Kummissjoni Codex Alimentarius (CAC)
Il-Codex Alimentarius huwa ġabra ta’ standards rikonoxxuti internazzjonalment, kodiċi ta’ prattika, linji gwida, u rakkomandazzjonijiet oħra ppubblikati mill-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura (FAO) tan-Nazzjonijiet Uniti relatati mal-ikel, il-produzzjoni tal-ikel, it-tikkettar tal-ikel, u s-sikurezza tal-ikel.
L-għanijiet ewlenin tal-Kummissjoni Codex Alimentarius huma li tipproteġi s-saħħa tal-konsumaturi, li tiffaċilita l-kummerċ internazzjonali, u tiżgura prattiki ġusti fil-kummerċ internazzjonali tal-ikel.
Importanza għall-Industrija tal-Bajd
Il-Codex Alimentarius, jew il-kodiċi tal-ikel, sar il-punt ta ’referenza globali għall-konsumaturi, il-produtturi u l-proċessuri tal-ikel, l-aġenziji nazzjonali tal-kontroll tal-ikel u l-kummerċ internazzjonali tal-ikel. Il-kodiċi kellu impatt enormi fuq il-ħsieb tal-produtturi tal-ikel u l-proċessuri kif ukoll fuq is-sensibilizzazzjoni tal-utenti finali - il-konsumaturi. L-influwenza tagħha testendi għal kull kontinent, u l-kontribut tagħha għall-ħarsien tas-saħħa pubblika u prattiki ġusti fil-kummerċ tal-ikel huwa inkomparabbli.
L-IEC hija rreġistrata mal-Codex bħala Organizzazzjoni Mhux Governattiva (NGO) akkreditata u bħala tali għandha l-opportunità li tattendi sessjonijiet tal-Codex bħala osservatur. L-IEC huwa membru tal-Grupp ta' Ħidma elettroniku li jittratta kwistjonijiet rilevanti għas-settur tal-bajd (il-produzzjoni, l-ippakkjar u l-ipproċessar).
Żur il-websajt tal-Codex Alimentarius