3 arsye të pakrahasueshme për të zgjedhur vezët këtë Ditë Botërore të Shëndetit!
Dita Botërore e Shëndetit 2023 shënon 75th përvjetorin e Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH). Ky vit është një rast ideal për të reflektuar mbi cilësinë e përmirësuar të jetës gjatë 75 viteve të fundit për shkak të sukseseve të shëndetit publik. Është gjithashtu një mundësi për të frymëzuar veprime për të të trajtojë sfidat aktuale shëndetësore dhe të marrë hapa kritikë drejt një të ardhmeje të shëndetshme për të gjithë.
Veza është një burim ushqimi gjerësisht i aksesueshëm, i mbushur me lëndë ushqyese thelbësore dhe proteina me cilësi të lartë. Kjo paketë e gjithanshme dhe e fuqishme mund të vazhdojë të përmirësojë drejtpërdrejt rezultatet e shëndetit të njeriut në mbarë botën, duke mbrojtur gjithashtu planetin tonë.
Zbuloni tre të pabesueshme arsyet pse vezët janë një zgjedhje e shëndetshme për gjithë këtë Ditë Botërore të Shëndetit.
1. Jetale për shëndetin e njeriut
Si superushqim i natyrës, vezët përmbajnë një gamë të madhe lëndësh ushqyese, thelbësore për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Vezët janë më shumë se një meze e lehtë; Një vezë e madhe përmban 13 vitamina esenciale dhe 6 g proteina, duke kontribuar për një shëndet të mirë gjatë gjithë jetës suaj, nga foshnjëria deri në pleqëri!
Proteina është e nevojshme për rritjen efektive të muskujve, rikuperimin dhe mirëmbajtjen e vezëve përmbajnë të 9 aminoacidet duke i bërë ato një proteinë të plotë ose me cilësi të lartë1.
Studimet kanë treguar se vezët mund të luajnë një rol kyç në reduktimin e kequshqyerjes dhe varfërisë së proteinave në grupet vulnerabël si gratë shtatzëna dhe fëmijët. Për shembull, një studim zbuloi se vezët reduktojnë shtatzënësinë tek fëmijët me 47%2. Kjo është thelbësore për komunitetet me të ardhura të ulëta dhe të mesme që mbështeten në burime ushqimore të përballueshme dhe të arritshme për ushqim.
Për më tepër, në sajë të strukturës së tyre të butë dhe tretshmërisë së lehtë, vezët kanë qenë provuar se zvogëlon shanset e sarkopenisë – humbja e masës muskulore skeletore si pasojë e plakjes3.
Vezët përveç që janë burim proteinash me cilësi të lartë, janë gjithashtu një burim i madh i mikronutrientëve zakonisht me mangësi, por thelbësore të tilla si, kolina, vitamina A dhe vitamina D4.
Vetëm dy vezë sigurojnë 82% të nevojave ditore për vitaminë D, 50% të nevojave ditore për folat dhe 40% të nevojave ditore për selen.1, duke i bërë të pasura nga ana ushqyese, me kosto mjedisore dhe çmimesh dukshëm më të ulëta se burimet e tjera ushqimore me proteina shtazore5.
2. E aksesueshme për të gjithë
Vezët janë gjerësisht të aksesueshme pasi ato mund të prodhohet gjatë gjithë vitit, në të gjithë botën! Megjithatë, industria po merr gjithmonë hapa për t'i bërë vezët edhe më të aksesueshme në zonat ku konsumi është i ulët.
Fondacioni Ndërkombëtar i Vezëve (IEF) u krijua për të krijuar një furnizim të pavarur dhe të qëndrueshëm ushqimor nga zhvillimin e njohurive, ekspertizës dhe sipërmarrjes lokale në popullatat me mungesë proteinash, duke rritur konsumin dhe prodhimin lokal të proteinave me cilësi të lartë nëpërmjet vezëve.
1 në 6 njerëz në mbarë botën mbështetet në bujqësi për jetesën e tyre, duke e bërë atë një mjet shpëtimi për shumë komunitete rurale. IEF ofron kurse trajnimi për fermerët e vezëve në rajonet me të ardhura të ulëta, duke i fuqizuar ata që të të krijojnë burime të vetë-mjaftueshme të ushqyerjes së fuqishme për të ushqyer familjet dhe komunitetet e tyre dhe për të përmirësuar shëndetin e tyre të përgjithshëm6.
Përveç kësaj, bamirësia gjithashtu mbështet programet e të ushqyerit të ndërhyrjes, shpërndarjen e proteinave të vezëve tek foshnjat dhe fëmijët në zonat me nevoja ushqyese. Me mbështetjen e sipërmarrësit shkencor, Dr Fabien De Meester, IEF ka krijuar një metodë për të mbajtur vezët më të freskëta për më gjatë pa frigorifer, duke ndihmuar aksesin për komunitetet në mbarë botën, veçanërisht ato në vendet me të ardhura të ulëta dhe të mesme.
3. Burim i qëndrueshëm i proteinave
Jo vetëm që janë a proteina me cilësi të lartë, ato janë gjithashtu burim proteinash me ndikim të ulët. Në fakt, vezët kanë emetimet më të ulëta të gazit serrë (GHG) për gram proteinë në krahasim me burimet e tjera të zakonshme të proteinave shtazore.7 – pra, duke mbështetur shëndetin planetar DHE të njeriut.
Për më tepër, për gram proteinë, prodhimi i vezëve kërkon deri në 85% më pak ujë sesa burimet e tjera të proteinave shtazore.8.
Për më tepër, bizneset e vezëve në mbarë botën janë të përkushtuara për të gjetur metoda të reja të prodhimit të vezëve në mënyra të qëndrueshme për mjedisin. Për shembull, një prodhues i vezëve me bazë në Holandë ka zhvilluar biznesin e tij përreth neutraliteti i karbonit, mirëqenia e kafshëve dhe përdorimi i ushqimit të tepërt për ushqimin e kafshëve9. Ndërkohë, në Kanada, të vendit ferma e parë neto zero ka prodhuar me sukses vezë që nga viti 2016, me shumë hambarë të ngjashëm tani në funksion10.
Mirësi e gjithanshme!
Si një burim ushqimi i përballueshëm, i arritshëm dhe i qëndrueshëm, vezët mund të luajnë një rol të rëndësishëm për të gjithë, në mbarë botën, duke vepruar si një katalizator për një të ardhme më të shëndetshme për të gjithë ne.
Në këtë Ditë Botërore të Shëndetit, bashkohuni me ne për të festuar se si veza mund të kontribuojë në çrrënjosjen e kequshqyerjes në mbarë botën në një mënyrë të qëndrueshme për mjedisin!
Referencat
2 Universiteti i Uashingtonit në St Louis (2017)
3 MJ Puglisi dhe ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou dhe VL Fulgoni (2020)
5 S. Walker dhe JI Baum (2022)
6 Fondacioni Ndërkombëtar i Vezëve (2022)
7 Instituti i Burimeve Botërore (2016)
8 MM Mekonnen dhe AY Hoekstra (2010)
10 Fermerët e Vezëve të Kanadasë (2020)
Festoni vezën e pabesueshme!
IEC ka zhvilluar një paketë mjetesh të mediave sociale për t'ju ndihmuar të festoni Ditën Botërore të Shëndetit 2023 me vezë. Paketa e veglave përfshin mostra grafike të krijuara posaçërisht, video dhe sugjerime postimesh për Instagram, Facebook dhe Twitter, të gjitha gati për t'u shkarkuar dhe shpërndarë!
Shkarkoni paketën e veglave të Ditës Botërore të Shëndetit (anglisht)
Shkarkoni paketën e veglave të Ditës Botërore të Shëndetit (Spanjisht)