Dita Botërore e Mjedisit 2023: Vezë për një tokë më të mirë
Vezët janë një nga burimet ushqimore më ushqyese dhe natyrale të disponueshme. I mbushur me minerale, vitamina dhe antioksidantë, veza siguron ushqimin shumë të nevojshëm në mbarë botën. Megjithatë, nuk mjafton më të marrim parasysh vetëm vlerën ushqyese të dietave tona.
Tani, më shumë se kurrë, përgjegjësia për kujdesin e planetit tonë, si dhe për shëndetin tonë, është në krye të mendjes së shumë njerëzve. Në këtë aspekt, vezët mund të konsiderohen si aleat i përsosur i një diete ushqyese dhe miqësore me mjedisin – këtu janë disa arsye pse:
1. Ndikim i ulët mjedisor
Vezët mund të jenë të vogla, por ndikimi i tyre pozitiv në mjedis është i fuqishëm! Kur krahasohet me burimet e tjera të njohura të proteinave, vezët përdorin pak ujë; Arrat, për shembull, kërkojnë mbi katër herë më shumë ujë për të prodhuar për gram proteinë.1
Hulumtimet tregojnë gjithashtu se Prodhimi i vezëve krijon më pak emetime të gazeve serrë (GHG). për gram proteinë sesa shumë burime të tjera të njohura të proteinave.2 Kjo do të thotë se përfshirja e vezëve në një dietë të ekuilibruar është tepër ushqyese DHE mbështet qëndrueshmërinë mjedisore të planetit tonë.
2. Burim i qëndrueshëm ushqimor
Dihet gjerësisht se të ngrënit ushqimi lokal, sezonal është i dobishëm për tokën tonë. Vezët mund të prodhohen në të gjithë botën, pavarësisht sezonit, duke luajtur një rol për ta bërë të mundur këtë!
Hulumtimet e fundit miratojnë përfshirjen e vezëve në dietën tonë të përditshme si a komponent jetik i një stili jetese miqësor ndaj njeriut dhe planetit. Studimi mbron që të rriturit duhet të konsumojnë një vezë në ditë, në mënyrë që të marrin mikronutrientët adekuat për një mirëqenie optimale.3
Përveç kësaj, vezët krijojnë mbetje minimale të kuzhinës, pasi vetëm guaska është e pangrënshme për njerëzit. Për fat të mirë, guaskat e hedhura janë të kompostueshme, duke krijuar i pasur me lëndë ushqyese tokë për bimët.4
Përqafojeni potencial të jashtëzakonshëm e vezëve këtë Ditë Botërore të Mjedisit me një burim ushqimor të aksesueshëm dhe shumë ushqyes ku qëndrueshmëria është në qendër të vëmendjes.
3. Zhvillimi i praktikave të prodhimit
Para se të arrini pjatën tuaj, masat e qëndrueshmërisë për vezët fillojnë në fermë. Fermerët e vezëve po ndërmarrin hapa të rëndësishëm për të minimizuar ndikimin e tyre duke i dhënë përparësi prodhimit miqësor ndaj planetit me progres të rëndësishëm që po bëhet në mbarë globin.
Vitin e kaluar, gjigandi i supermarketeve në Mbretërinë e Bashkuar, Morrisons, prezantoi vezët neutrale të karbonit. Këto vezë vijnë nga pula të ushqyera a Dieta e insekteve pa soje, të cilat vetë ushqeheshin me mbetje ushqimore të supermarketeve.5 Kjo qasje inovative eliminon emetimet e karbonit nga transporti i sojës dhe redukton shpyllëzimin e shkaktuar nga prodhimi i sojës. Hulumtimi nga Australian Eggs konfirmon se ushqimi i insekteve është një nga alternativat më të mundshme të sojës, duke ofruar reduktim të ndjeshëm të gjurmës së karbonit.6
Falë përparimeve në teknologji, aftësia jonë për të ferma e qëndrueshme po bëhet më gjerësisht e arritshme. Një mjet i qëndrueshmërisë në internet është zhvilluar për fermerët në Kanada për të inkurajuar përparimin e mëtejshëm në reduktimin e ndikimeve mjedisore dhe adoptimin e teknologjive të reja, miqësore me planetin.7 Mjeti Kombëtar i Qëndrueshmërisë dhe Teknologjisë Mjedisore (NESTT) u lejon fermerëve të vezëve masë, monitoruar dhe menaxhuar gjurmët mjedisore të fermave të tyre.8
Për më tepër, një prodhues i vezëve me bazë në Hollandë ka përmirësuar me sukses biznesin e tyre model rrethor që fokusohet në neutraliteti i karbonit, mirëqenia e kafshëve dhe ushqyerja e pulave vezore me ushqim të tepërt.9 Zgjerimi i kompanisë demonstron përfitimin dhe qëndrueshmërinë e modelit.
Falë inovacionit dhe avancimit të vazhdueshëm, fermerët e vezëve mund të sigurojnë që produkti i tyre të mbetet natyrshëm me vlera ushqyese, duke shtuar vazhdimisht kredencialet mjedisore të vezëve.
Proteina miqësore me planetin
Me përfitimet e tyre të gjera mjedisore dhe përdorimin efikas të burimeve, vezët përfaqësojnë një zgjedhje të vetëdijshme për individët e përkushtuar për një të ardhme më të gjelbër. Zgjidhni vezët këtë Ditë Botërore të Mjedisit dhe më gjerë, për të ndihmuar në hapjen e një rruge drejt një të nesërme ushqyese dhe të qëndrueshme!
Referencat
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Instituti i Burimeve Botërore (WRI)
3 Aleanca Globale për Ushqyerjen e Përmirësuar (2023)
9 Fondi Botëror i Kafshëve të Egra (WWF) (2023)
Zgjidhni vezët për të ndihmuar në krijimin e një të ardhmeje më të gjelbër!
IEC ka zhvilluar një paketë mjetesh të mediave sociale për t'ju ndihmuar të festoni Ditën Botërore të Mjedisit 2023 me vezë. Paketa e veglave përfshin mostra grafike të krijuara posaçërisht, video dhe sugjerime postimesh për Instagram, Facebook dhe Twitter, të gjitha gati për t'u shkarkuar dhe shpërndarë!
Shkarkoni paketën e veglave të Ditës Botërore të Mjedisit (anglisht)
Shkarkoni paketën e veglave të Ditës Botërore të Mjedisit (Spanjisht)