5 mënyra se si vezët mbështesin një botë më të drejtë dhe më të shëndetshme
Dita Botërore e Shëndetit festohet çdo vit më 7 Prill për të rritur ndërgjegjësimin për çështje të rëndësishme shëndetësore globale. Në vitin 2021, industria globale e vezëve ishte e kënaqur të mbështeste Organizatën Botërore të Shëndetësisë (OBSH) në rritjen e ndërgjegjësimit për nevojën për të ndërtuar një botë më të drejtë dhe më të shëndetshme.
Vezët përmbajnë 13 vitamina dhe lëndë ushqyese thelbësore, duke i bërë ato një nga ushqimet më të dendura me lëndë ushqyese në dispozicion të njerëzimit. Për të festuar Ditën Botërore të Shëndetit, ne po ndajmë pesë mënyra se si të shijosh vezët pasi një pjesë e një diete të ekuilibruar mund të mbështesë një botë më të drejtë dhe më të shëndetshme.
1. Vezët sigurojnë proteina me cilësi më të lartë nga të gjitha burimet e ushqimit
Vezët sigurojnë proteina me cilësinë më të lartë të çdo burimi ushqimi, që përputhen ngushtë me kërkesat e njeriut për aminoacidet thelbësore[1]. Fillimi i ditës me një dozë të proteinave me cilësi të lartë, si vezët për mëngjes, mund të ndihmojë në sigurimin e energjisë për tërë ditën.
2. Vezët janë një burim i shkëlqyeshëm i kolinës, i cili është thelbësor për shëndetin e trurit
Kolina është një lëndë ushqyese thelbësore e cila është kritike për shëndetin e trurit në të gjitha fazat e jetës së një personi, veçanërisht për zhvillimin e trurit të fetusit[2]. Përkundër kësaj, kolina shpesh konsumohet pak. Vezët përmbajnë një nga sasitë më të larta të kolinës të çdo ushqimi, duke i bërë ato një shtesë e shkëlqyeshme për të gjitha dietat, por veçanërisht të dobishme në dietat e grave shtatzëna dhe lactating[3].
3. Vezët janë një nga burimet e pakta ushqimore natyrore të vitaminës D
Vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore e cila kontribuon në mirëmbajtjen e kockave dhe dhëmbëve normalë[4], si dhe mbështetjen e funksionit normal të sistemit imunitar[5]. Sidoqoftë, 1 në 8 njerëz në nivel botëror vlerësohet se kanë një mungesë ose mungesë të vitaminës D[6]. Vezët janë një nga ushqimet e pakta që përmbajnë natyrshëm vitaminë D, kështu që shijimi i tyre si pjesë e një diete të shëndetshme të ekuilibruar mund t'ju ndihmojë të plotësoni kërkesat tuaja ditore[7].
4. Vezët janë gjithashtu një burim natyral i vitaminës B12
Vitamina B12 kontribuon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe metabolizmin normal të energjisë, megjithatë shumë fëmijë dhe të rritur nuk konsumojnë sa duhet[8]. Vitamina B12 është i pranishëm natyrshëm vetëm në ushqimet me burim kafshësh ose ato që janë pasuruar. Kjo i bën vezët një përfshirje veçanërisht të vlefshme në dietat vegjetariane pasi ato sigurojnë vitaminën B12, e cila shpesh është e ulët në dieta të tilla[9].
5. Vezët janë një burim optimal i mikroelementëve me një çmim të volitshëm
Kërkimi i kryer nga Gain Alliance dhe Unicef eksploroi boshllëqet e lëndëve ushqyese dhe përballueshmërinë e ushqimeve plotësuese për fëmijët e vegjël në Afrikën Lindore dhe Jugore dhe Azinë Jugore. Hulumtimi zbuloi se vezët janë një nga burimet më të përballueshme të mungesës së ushqyesve zakonisht të tilla si vitamina A, hekuri dhe folati, të cilat janë kritike për rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve[10].
Referencat
[1] Gazeta e Shkencës dhe Mjekësisë Sportive
[2] Shqyrtime ushqyese
[3] Ushqimi Sot
[4] New England Journal of Medicine
[5] Ushqyesve
[6] Mosha dhe plakja
[7] Vezë Australiane
[8] Revista Mjekësore Britanike (BMJ)
[9] Rishikimi vjetor i të ushqyerit
[10] Shqyrtime ushqyese