Xa Kev Ncaj Ncees thiab Sustainable Food Systems
Nqe lus los ntawm thoob ntiaj teb cov qe thiab nqaij qaib nqaij.
Ua ib haiv neeg, peb ntsib teeb meem tshwj xeeb. Qhov kev nyuaj rau tsis yog tsuas yog hais txog kev hloov pauv huab cua tam sim no, tab sis tseem yuav tsim kom muaj zog ruaj khov ua liaj ua teb uas muaj peev xwm tuaj yeem muab tau txhua xyoo puag ncig nkag mus rau cov zaub mov txaus rau 30% cov pejxeem leej twg tam sim no ntsib lub sijhawm tshaib plab, thaum tseem pub zaub mov cia txog 2 txhiab tus tib neeg nyob rau 30 xyoo tom ntej.
Yog li ntawd nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ua kom muaj kev nyab xeeb, uas tseem suav nrog kev nyab xeeb zaub mov, muaj peev xwm them taus, khoom noj khoom haus thiab nyiaj txiag ruaj khov yog qhov tseem ceeb hauv peb cov zaub mov noj.
Thoob ntiaj teb cov tsiaj txhu suav nrog 1.3 billion cov neeg ua liaj ua teb, cov neeg ua liaj ua teb, cov tsim khoom, cov txheej txheem thiab cov tuam txhab thoob ntiaj teb xws li cov neeg tuav me me mus rau kev ua haujlwm loj, txhua tus tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem zaub mov tam sim no, muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau ntau lab thoob ntiaj teb. Nrog rau kev siv zog txhawm rau ntxiv dag zog rau cov zaub mov kom ua tau raws li UN Sustainable Development Goals (SDGs), lub ntiaj teb cov qe thiab nqaij qaib tau cog lus tias yuav xa cov khoom noj uas muaj vaj huam sib luag thiab muaj kev noj qab haus huv uas txo qis kev txom nyem, txhim kho poj niam txiv neej ncaj ncees, txhim kho cov neeg tsim khoom thiab txhim kho zaub mov ruaj ntseg, thaum tseem txhim kho kev noj qab haus huv ntawm tib neeg thiab ntiaj chaw.
Khoom noj khoom haus thiab kev koom tes nrog zej zog
Noj qab nyob zoo thiab muaj kev nyob ruaj khov yog txhua yam hais txog kev tshuav - tsiaj thiab nroj tsuag muaj kev sib raug zoo, kev sib raug zoo ntxiv ntawm ib puag ncig, tib neeg kev noj qab haus huv thiab zaub mov noj. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias tsis yog txhua cov protein sib npaug.
Cov tsiaj protein, xws li qe thiab nqaij qaib yog cov protein ua tiav txhais tau tias lawv muab tag nrho cov amino acids tseem ceeb uas peb lub cev xav tau. Ntxiv nrog rau qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov protein, cov tsiaj protein kuj tseem muaj cov vitamins thiab cov zaub mov tseem ceeb uas ploj hauv cov zaub mov ntawm ntau tus neeg nyob ib puag ncig lub ntiaj teb, hauv daim ntawv uas zoo absorbed ntawm lub cev. Qhov no tau coj mus rau Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb (WHO) piav qhia txog tsiaj cov zaub mov zoo li zoo tshaj plaws qhov chaw ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam hnub nyoog 6-32 hli.
Ob txhiab tib neeg thoob plaws ntiaj teb raug kev txom nyem los ntawm cov khoom noj tsis txaus, thaum 149 lab menyuam yaus hnub nyoog qis dua XNUMX xyoo raug kev txom nyem los ntawm kev tsis tuaj kawm ntawv ntsig txog kev noj zaub mov tsis zoo. Xws li tsiaj cov khoom noj hauv cov zaub mov noj, xws li nqaij qaib thiab qe, tuaj yeem pab txhawb kom kaw qhov tsis txaus noj haus.
Kev Pab Nyiaj Txiag
Ib tug hauv rau tib neeg thoob ntiaj teb vam khom rau kev ua liaj ua teb rau lawv txoj kev noj qab haus huv, tsim kev lag luam uas txhawb nqa US $ 1.27 trillion rau kev lag luam thoob ntiaj teb thiab 40% Agricultural PIB Lub Koom Haum Zaub Mov thiab Kev Ua Liaj Ua Teb ntawm United Nations (FAO) Hu tsiaj txhu 'lub ntiaj teb thib peb qhov tseem ceeb tshaj ntawm cov nyiaj tau los' thiab 'cov khoom muaj txiaj ntsig rau kev nyob ruaj khov thiab nyiaj tau los'.
Nrog cov poj niam sawv cev 66% ntawm lub ntiaj teb cov neeg tu tsiaj txhu uas txom nyem tshaj plaws, muaj tsiaj txhu xws li qaib tau yog ib qho cuab yeej muaj zog txaus rau cov poj niam nyob hauv thaj chaw uas cov poj niam muaj kev nkag tau rau cov tswv av tsawg dua.
Tsiaj txhu muaj daim ntawv ntawm kev ruaj ntseg nyiaj txiag thiab muaj zog, uas thaum lub caij ntuj qhuav heev, dej nyab lossis teeb meem tuaj yeem hloov pauv tau, ua rau tsev neeg tau nyiaj ntau dua thiab noj zaub mov zoo. Tsis tas li ntawd, qhov tshwj xeeb kev loj hlob ntawm cov nqaij qaib thiab cov tshuab qe ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov nyiaj tau los thiab kev lag luam, thaum tseem muab kev nyab xeeb zaub mov.
Kev Koom Tes Ib Leeg
Cov khoom tsiaj tsis tuaj yeem them tus nqi ib puag ncig. Tsiaj txhu tuaj yeem, thiab hauv ntau thaj tsam tsim cov zaub mov muaj txiaj ntsig nrog kev coj ua thiab thev naus laus zis uas tswj hwm lub ntiaj teb cov peev txheej muaj txiaj ntsig. Piv txwv li, cov tsiaj hloov pauv cov khoom noj muaj protein tsawg, xws li cov khoom lag luam uas tsis muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo, hauv high-biological-tus nqi protein cov zaub mov uas muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj cov as-ham ntau ntxiv, pab txhawb kev nyab xeeb zaub mov thiab kev lag luam ncig.
Cov tebchaws muaj kev lag luam tau txo qis kev siv av rau tsiaj txhu los ntawm 20% hauv kaum xyoo tsis ntev los no thaum tsim khoom ob npaug, ua tsaug rau kev hloov pauv tshiab hauv kev noj zaub mov tsiaj, kev noj qab haus huv tsiaj, noob caj noob ces thiab lwm yam FAO kwv yees kev tso tsiaj tawm tuaj yeem poob ntxiv 30% los ntawm kev saws cov kev coj ua zoo tshaj plaws thiab thev naus laus zis.
Kev lag luam qe thiab nqaij qaib tau cog lus los tsim cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo hauv ib puag ncig lub suab thiab lub luag haujlwm txoj hauv kev. Qhov no tau pom los ntawm International Egg Commission's (IEC) Thoob Ntiaj Teb Cov Lus Cog Tseg rau Cov Ncauj Qaum Dua (GISE) thiab International Poultry Council's (IPC) Tshaj tawm ntawm Sao Paulo, uas piav qhia txog kev cog lus los txhawb UN SDG's.
Kev lag luam thoob ntiaj teb cov qe thiab nqaij qaib tuaj yeem pab ua kom nrawm los tsim kom muaj ntau yam thiab muaj zog nyob thoob ntiaj teb cov khoom noj. Cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov tsiaj, xws li nqaij qaib thiab qe, yog qhov tseem ceeb rau kev noj zaub mov zoo, ib puag ncig nyab xeeb thiab muaj kev noj qab haus huv.
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