नवीन संशोधन मधुमेहाशी निगडित प्रतिकूल परिणामांशिवाय निरोगी आहारामध्ये अंड्याच्या भूमिकेचे समर्थन करत आहे
अंडी निसर्गाच्या सर्वात पौष्टिक पदार्थांपैकी एक म्हणून मोठ्या प्रमाणात ओळखली जातात. 13 महत्त्वपूर्ण पोषक आहारासह अंडींमध्ये बहुतेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट्स असतात ज्यामुळे अंडी देखील मधुमेहाशी संबंधित दुष्परिणामांशिवाय निरोगी आहारातील पध्दतीमध्ये अंडी समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात आणि काही प्रकरणांमध्ये ते जोडले जाऊ शकतात याची पुष्टी केली जाते. फायदेशीर आरोग्यासाठी.
मधुमेह व्यवस्थापन
मधुमेहासह निरोगी आहारामध्ये अंड्यांना स्थान आहे हे संशोधनाने पुष्टी केली आहे. वैयक्तिक लक्ष्य श्रेणींमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियमित राखणे मधुमेह व्यवस्थापनाची गुरुकिल्ली आहे आणि अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अंडी सारख्या प्रथिनेयुक्त पदार्थ या पातळीचे नियमन करण्यास आणि रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यास मदत करतात.
प्री-डायबिटीज किंवा टाइप २ मधुमेह ग्रस्त लोक नियमितपणे किती अंडी घेऊ शकतात याचा आढावा घेण्यासाठी घेतलेल्या अभ्यासानुसार असे दिसून येते की आठवड्यातून 2 अंडी पर्यंत शरीराच्या वजनावर, कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर, ट्रायग्लिसराइड पातळीवर, उपवासात रक्तातील साखरेची पातळी किंवा मधुमेहावरील रामबाण उपाय पातळी [12]. या अभ्यासामध्ये निरोगी आणि पौष्टिक आहाराचा भाग म्हणून अंडी समाविष्ट केल्या आहेत, हे पुन्हा एकदा हायलाइट केले की एकूणच आहारातील पॅटर्न एकच खाद्य किंवा पोषक आहारापेक्षा जास्त महत्त्वाचा असतो.
पौष्टिकता मधुमेहावरील उपचार आणि स्वयं-व्यवस्थापनाचा अविभाज्य भाग आहे. प्री-अँड टाइप २ मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये १२ आठवड्यांच्या यादृच्छिक नियंत्रित चाचणीत असे आढळले की १२ आठवड्यांपर्यंत रोजच्या आहारात एक मोठे अंडे जोडल्याने एकूण कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर नकारात्मक परिणाम होत नाही. याव्यतिरिक्त, या चाचणीत देखील अंडी गटाच्या अंतिम मापनानुसार उपवासाच्या रक्तातील ग्लुकोजच्या 12..% मध्ये लक्षणीय घट दिसून आली [२]. या अहवालात असा निष्कर्ष काढला आहे की एका मोठ्या अंडीचा दररोज सेवन केल्याने मधुमेहाचा धोका कमी होऊ शकतो पूर्व आणि टाइप २ मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये लिपिड प्रोफाइलवर कोणताही प्रतिकूल प्रभाव न पडता.
सर्वांसाठी स्वस्थ आहार - वैज्ञानिक पुरावा
2020 च्या सुरुवातीस, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थच्या अभ्यासानुसार 2 मोठ्या अमेरिकन संभाव्य गटात अंड्याचे सेवन आणि टाइप 3 मधुमेहाच्या जोखमीच्या दरम्यानच्या असोसिएशनचे मूल्यांकन केले गेले आणि जागतिक स्तरावर संभाव्य कोहोर्ट अभ्यासाचे पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण केले. मेटा-विश्लेषणाच्या निकालांमध्ये मध्यम अंड्यांचा वापर आणि टाइप 2 मधुमेहाचा धोका [3] यांच्यात एकंदर संबंध आढळला नाही. शिवाय, एशियन गटात अंडी आणि टाइप 2 मधुमेह यांच्याशी संबंधित कमी धोका दर्शविला गेला.
एकट्या आहारातील कोलेस्टेरॉलच्या प्रभावांचे मूल्यांकन करण्यासाठी आणि फ्रॅमिंगहॅम ऑफस्प्रिंग स्टडीच्या डेटाचा वापर करून निरोगी आहाराच्या मार्करसमवेत केलेल्या संशोधनात आहारातील कोलेस्ट्रॉलच्या विविध प्रकारांमध्ये ग्लूकोजच्या पातळीत सांख्यिकीय दृष्टीकोनात फरक आढळला नाही. या अभ्यासात असा निष्कर्ष काढला आहे की आहारातील कोलेस्ट्रॉलचा सेवन उपवास ग्लूकोजच्या पातळीशी किंवा २० वर्षांच्या पाठपुरावाच्या कालावधीत टाइप २ मधुमेहाच्या धोक्याशी संबंधित नव्हता []].
याव्यतिरिक्त, विद्यमान निरीक्षण आणि हस्तक्षेपाच्या अभ्यासाच्या पुनरावलोकनात असे आढळले आहे की उच्च-स्तरीय हस्तक्षेप अभ्यासामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि जोखमीच्या प्रकारातील अंड्यांचा सेवन वाढविण्यावर अ-लक्षणीय प्रभाव आढळला आहे आणि निरोगी विषयांमध्ये टाइप 2 मधुमेह टाइप 2 मधुमेह असलेल्या विषयांवर आहे. पेपरमध्ये असे नमूद केले गेले आहे की निरीक्षणासंबंधी अभ्यासामध्ये आढळलेल्या जोखीम संघटनांमध्ये जास्त प्रमाणात अंड्याचे प्रमाण घेणार्या आहारातील पॅटर्नचे श्रेय दिले जाते. म्हणूनच असा निष्कर्ष काढला आहे की आहारातील नमुने, शारीरिक क्रियाकलाप आणि अनुवंशशास्त्र हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या प्रवृत्तीवर परिणाम करतात आणि अंड्यांसारख्या एकाच खाद्यपदार्थापेक्षा टाइप 2 मधुमेह जास्त करतात.
अंडी हे प्रोटीन, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह महत्त्वपूर्ण पोषक द्रव्यांचा समृद्ध स्रोत आहे. टाइप 2 मधुमेह असलेल्या सर्वांसह निरोगी आहारविषयक नमुन्यांचा फायदेशीर भाग म्हणून अंड्यांच्या समावेशास नवीन डेटा आणि संशोधन अद्याप समर्थन देत आहेत.
संदर्भ:
[१] रिचर्ड सी आणि इतर. टाइप २ मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये आणि मधुमेहाचा विकास होण्याच्या जोखीमात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखमीच्या घटकांवर अंड्याच्या वापराचा परिणाम: यादृच्छिक पौष्टिक हस्तक्षेप अभ्यासाचा एक पद्धतशीर पुनरावलोकन
[२] पौराफशर एस इ. अंड्याचे सेवन पूर्व आणि प्रकार II मधुमेह असलेल्या प्रौढांमध्ये ग्लायसेमिक नियंत्रण आणि इंसुलिन संवेदनशीलतेशी संबंधित घटक सुधारू शकतात
[]] ड्रॉविन-चार्टियर, जेपी इत्यादि. अंड्याचे सेवन आणि प्रकार 2 मधुमेहाचा धोका: पुरुष आणि स्त्रियांच्या 3 मोठ्या अमेरिकन कोहर्ट अभ्यासाचे निष्कर्ष आणि संभाव्य समूह अभ्यासाचे पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण
[४] बगदासारियन, एस इ. फ्रेमिंगहॅम ऑफस्प्रिंग स्टडीमध्ये आहारातील कोलेस्टेरॉलचे सेवन टाइप 2 मधुमेहाच्या जोखमीशी संबंधित नाही
[]] गीकर एट अल. अंड्याचे सेवन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि टाइप २ मधुमेह