推動澳洲的雞蛋消費:消費者認知的故事
二〇二三 年十一月 十六日
在 2023 年 IEC 路易斯湖展會上,Australian Eggs 董事總經理 Rowan McMonnies 發表了引人注目的演講,闡述了他們如何策略性地行銷健康和營養,以徹底改變澳洲的雞蛋消費。 二十年來,澳洲雞蛋公司的系統方法重塑了消費者的觀念,並幫助揭穿了雞蛋對健康無益的神話。
改變消費者觀念
羅文首先解釋說,早在 2003 年,澳洲媒體就認為雞蛋“對身體有害”,這是不公平的。 然而,在研究、行銷和參與方面的有針對性和策略性的努力導致澳洲對雞蛋和健康的積極情緒穩步上升。
他解釋說,社交媒體的激增促進了雞蛋的“健康機會”,而社交媒體改變了消費者尋找資訊的方式。 羅文表示,營養學家和營養學家的出現進一步推動了這項運動,有影響力的專家放大了有關雞蛋的正面訊息。 這一轉變得到了消費者層面「一致媒體關注」的補充,支持了雞蛋的健康益處。
在解釋他們如何利用這些機會時,羅恩說:“你必須採取積極主動的態度,談論你的好處,談論你作為一個行業的積極觀點。” 澳洲雞蛋組織系統性地採取行動,將研究、免費媒體、醫療保健專業人員和公共關係結合起來。
行銷雞蛋的非凡潛力
Rowan 確定了關鍵研究領域,包括心臟健康、蛋白質含量、維生素 D、膽鹼和飽足感,這些益處有助於改變消費者的看法。 他指出,這些與全球雞蛋健康益處一致,證明了澳洲雞蛋的成功策略可以轉移到更廣泛的行業。
有效的溝通對於澳洲雞蛋活動的成功發揮了關鍵作用。 羅文強調了將雞蛋的營養價值重新定義為消費者理解和認同的語言的重要性。 例如,他們沒有把重點放在維生素 D 上,而是強調了它在免疫中的作用,這一點在 Covid-19 大流行期間尤其受到好評。
付費廣告、食譜推廣和數位內容活動形成了全面的推廣,以及與醫療保健專業人士和影響者的合作,進一步放大了雞蛋的營養價值。
澳洲雞蛋組織的活動的影響超出了消費者行銷範圍,影響了公眾的參與和信任。 羅文表示,在澳洲雞蛋產業,營養已成為信任的首要驅動因素,甚至高於環境問題,這展示了以健康為中心的行銷策略的深刻要求和影響。
以 EGGS 充足為主導!
Rowan 總結道,自157 年以來,澳洲的人均雞蛋消費量已從263 個增加到2003 個,這說明了他們的工作和奉獻精神所產生的強大影響。這使他們成為人均雞蛋消費量增加超過100個雞蛋的五個國家之一過去 20 年,羅文將其稱為“100 俱樂部”。 「這不是一個排他性的俱樂部,」他說,並敦促更多國家「利用雞蛋令人難以置信的好處」。
澳洲雞蛋的成功故事證明了以健康為中心的溝通策略的變革力量。 他們成為全球雞蛋消費領導者的歷程可以為其他尋求透過營養和健康宣傳來推動雞蛋消費的國家帶來啟發。