Angajamentul industriei ouălor față de obiectivele ONU de dezvoltare durabilă
În 2015, 193 de lideri mondiali s-au angajat să îndeplinească 17 obiective de dezvoltare durabilă (ODD) ale Națiunilor Unite. Aceste obiective reprezintă o viziune comună pentru eradicarea sărăciei și a inegalității sociale și pentru combaterea schimbărilor climatice până în 2030.
IEC s-a angajat să susțină îmbunătățirea continuă a durabilității în industria ouălor și să lucreze în parteneriat cu ONU pentru a-și îndeplini ODD-urile.
Dintre cele 17 ODD, industria globală a ouălor a identificat 7 obiective principale în care are deja un impact semnificativ printr-o serie de inițiative dedicate durabilității.
Domenii cheie în care industria ouă susține ODD:
Foame Zero
În conformitate cu Raportul privind starea securității alimentare și a nutriției în lume (SOFI) 2023, aproximativ 9.2% din populația lumii s-a confruntat cu foamea în 2022, cu 122 de milioane de oameni mai mulți decât înainte de pandemia globală. Industria ouălor își recunoaște rolul de a ajuta la prevenirea foametei în întreaga lume.
Ouăle sunt o sursă durabilă și accesibilă de proteine de cea mai înaltă calitate. Acestea conțin majoritatea vitaminelor, mineralelor și antioxidanților solicitați de organism și au fost s-a dovedit a fi asociat cu o creștere mai bună, performanță cognitivă și dezvoltare motorie în rândul copiilor, în special în țările cu venituri mici.
Prin activitatea sa caritabilă, Fundația internațională a ouălor (IEF) abordează sărăcia alimentară cu care se confruntă țările cu venituri mici și medii, cum ar fi Eswatini și Uganda, printr-o gamă din ce în ce mai extinsă de programe comunitare.
Multă sănătate și bunăstare
Ouăle sunt recunoscute ca proteine de înaltă calitate și conțin 13 vitamine și minerale. Biodisponibilitatea și densitatea nutrienților lor înseamnă că ouăle au capacitatea de a îmbunătăți direct rezultatele asupra sănătății umane din întreaga lume.
În plus, ouăle sunt o sursă bună de micronutrienți cu deficit frecvent, cum ar fi vitaminele D și B12, și una dintre cele mai bune surse de nutrient mai puțin cunoscut, dar vital, colina. Industria ouălor se angajează să crească gradul de conștientizare cu privire la beneficiile pozitive ale produselor cu ouă, în legătură cu sănătatea și bunăstarea.
Educație de calitate
Consumul de ouă sprijină dezvoltarea și concentrarea creierului, în special la copiii mici. Industria ouălor este dedicată educării lumii cu privire la valoarea pe care o oferă ouăle, în termeni de nutriție, mediu și mijloace de trai.
În plus, IEF este responsabil în rolul său de administrator educațional pentru inițiativele din Mozambic, Zimbabwe, Zambia și Africa de Sud, oferind educație și resurse care permit indivizilor să-și sprijine comunitățile devenind producători de ouă de succes.
Muncă decentă și creștere economică
Industria ouălor este o sursă semnificativă de venit pentru populațiile rurale din întreaga lume. La nivel global există peste două milioane de fermieri de ouă, dintre care majoritatea lucrează în ferme familiale mici, care oferă o sursă regulată de hrană și venit.
În țările cu venituri mici și medii, femeile reprezintă o proporție mare de fermieri de ouă și se bazează pe fermele lor pentru a furniza hrană familiilor lor și venituri pentru a-și trimite copiii la școală.
Pentru a demonstra angajamentul industriei de a sprijini munca decentă, Organizația Mondială a Ouălor (WEO) a adoptat rezoluția Forumului Bunurilor de Consum (CGF) privind munca forțată în aprilie 2018. Acest angajament a făcut din industria ouălor primul grup global de mărfuri care a luat aceste măsuri pentru a promova drepturile omului și condiții de muncă decente.
Consum și producție responsabile
Industria ouălor se angajează să producă alimente nutritive în moduri ecologice și responsabile. In timp ce ouăle sunt recunoscute oficial ca o sursă de proteine cu impact redus, companiile cu ouă caută mereu noi modalități de a face producția mai durabilă din punct de vedere ecologic.
Exemple de acest lucru pot fi văzute în întreaga lume, din Australia, unde 10 dintre cei mai mari 12 producători de ouă din țară au implementat deja o formă de energie solară în fermele lor, în Canada, unde primul hambar net zero este în funcțiune. De asemenea, industria ouălor lucrează activ în direcția aprovizionării cu soia mai durabile pentru a ajuta la prevenirea defrișărilor în America de Sud.
Pe lângă durabilitatea mediului, industria ouălor se angajează, de asemenea, să aibă grijă de păsările sale. Prin intermediul IEC, industria lucrează cu Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor (WOAH, fosta OIE) pentru a îmbunătăți bunăstarea găinilor ouătoare prin stabilirea unui cadru de standarde globale.
Actiune climatica
Afacerile cu ouă se străduiesc în mod continuu să reducă resursele pe care le folosesc, asigurând în același timp același nivel de producție. Datorită noilor eficiențe și câștigurilor semnificative de productivitate, ouăle au o amprentă redusă asupra mediului. În 2010, amprenta de mediu a unui kilogram de ouă produse în SUA a avut redus cu 65% comparativ cu 1960, reducând emisiile de gaze cu efect de seră cu 71%.
În plus, a studiu în 2016 au arătat că comparativ cu acum 5 decenii, acum sunt produse cu 50% mai multe ouă în Canada, în timp ce amprenta globală de mediu a sectorului este cu 50% mai mică. Consumul de energie a scăzut și în industria canadiană a ouălor, cu a Reducere de 41% observată între 1962 și 2012.
Pentru a susține dezvoltarea continuă și îmbunătățirea practicilor durabile din punct de vedere ecologic pe tot parcursul lanțului valoric al ouălor, IEC a reunit un grup de experți în durabilitate ecologică. Acest lucru permite partajarea celor mai bune practici și a celor mai noi moduri de gândire în întreaga industrie a ouălor la nivel global.
Parteneriate pentru Obiective
În calitate de reprezentant global al industriei ouălor, IEC joacă un rol important în reunirea țărilor și organizațiilor pentru a atinge aceste ODD. În acest scop, organizația continuă să dezvolte relații constructive cu Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor (WOAH), Forumul Bunurilor de Consum (CGF) și asociațiile majore de ouă din întreaga lume, precum și să susțină comunicarea cu Organizația Mondială a Sănătății (OMS), Națiunile Unite (ONU) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) pentru a aborda o serie de probleme de durabilitate.
Grupul de experți în producția durabilă de ouă
IEC a reunit experți interesați de producția alimentară agricolă durabilă pentru a sprijini industria ouălor să continue să conducă la producția durabilă de proteine la nivel global.
Faceți cunoștință cu grupul de experți