은 연구에서 계란이 어린이의 발육부진을 줄일 수 있는 잠재력이 있음을 보여주었습니다. 또한 저는 인도에서 영양학적으로 취약한 어린이의 식단에서 계란의 힘을 직접 목격했습니다."라고 Mr. Mr. 치투리.
계란 산업은 환경적으로 건전하고 책임감 있는 방식으로 영양가 있는 식품을 생산하기 위해 노력하고 있으며, 계란은 공식적으로 영향이 적은 단백질 공급원으로 인정받고 있습니다. 그러나 계란 농부들은 생산을 더욱 환경적으로 지속 가능하게 만드는 새로운 방법과 기술을 항상 찾고 있습니다.
“낙농 및 가금류 산업과 같은 많은 축산업은 순 제로를 달성하기 위해 상당한 환경적 노력을 기울였으며 계란 산업도 다르지 않습니다. IEC는 현재 환경 지속 가능성 전문가 그룹(Environmental Sustainability Expert Group)과 협력하여 순배출 제로를 달성하기 위한 로드맵의 개발을 지원하고, 전 세계 산업이 모범 사례를 채택하고 모두를 위해 최고 품질의 저렴하고 지속 가능한 단백질을 지속적으로 제공할 기회를 식별하고 있습니다.”라고 결론지었습니다. 치투리 씨.
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지속 가능한 식품 시스템 제공
전 세계 가축 부문은 1.3억 명이 넘는 농부, 목장주, 생산자, 가공업체 및 회사로 구성되어 있으며 SDGs를 달성하고 모두를 위해 더 건강한 미래를 제공하기 위한 노력을 가속화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 부문은 과학과 혁신을 기반으로 구축된 영양가 있는 식단과 탄력 있는 생산 방법을 달성하기 위해 국제 기관 및 기타 기관과 협력하기를 열망하고 있습니다. 지속 가능한 식품 시스템을 제공하기 위한 당사의 약속에 대해 자세히 알아보려면 글로벌 축산 부문의 공동 성명을 참조하십시오.
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