Pemimpin Telur Muda mengenal pasti peluang yang belum dimanfaatkan untuk industri telur
YEL membincangkan kepentingan kepercayaan dan ketelusan, dan juga peranan yang harus dimainkan oleh industri dalam menyampaikan banyak faedah makan telur kepada pengguna.
Apakah masalah perniagaan teratas di fikiran anda?
Harsha: Covid-19 telah mempengaruhi kehidupan kita dengan banyak cara dan salah satunya adalah bagaimana kita menjalankan perniagaan kita setiap hari. Dengan kerja dari rumah muncul sebagai norma baru, masalah semasa dalam fikiran saya adalah bagaimana mengoptimumkan bekerja dari rumah, bagaimana kita dapat memantau prestasi dan kecekapan pekerja semasa mereka bekerja dari rumah dan bagaimana mengurus waktu dan penjadualan bekerja dari rumah dengan cekap. Isu utama lain yang menjadi perhatian saya ketika ini adalah bagaimana memanfaatkan media sosial dalam mendidik masyarakat umum tentang nilai yang ditawarkan oleh telur.
John: Isu terbesar dalam fikiran saya adalah bagaimana kita terus meningkatkan pengambilan telur meja. Permulaan pandemi COVID penggunaan telur meja meningkat secara pesat, dan cabaran kami sekarang adalah untuk mengekalkan pertumbuhan ini kerana orang-orang kelihatan kembali ke kehidupan 'normal'. Selain itu, saya juga yakin ada peluang, terutama di pasar kami di Kanada, untuk memperluas pengeluaran khusus kami, terutama menjadi organik.
Marco: Salah satu masalah terbesar yang kami hadapi saat ini adalah tingkat harga rendah yang diterima untuk menghasilkan telur sehubungan dengan keperluan berkualiti tinggi. Pengguna sering menuntut kualiti tertinggi tetapi tidak selalu bersedia membayar harga yang berpatutan untuk standard ini. Saya percaya ada peranan yang harus dimainkan oleh industri dalam membantu memberi pengguna pemahaman yang lebih baik mengenai produk kami dan banyak faedah yang dibawa oleh telur, untuk meningkatkan nilai yang mereka berikan pada makan telur.
Apakah ancaman utama bagi industri telur?
Harsha: Pada pendapat saya, telur adalah produk yang bernutrisi tinggi sehingga tidak banyak perkara yang boleh mencabar atau menimbulkan ancaman terhadapnya. Dengan itu, saya yakin bahawa cabaran terbesar yang kita miliki sebagai industri adalah mendidik masyarakat umum tentang faedah pemakanan dan kesihatan yang ditawarkan oleh sebiji telur. Pemimpin telur generasi sekarang dan seterusnya di dunia perlu membuat usaha sedar untuk mempromosikan dan mendidik orang ramai mengenai telur tersebut.
John: Di peringkat nasional di Kanada, perdagangan antarabangsa tetap menjadi ancaman kerana akses terus ke pasaran kita melemahkan sistem pengurusan bekalan kita dan mengancam kestabilan sektor pertanian kita. Saya juga percaya bahawa tekanan berterusan dari kumpulan hak haiwan yang menekan pandangan pengguna mengenai pertanian adalah ancaman berterusan.
rangka kerja: Saya yakin ancaman terbesar terhadap industri berkaitan dengan kepentingan membina kepercayaan pengguna. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini skandal makanan dan tekanan yang semakin meningkat dari aktivis haiwan telah menyaksikan hilangnya keyakinan pengguna terhadap produk kami. Adalah penting agar kita terus mengembalikan kepercayaan pengguna, dengan bersikap telus dan terbuka mengenai standard tinggi yang kita hasilkan, yang menunjukkan mengapa telur harus berperanan dalam diet lestari di masa depan.
Apakah peluang terbesar untuk industri telur?
Harsha: Saya percaya bahawa telur boleh digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan banyak makanan yang kita makan hari ini. Contohnya, ambil ais krim, sangat sedikit orang yang tahu bahawa telur boleh digunakan untuk membuat ais krim juga. Ini bukan sahaja menjadikan ais krim lebih berkhasiat, tetapi juga menambah dimensi rasa dan kreativiti baru pada produk yang biasanya terdapat di seluruh dunia! Oleh itu, saya katakan bahawa potensi terbesar yang belum dimanfaatkan untuk industri kita adalah dengan mencari cara membuat lebih banyak produk dengan telur. Kerepek yang terbuat dari telur, permen bar yang diperbuat daripada telur dan bahkan protein shake berasaskan telur adalah semua kemungkinan yang perlu diterokai lebih banyak oleh industri.
John: Saya percaya hidup dan pemakanan yang sihat daripada minda pengguna kini lebih banyak dan saya rasa kita mempunyai peluang besar untuk berkongsi manfaat makan telur yang sihat, dan kisah-kisah kelestarian ladang yang menghasilkan telur ini. Terdapat dorongan terhadap protein alternatif dan diet vegetarian yang memberi tekanan kepada industri telur namun saya rasa boleh menjadi peluang bagi kita untuk menceritakan kisah kami dan menyampaikan fakta, sehingga pengguna menyedari betapa pentingnya telur sebagai sumber protein yang sihat dan lestari.
Marco: Salah satu peluang terbesar yang belum dimanfaatkan dalam industri telur adalah tren pertumbuhan makanan sihat. Telur adalah salah satu makanan paling sihat yang tersedia dan merupakan salah satu sumber vitamin dan mineral yang paling semula jadi. Dengan peningkatan kecergasan pada generasi muda, terdapat peluang besar untuk telur sebagai alternatif semula jadi untuk produk makanan tambahan.
Ketahui lebih lanjut mengenai program Pemimpin Telur Muda kami