Kaewmanee, 2011 - Effet du NaCl sur l'agrégation thermique des protéines de blanc d'oeuf provenant d'oeuf de canard Ce contenu est uniquement disponible pour les membres de la CEI, veuillez vous identifier or se renseigner sur l'adhésion. Nom d'utilisateur ou e-mail * Mot de Passe * Se souvenir de moi Connexion Mot de passe oublié ?