Accueil > Ressources > Bibliothèque scientifique > Traitement des œufs > Nemeth, 2011 - Destruction thermique de Listeria monocytogenes dans les ovoproduits liquides avec traitement thermique à une température plus basse et plus longue que la pasteurisation
Nemeth, 2011 - Destruction thermique de Listeria monocytogenes dans les ovoproduits liquides avec traitement thermique à une température plus basse et plus longue que la pasteurisation