Бүткүл дүйнөлүк айлана-чөйрөнү коргоо күнү 2023: Жакшыраак жер үчүн жумуртка
Жумуртка эң аш болумдуу, табигый түрдө жеткиликтүү тамак-аш булактарынын бири. менен пакеттелген минералдар, витаминдер жана антиоксиданттар, жумуртка дүйнө жүзү боюнча абдан керектүү азык менен камсыз кылат. Бирок, биздин диетанын азыктык баалуулугун гана эске алуу жетишсиз.
Азыр биздин планетанын, ошондой эле езубуздун ден соолугубуздун камын керуу учун жоопкерчилик мурда болуп кербегендей коп адамдардын акыл-эсинин башкы планында турат. Бул жагынан алганда, жумуртка каралышы мүмкүн аш болумдуу жана экологиялык таза диета үчүн идеалдуу союздашы - Бул жерде бир нече себептер бар:
1. Айлана-чөйрөгө тийгизген таасири аз
Жумуртка кичинекей болушу мүмкүн, бирок алардын айлана-чөйрөгө тийгизген оң таасири күчтүү! Башка популярдуу протеин булактары менен салыштырганда, жумуртка аз суу керектелет; жаңгактар, мисалы, бир грамм белок өндүрүү үчүн төрт эсе көп суу талап кылынат.1
Изилдөөлөр да ошону көрсөтүп турат жумуртка өндүрүү азыраак парник газын (ПГ) чыгарууну жаратат башка көптөгөн популярдуу протеин булактарына караганда бир грамм протеин.2 Бул жумуртканы балансталган диетага киргизүү укмуштуудай аш болумдуу жана биздин планетанын экологиялык туруктуулугун колдойт дегенди билдирет.
2. Туруктуу тамак-аш булагы
жегени жалпыга маалым жергиликтүү, мезгилдүү тамак-аш биздин жер үчүн пайдалуу. Жумуртка жыл мезгилине карабастан бүткүл дүйнө жүзү боюнча өндүрүлүшү мүмкүн, бул мүмкүн болушунда ролду ойнойт!
Акыркы изилдөөлөр жумуртканын күнүмдүк рационубузга кошулушун тастыктады адамдын жана планетанын достук жашоо образынын маанилүү компоненти. Изилдөө чоңдор оптималдуу жыргалчылыгы үчүн адекваттуу микроэлементтерди алуу үчүн күнүнө бир жумуртка жеш керек деп жактайт.3
Андан тышкары, жумуртка минималдуу ашкана калдыктарын жаратат, анткени адам үчүн кабыгы гана жегенге болбойт. Бактыга жараша, ыргытылган снаряддар түзүү, компост болуп саналат аш болумдуу өсүмдүктөр үчүн топурак.4
Кучактап өзгөчө потенциал жумуртка бул Бүткүл дүйнөлүк айлана-чөйрөнү коргоо күнү кеңири жеткиликтүү, жогорку аш болумдуу тамак-аш булагы менен туруктуулук борбордук орунду ээлейт.
3. Өнүктүрүү практикасы
Сиздин табакка жеткенге чейин, жумуртка үчүн туруктуулук чаралары фермада башталат. Жумуртка фермерлери алардын таасирин азайтуу үчүн маанилүү кадамдарды жасап жатышат планетага ылайыктуу өндүрүшкө артыкчылык берүү дүйнө жүзү боюнча маанилүү прогресс менен.
Өткөн жылы Улуу Британиянын супермаркет гиганты Morrisons көмүртектүү нейтралдуу жумурткаларды ишке киргизген. Бул жумурткалар тооктордон келет а курт-кумурскалардын соясыз диетасы, алар өздөрү супермаркет тамак-аш калдыктары менен азыктанган.5 Бул инновациялык ыкма көмүртек чыгарууну жок кылат соя ташуудан жана соя өндүрүшүнөн келип чыккан токойлордун кыйылышын азайтат. Австралиялык жумурткалардын изилдөөсү курт-кумурскалар уну эң пайдалуу соя альтернативаларынын бири экенин тастыктады. көмүртек изинин олуттуу кыскарышы.6
Технологиядагы жетишкендиктердин аркасында биздин жөндөмүбүз чарбаны туруктуулук менен жургузуу ого бетер кенири же-тишелуу болуп баратат. Канададагы фермерлер үчүн туруктуу өнүгүүнүн онлайн куралы иштелип чыккан айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтуу жана жаңы, планетага ыңгайлуу технологияларды кабыл алуу.7 Улуттук экологиялык туруктуулук жана технология куралы (NESTT) жумуртка фермерлерине мүмкүнчүлүк берет өлчөө, көзөмөлдөө жана башкаруу алардын чарбаларынын экологиялык изи.8
Кошумчалай кетсек, Голландияда жайгашкан жумуртка өндүрүүчүсү өзүнүн тегерек моделдик бизнесин ийгиликтүү кеңейтти. көмүртектин нейтралдуулугу, жаныбарлардын жыргалчылыгы жана ашыкча тамак-аш менен жумурткалоочу тоокторду багуу.9 Компаниянын кеңейиши моделдин кирешелүүлүгүн жана жашоого жөндөмдүүлүгүн көрсөтөт.
Үзгүлтүксүз инновациялардын жана прогресстин аркасында жумуртка фермерлери жумуртканын айлана-чөйрөнү коргоо сертификаттарына дайыма кошулуп, алардын продуктусу табигый аш болумдуу бойдон калышын камсыздай алышат.
Планетага пайдалуу белок
Айлана-чөйрөнү коргоо боюнча кеңири артыкчылыктары жана ресурстарды натыйжалуу пайдалануу менен жумуртка жашыл келечекке умтулган адамдар үчүн аң-сезимдүү тандоо болуп саналат. Бул Бүткүл дүйнөлүк айлана-чөйрөнү коргоо күнүндө жумуртканы тандаңыз жана андан тышкары эртеңкиге аш болумдуу жана туруктуу жолду түзүүгө жардам бериңиз!
шилтемелер
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Дүйнөлүк ресурстар институту (WRI)
3 Жакшыртылган тамактануу боюнча глобалдык альянс (2023)
9 Дүйнөлүк жапайы жаратылыш фонду (WWF) (2023)
Жашыл келечекти жаратуу үчүн жумурткаларды тандаңыз!
IEC 2023-жылы Бүткүл дүйнөлүк айлана-чөйрөнү коргоо күнүн жумуртка менен майрамдоого жардам берүү үчүн социалдык медиа инструменттерин иштеп чыкты. Куралдар топтому атайын жасалган үлгү графикасын, видео жана Instagram, Facebook жана Twitter үчүн пост сунуштарды камтыйт, алардын бардыгы жүктөлүп жана бөлүшүүгө даяр!
Бүткүл дүйнөлүк курчап турган чөйрөнү коргоо күнүнүн инструменттерин жүктөп алыңыз (англисче)
Бүткүл дүйнөлүк курчап турган чөйрөнү коргоо күнүнүн инструменттерин жүктөп алыңыз (испанча)