Kiaušiniai, daug daugiau nei puikus baltymas
Kiaušiniai daugelį metų buvo pripažinti baltymų stiprintuvu, nes juose yra aukščiausios kokybės natūralių baltymų. Tačiau kiaušinių valgymo nauda yra kur kas platesnė nei vien baltymų, o kiaušiniai yra sveikas ir tvarus būtinų maistinių medžiagų šaltinis, reikalingas visiems gyvenimo etapams.
Kiaušiniai, kurių sudėtyje yra daugumos žmogaus organizmui reikalingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų, dažnai vadinami gamtos „vitaminų tabletėmis“ ir dėl geros priežasties. Kiaušiniuose yra 13 pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, B ir E, taip pat folio rūgštį, geležį ir cinką.
Kiaušiniai yra vienas iš didžiausių cholino kiekių bet kuriame natūralaus maisto šaltinyje, dažnai vartojamas per mažai, tačiau kritinė maistinė medžiaga neurokognityviniam vystymuisi ir sveikatai per visą jo gyvenimą. Dėl to daugelyje pasaulio regionų kiaušiniai buvo pripažinti svarbia maisto grupe, ypač nėščioms ir žindančioms moterims.
Kita būtina maistinė medžiaga, kurios gali būti kiaušiniuose, yra vitaminas D, kuris yra pagrindinis sveikų kaulų ir dantų stiprinimo pagrindas. Manoma, kad maždaug 1 milijardui žmonių vitaminas D yra žemas, o kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose natūraliai yra šios būtinosios maistinės medžiagos.
Tačiau ne tik didelė nauda sveikatai daro kiaušinius puikiu pasirinkimu maistui palaikyti sveiką mitybą, tačiau kiaušiniai taip pat turi puikių tvarumo pažymėjimų, todėl jie yra puikus pasirinkimas maitinant augantį pasaulio gyventojus.
Kiaušiniai laikomi mažu baltymų šaltiniu aplinkai dėl naujo efektyvumo ir nuolatinių įsipareigojimų, prisiimtų tiek ūkyje, tiek kiaušinių tiekimo grandinėje. Jie reikalauja labai nedaug vandens, o bendras kiaušinio pėdsakas per pastaruosius 50 metų gerokai sumažėjo.
Kiaušiniai vaidina svarbų vaidmenį panaikinant netinkamą mitybą visame pasaulyje, nes jų prieinamumas kartu su maistinių medžiagų tankiu padeda dramatiškai pagerinti vaikų sveikatą mityboje pažeidžiamose vietovėse.
Kiaušinis teikia daugybę unikalių privalumų mūsų mityboje ir vaidina svarbų vaidmenį palaikant augantį pasaulio gyventojus. Padėkite įvertinti margučių teikiamą naudą, švenčiant Pasaulinę kiaušinių dieną 9 m. Spalio 2020 d., Penktadienį.