अंडी, परिपूर्ण प्रथिनेपेक्षा बरेच काही
अंडी बर्याच वर्षांपासून प्रोटीन पावरहाउस म्हणून ओळखली जात आहेत कारण त्यामध्ये नैसर्गिकरित्या उपलब्ध उच्च प्रतीचे प्रोटीन आहे. तथापि, अंडी खाण्याचे फायदे एकट्या प्रोटीनपेक्षा बरेच विस्तृत आहेत, अंडी जीवनातील सर्व अवस्थेसाठी आवश्यक असलेल्या पौष्टिक पौष्टिकांचा निरोगी आणि टिकाऊ स्रोत देतात.
मानवी शरीराला आवश्यक असलेले बहुसंख्य जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स असलेले, अंड्यांना निसर्गाची 'व्हिटॅमिन गोळी' म्हणून संबोधले जाते, आणि योग्य कारणास्तव. अंड्यांमध्ये अ, ब आणि ई जीवनसत्त्वे तसेच फोलेट, लोह आणि जस्त यासह १३ आवश्यक पोषक घटक असतात.
अंडी कोणत्याही नैसर्गिक खाद्यपदार्थाच्या स्त्रोतामध्ये कोलिनची सर्वाधिक मात्रा प्रदान करतात, आयुष्यभर न्यूरो-कॉग्निटिव्ह डेव्हलपमेंट आणि आरोग्यासाठी बहुतेक वेळा वापरली जाणारी पण गंभीर पोषकद्रव्ये. यामुळे अंडी जगातील बर्याच प्रांतांमध्ये, विशेषत: गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांसाठी महत्त्वपूर्ण खाद्य गट म्हणून ओळखली गेली आहे.
अंडीमध्ये आढळणारे आणखी एक आवश्यक पौष्टिक घटक म्हणजे व्हिटॅमिन डी, जे निरोगी हाडे आणि दात मजबूत करण्यासाठी महत्वपूर्ण आहे. सुमारे 1 अब्ज लोकांचा असा अंदाज आहे की कमी व्हिटॅमिन डी पातळी आहे आणि अंडी ही अशी काही खाद्यद्रव्ये आहेत ज्यात नैसर्गिकरित्या हे आवश्यक पोषक असते.
तथापि, निरोगी आहारास आधार देण्यासाठी अंडी ही एक उत्तम खाद्य निवड बनविणारे ठराविक आरोग्य फायदेच नाहीत तर अंडीकडे लक्षणीय टिकाव असल्याचे दाखले देखील वाढत्या जागतिक लोकसंख्येस पोसण्यासाठी उत्कृष्ट निवड बनतात.
अंडी कमी पर्यावरणीय प्रभाव प्रथिने स्त्रोत मानली जातात कारण नवीन कार्यक्षमता आणि चालू असलेल्या प्रतिबद्धतेमुळे शेतीमध्ये आणि अंडी पुरवठा शृंखलामध्ये. त्यांना पाण्याचा अत्यल्प वापर आवश्यक आहे आणि गेल्या 50० वर्षांत अंडीचा एकंदरीत ठसा लक्षणीय प्रमाणात कमी झाला आहे.
जगभरातील कुपोषण निर्मूलनासाठी अंडी महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावत आहेत, पौष्टिक घनतेसह त्यांची परवडणारी क्षमता असल्यामुळे, पौष्टिक असुरक्षित भागातील मुलांच्या आरोग्याचा परिणाम नाटकीयरित्या सुधारण्यास मदत करतात.
अंडी आपल्या आहारात अनन्य फायदे देते आणि वाढत्या जागतिक लोकसंख्येस मदत करण्यासाठी मोलाची भूमिका बजावते. शुक्रवारी 9 ऑक्टोबर 2020 रोजी जागतिक अंडी दिन साजरे करून अंडी देत असलेल्या अंडी देणा benefits्या बहुतेकांना सन्मानित होण्यास मदत करा.