Codex Alimentarius-kommissie (CAC)
Die Codex Alimentarius is 'n versameling van internasionaal erkende standaarde, praktykkodes, riglyne en ander aanbevelings wat deur die Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) van die Verenigde Nasies gepubliseer is met betrekking tot voedsel, voedselproduksie, voedseletikettering en voedselveiligheid.
Die Codex Alimentarius-kommissie se hoofdoelwitte is om die gesondheid van verbruikers te beskerm, internasionale handel te fasiliteer en billike praktyke in die internasionale voedselhandel te verseker.
Belangrikheid vir die eierbedryf
Die Codex Alimentarius, of die voedselkode, het die wêreldwye verwysingspunt geword vir verbruikers, voedselprodusente en verwerkers, nasionale voedselbeheeragentskappe en die internasionale voedselhandel. Die kode het 'n enorme invloed op voedselprodusente en -verwerkers se denke gehad, asook op die bewustheid van die eindgebruikers - die verbruikers. Die invloed daarvan strek tot op elke vasteland, en sy bydrae tot die beskerming van openbare gesondheid en billike praktyke in die voedselhandel is onmeetbaar.
Die OVK is by Codex geregistreer as 'n geakkrediteerde nie-regeringsorganisasie (NRO) en het as sodanig die geleentheid om Codex-sessies as 'n waarnemer by te woon. Die OVK is 'n lid van die e-Werkgroep wat handel oor kwessies wat relevant is tot die eiersektor (produksie, verpakking en verwerking).
Besoek die Codex Alimentarius-webwerf