World Environment Day 2023: Eggs for a Better Earth
Ang mga itlog ay isa sa pinaka masustansya, natural na makukuhang pinagmumulan ng pagkain. Naka-pack na may mineral, bitamina at antioxidant, ang itlog ay nagbibigay ng kinakailangang pagkain sa buong mundo. Gayunpaman, hindi na sapat na isaalang-alang lamang ang nutritional value ng ating mga diyeta.
Ngayon, higit kailanman, ang responsibilidad para sa pangangalaga ng ating planeta, gayundin ang ating sariling kalusugan, ay nasa unahan ng isipan ng maraming tao. Sa paggalang na iyon, ang mga itlog ay maaaring ituring na perpektong kapanalig sa isang masustansya at kapaligirang pagkain – narito ang ilang dahilan kung bakit:
1. Mababang epekto sa kapaligiran
Ang mga itlog ay maaaring maliit, ngunit ang kanilang positibong epekto sa kapaligiran ay napakalakas! Kung ihahambing sa iba pang tanyag na mapagkukunan ng protina, ang mga itlog ay gumagamit ng kaunting tubig; Ang mga mani, halimbawa, ay nangangailangan ng higit sa apat na beses na mas maraming tubig upang makagawa ng bawat gramo ng protina.1
Ang pananaliksik ay nagpapakita rin na ang produksyon ng itlog ay lumilikha ng mas kaunting greenhouse gas (GHG) emissions bawat gramo ng protina kaysa sa maraming iba pang sikat na mapagkukunan ng protina.2 Nangangahulugan ito na ang pagsasama ng mga itlog sa isang balanseng diyeta ay hindi kapani-paniwalang masustansya AT sumusuporta sa pagpapanatili ng kapaligiran ng ating planeta.
2. Sustainable food source
Ito ay malawak na kilala na ang pagkain Ang lokal at pana-panahong pagkain ay kapaki-pakinabang para sa ating lupa. Ang mga itlog ay maaaring gawin sa buong mundo, anuman ang panahon, na gumaganap ng isang papel sa paggawa nito na posible!
Inendorso ng kamakailang pananaliksik ang pagsasama ng mga itlog sa ating pang-araw-araw na diyeta bilang a mahalagang bahagi ng pamumuhay ng tao at planeta-friendly. Ang pag-aaral ay nagsusulong na ang mga may sapat na gulang ay dapat kumain ng isang itlog bawat araw, upang makatanggap ng sapat na micronutrients para sa pinakamainam na kagalingan.3
Bukod pa rito, ang mga itlog ay lumilikha ng kaunting basura sa kusina, dahil ang shell lamang ang hindi nakakain ng tao. Sa kabutihang palad, ang mga itinapon na shell ay compostable, lumilikha nutrient-siksik lupa para sa mga halaman.4
Yakapin ang pambihirang potensyal ng mga itlog ngayong World Environment Day na may malawak na accessible, mataas na nutritional food source kung saan ang sustainability ay nasa gitna ng yugto.
3. Umuunlad na mga kasanayan sa produksyon
Bago maabot ang iyong plato, ang mga hakbang sa pagpapanatili para sa mga itlog ay magsisimula sa bukid. Ang mga magsasaka ng itlog ay gumagawa ng mahahalagang hakbang upang mabawasan ang kanilang epekto sa pamamagitan ng priyoridad ang paggawa ng planeta-friendly na may mahalagang pag-unlad na ginagawa sa buong mundo.
Noong nakaraang taon, ang higanteng supermarket ng UK, Morrisons, ay nagpakilala ng carbon neutral na mga itlog. Ang mga itlog na ito ay nagmula sa mga inahing pinapakain a pagkain ng mga insekto na walang soya, na sila mismo ay pinakain sa basura ng pagkain sa supermarket.5 Ang makabagong diskarte na ito nag-aalis ng carbon emissions mula sa transportasyon ng soya at binabawasan ang deforestation na dulot ng produksyon ng soya. Ang pananaliksik ng Australian Eggs ay nagpapatunay na ang pagkain ng insekto ay isa sa mga pinaka-mabubuhay na alternatibong soya, na nag-aalok makabuluhang pagbawas ng carbon footprint.6
Salamat sa pag-unlad ng teknolohiya ang ating kakayahan ang farm sustainably ay nagiging mas malawak na makakamit. Isang online na tool sa pagpapanatili ay binuo para sa mga magsasaka sa Canada upang hikayatin ang karagdagang pag-unlad sa nabawasan ang mga epekto sa kapaligiran at ang pag-aampon ng mga bagong teknolohiyang pang-planeta.7 Ang National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) ay nagpapahintulot sa mga magsasaka ng itlog na sukatin, subaybayan at pamahalaan ang environmental footprint ng kanilang mga sakahan.8
Bukod pa rito, matagumpay na pinalaki ng isang Netherlands-based na egg producer ang kanilang circular model business na nakatuon sa neutralidad ng carbon, kapakanan ng hayop at pagpapakain ng mga manok sa sobrang pagkain.9 Ang pagpapalawak ng kumpanya ay nagpapakita ng kakayahang kumita at kakayahang kumita ng modelo.
Salamat sa patuloy na pagbabago at pagsulong, matitiyak ng mga magsasaka ng itlog na mananatiling natural na masustansya ang kanilang produkto, habang patuloy na nagdaragdag sa mga kredensyal sa kapaligiran ng itlog.
Planet-friendly na protina
Sa kanilang malawak na mga benepisyo sa kapaligiran at mahusay na paggamit ng mapagkukunan, ang mga itlog ay kumakatawan sa isang malay na pagpipilian para sa mga indibidwal na nakatuon sa isang mas berdeng hinaharap. Pumili ng mga itlog ngayong World Environment Day, at higit pa, para tumulong sa pagbuo ng landas patungo sa masustansya at napapanatiling bukas!
Mga sanggunian
1 Mokonnen MM at Hoekstra AY (2012)
2 World Resources Institute (WRI)
3 Global Alliance para sa Pinahusay na Nutrisyon (2023)
9 World Wildlife Fund (WWF) (2023)
Pumili ng mga itlog para makatulong sa pagpisa ng mas luntiang hinaharap!
Bumuo ang IEC ng toolkit ng social media para tulungan kang ipagdiwang ang World Environment Day 2023 gamit ang mga itlog. Kasama sa toolkit ang mga espesyal na ginawang sample na graphics, video at mga suhestiyon sa pag-post para sa Instagram, Facebook at Twitter, lahat ay handa nang i-download at ibahagi!
I-download ang toolkit ng World Environment Day (Ingles)
I-download ang toolkit ng World Environment Day (Spanish)