Njaje Ẹyin Ounjẹ: Vitamin D yoo wa ẹgbẹ oorun si oke
A mọ bi 'Vitamin oorun', Vitamin D ṣe ipa pataki ni mimu ki ara wa ni ilera, paapaa awọn egungun wa ati eto ajẹsara! Sibẹsibẹ eniyan gbogbo ni ayika agbaye ko de ọdọ gbigbemi ti a beere, ṣiṣe wọn diẹ jẹ ipalara si ipalara ati aisan. Bi ọkan ninu awọn diẹ awọn orisun ounje adayeba ti Vitamin pataki yii, jẹ ki a ṣawari idi rẹ eyin ni o wa kan nla Sunny-ẹgbẹ-soke ojutu si yi bonkẹlẹ!
Kini idi ti a nilo Vitamin D?
Vitamin D jẹ ọra-tiotuka Vitamin ti ara ṣe nigbati imọlẹ orun ba de awọ ara. O tun le gba lati awọn ounjẹ kan ati nipasẹ awọn afikun.
Ifunni ijẹẹmu ti a ṣe iṣeduro pupọ julọ (RDA) jẹ 600 IU (15mcg) lojoojumọ fun awọn agbalagba titi di ọjọ-ori 69, ati 800 UI (20 mcg) fun awọn eniyan ti o ju 70 lọ.1. Sibẹsibẹ, iye Vitamin D ti o nilo lati inu ounjẹ rẹ da lori ọpọlọpọ awọn okunfa, pẹlu ọjọ ori, eya ati akoko ti odun.
Alaga ti awọn Ile-iṣẹ Ounjẹ Ẹyin Kariaye (IENC) Agbaye Ẹkọ Ẹjẹ Ounjẹ Agbaye ati Alakoso ti Awọn Agbe Ẹyin ti Ilu Kanada, Tim Lambert, ṣàlàyé pé: “Nigba ti Oorun jẹ orisun akọkọ ti Vitamin D, ọpọ eniyan ko le gba gbogbo ohun ti wọn nilo lati oorun nikan. Iwọn Vitamin D ti a nilo ninu awọn ounjẹ wa gbogbo da lori ibi ti a n gbe ni agbaye, akoko ti ọdun, ati awọn igbesi aye wa. Fun apẹẹrẹ, eniyan ti o ṣiṣẹ ni ita ni gbogbo ọjọ ni oju-ọjọ oorun yoo nilo lati wa diẹ ninu ounjẹ wọn ju oṣiṣẹ ọfiisi ni oju-ọjọ otutu.”
Vitamin D ṣe ipa pataki ninu iranlọwọ wa lati ṣetọju ilera wa. Iṣẹ akọkọ rẹ ni lati ṣe atilẹyin gbigba ati iṣelọpọ ti kalisiomu ati irawọ owurọ, mimu agbara egungun, ilera eyin ati egungun iyege2-4. Laisi Vitamin D ti o to, ara le nikan fa 10-15% ti kalisiomu ti ijẹunjẹ, ni akawe si 30 - 40% gbigba nigbati awọn ibeere Vitamin D pade1.
Vitamin D tun iranlọwọ fiofinsi ati ki o bojuto a eto ajẹsara to lagbara, pẹlu aini ti Vitamin ‘oorun’ ti o nfa pọ si ewu ti awọn akoran ati awọn arun autoimmune3-5.
Ni afikun si awọn anfani akọkọ wọnyi, iwadi ṣe imọran pe Vitamin D le tun ṣe ipa ninu idinku şuga6-9, aabo lodi si diẹ ninu awọn aarun1,6, Ati ija awọn akoran atẹgun nla, pẹlu otutu ati aisan6, 10-12.
"Awọn idi pupọ lo wa lati rii daju pe o de gbigbemi ti a ṣe iṣeduro ti Vitamin D" Ọgbẹni Lambert sọ, "ati gẹgẹ bi ọkan ninu awọn orisun ounjẹ adayeba diẹ, awọn ẹyin le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe!”
Awọn eyin, orisun adayeba ti Vitamin D
Imọlẹ oorun jẹ orisun ti o dara julọ ti Vitamin D, nitorina o le jẹ ipenija lati de iye ti a beere lakoko awọn oṣu igba otutu tabi ni awọn agbegbe ti o rii oorun kekere - paapaa bi awọn ounjẹ pupọ diẹ nipa ti ara ni eroja pataki yii.
Bi abajade, ọpọlọpọ eniyan yipada si Vitamin D awọn afikun ati awọn ounjẹ olodi lati ran wọn lọwọ lati de ọdọ awọn aini ojoojumọ wọn. Ni omiiran, gbádùn eyin gẹgẹbi apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi ilera le ṣe atilẹyin fun ọ lati pade awọn ibeere rẹ. Ọkan ninu awọn orisun adayeba diẹ, ẹyin nla kan ni ayika 43 UI (1mcg) ti Vitamin D13.
“Bakanna bi o ṣe jẹ ti nhu, eyin jẹ ounjẹ ti o ni itara pupọ, ti o ni awọn amuaradagba ti o ni agbara giga ati ọpọlọpọ awọn eroja pataki, pẹlu Vitamin D,” Ọgbẹni Lambert ṣalaye, “Awọn ẹyin tun wa ni imurasilẹ wa ati pupọ diẹ sii aṣayan ifarada akawe si awọn afikun Vitamin D, ṣiṣe wọn ni yiyan pipe fun ọpọlọpọ eniyan.”
Niwọn igba ti Vitamin D ninu ẹyin wa lati inu rẹ ẹyin, o ṣe pataki lati lo gbogbo ẹyin-kii ṣe awọn funfun nikan.
Awọn ewu ti aipe Vitamin D
Dede Vitamin D jẹ iṣoro ni gbogbo agbaye. Aipe yoo ni ipa lori fere 50% ti awọn olugbe agbaye ati ifoju Awọn eniyan bilionu 1 kọja gbogbo awọn ẹya ati awọn ẹgbẹ ori jiya lati aipe Vitamin D1,14.
Awọn ipele kekere ti Vitamin D yori si awọn ile itaja kalisiomu kekere, eyiti o le fa tinrin, brittle, tabi awọn egungun aiṣedeede. Eleyi ni Tan le mu awọn ewu dida egungun ati ki o le ja si ni ségesège bi osteoporosis ati rickets1, 15.
Lakoko ti aipe Vitamin D le kan ẹnikẹni, diẹ ninu awọn eniyan wa ni eewu ti o tobi julọ fun awọn idi pupọ. Bi pigmentation le dinku iṣelọpọ Vitamin D ninu awọ ara nipasẹ diẹ sii ju 90%, awọn eniyan ti o ni awọ dudu nipa ti ara ni ifaragba diẹ sii1, 16.
Pẹlupẹlu, awọn ti o ni ipo ti o ṣe idiwọ gbigba Vitamin D lati inu ounjẹ yoo fi wọn si ewu nla16. Fun apẹẹrẹ, awọn aipe jẹ wọpọ ni awọn alaisan pẹlu arun kidinrin tabi ẹdọ ti o dinku iyipada ti Vitamin D si fọọmu ti nṣiṣe lọwọ rẹ1.
Paapaa ninu awọn eniyan ti o ni ilera, imutesiwaju ọjọ ori le jẹ ifosiwewe nla, ni pataki nitori awọn eniyan agbalagba nigbagbogbo jẹ kere si alagbeka ni ita ati nitorinaa ko gba Vitamin D to lati orun1,16.
Fun ọpọlọpọ, iwọntunwọnsi awọn ipa rere ti Vitamin D pẹlu awọn ipa odi ti imọlẹ oorun pupọ jẹ ipenija, gẹgẹ bi Ọgbẹni Lambert ṣe ṣalaye: “Ohun kan ti o rọrun bi yiyọkuro oorun nipa yiyan iboji ati lilo awọn iboju oorun lati daabobo awọ ara wa lọwọ awọn ipa ti o lewu. Ìtọjú ultraviolet le tumọ si pe a ko gba Vitamin D ti a nilo, paapaa ni awọn oṣu ooru.
"Wiwọle ati awọn ounjẹ ti o ni ifarada bi awọn ẹyin, eyiti o ni Vitamin D nipa ti ara bi ọpọlọpọ awọn eroja pataki miiran, le ṣe atilẹyin fun ọ lati pade awọn ibeere ojoojumọ rẹ laisi fi ara rẹ sinu ewu awọn ewu ti oorun taara pupọ ju.”
A ti ya o!
Vitamin D jẹ pataki ni atilẹyin awọn eegun ti o lagbara ati iduroṣinṣin ti iṣan, si be e si mimu iṣẹ ajẹsara. Awọn ẹkọ-ẹkọ tun daba pe o le dinku eewu ti awọn arun kan, ṣe iranlọwọ mu iṣesi dara, ati ja awọn otutu ati awọn aarun ayọkẹlẹ kuro.
“Ọpọlọpọ awọn okunfa lo wa ti o le ja si aipe Vitamin D, ati pe idi niyi ti o fi gbayi kaakiri agbaye.” Ọgbẹni Lambert ṣe akopọ, “Iru igbesi aye eyikeyi ti o ṣe tabi agbegbe ti o ngbe, eyin ni ilera, ni imurasilẹ wa orisun adayeba ti Vitamin D, ṣe iranlọwọ lati ṣe atilẹyin gbigbemi lojoojumọ gẹgẹbi apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi. ”
jo
3 Awọn Ilana Ounjẹ Australia Ilu Niu Silandii (FSANZ)
Ṣe igbega agbara ẹyin!
Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe igbega agbara ijẹẹmu ti ẹyin, IEC ti ṣe agbekalẹ ohun elo irinṣẹ ile-iṣẹ igbasilẹ kan, pẹlu awọn ifiranṣẹ bọtini, ọpọlọpọ awọn ifiweranṣẹ awujọ awujọ apẹẹrẹ, ati awọn aworan ibaramu fun Instagram, Twitter ati Facebook.
Ṣe igbasilẹ ohun elo irinṣẹ ile-iṣẹ (Spanish)Nipa Tim Lambert
Tim Lambert jẹ Alaga ti Ile-iṣẹ Ounjẹ Ẹyin Kariaye (IENC) Agbaye Ẹkọ Ẹjẹ Ounjẹ Agbaye ati CEO ti Egg Farmers of Canada. Lọwọlọwọ o jẹ Alakoso ti International Egg Commission (IEC), ati Alaga ti ọpọlọpọ awọn igbimọ ni ipele kariaye. Tim tun jẹ Alaga ti International Egg Foundation (IEF), ẹniti idi rẹ ni lati mu agbara ẹyin sii ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke, lati pese awọn idile ti ko ni ounjẹ pẹlu ominira, alagbero, ipese amuaradagba didara ga.