කෝඩෙක්ස් අලිමෙන්ටේරියස් කොමිසම (CAC)

Codex Alimentarius යනු ආහාර, ආහාර නිෂ්පාදනය, ආහාර ලේබල් කිරීම සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව සම්බන්ධයෙන් එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර සහ කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ප්‍රමිතීන්, පුහුණුවීම් කේතයන්, මාර්ගෝපදේශ සහ අනෙකුත් නිර්දේශ වල එකතුවකි.

කෝඩෙක්ස් අලිමෙන්ටේරියස් කොමිසමේ ප්‍රධාන අරමුණු වන්නේ පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීම, ජාත්‍යන්තර වෙළඳාමට පහසුකම් සැලසීම සහ ජාත්‍යන්තර ආහාර වෙළඳාමේ සාධාරණ භාවිතයන් සහතික කිරීමයි.

බිත්තර කර්මාන්තයට වැදගත්කම

කෝඩෙක්ස් ඇලිමෙන්ටේරියස් නොහොත් ආහාර කේතය පාරිභෝගිකයින්, ආහාර නිෂ්පාදකයින් සහ සකසනයන්, ජාතික ආහාර පාලන ආයතන සහ ජාත්‍යන්තර ආහාර වෙළඳාම සඳහා ගෝලීය යොමු ලක්ෂ්‍යය බවට පත්ව ඇත. මෙම කේතය ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගේ සහ සකසනයන්ගේ චින්තනයට මෙන්ම අවසාන පරිශීලකයින් - පාරිභෝගිකයින් දැනුවත් කිරීමට ද විශාල බලපෑමක් කර ඇත. එහි බලපෑම සෑම මහාද්වීපයකටම විහිදෙන අතර ආහාර වෙළඳාමේ මහජන සෞඛ්‍ය හා සාධාරණ භාවිතයන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එහි දායකත්වය අතිමහත් ය.

IEC කෝඩෙක්ස් සමඟ ලියාපදිංචි වී ඇත්තේ පිළිගත් රාජ්‍ය නොවන සංවිධානයක් (NGO) ලෙස වන අතර එම නිසා නිරීක්ෂකයෙකු ලෙස කෝඩෙක්ස් සැසිවලට සහභාගී වීමට අවස්ථාව තිබේ. IEC යනු බිත්තර අංශයට අදාළ ගැටළු (නිෂ්පාදනය, ඇසුරුම් කිරීම සහ සැකසීම) සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කරන විද්‍යුත් ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම් සාමාජිකයෙකි.