Paghahatid ng pantay at Sustainable na Mga Sistema ng Pagkain
Pahayag ng pandaigdigang sektor ng itlog at manok.
Bilang isang lipunan, nahaharap tayo sa isang natatanging hamon. Ang hamon na hindi lamang tugunan ang pagbabago ng klima ngayon, ngunit upang bumuo din ng matatag na sustainable system ng agri-food na agad na makakapagbigay ng buong taon na pag-access sa sapat na pagkain sa 30% ng populasyon na kasalukuyang nakaharap sa mga panahon ng gutom, habang nagpapakain din ng inaasahang 2 bilyong higit pang mga tao sa susunod na 30 taon.
Samakatuwid napakahalaga na ang isang holistic na diskarte sa pagpapanatili, na isinasaalang-alang din ang seguridad ng pagkain, kayang bayaran, nutrisyon at katatagan ng ekonomiya ay sentro sa ating mga system ng pagkain.
Ang sektor ng pandaigdigang hayop ay sumasaklaw ng higit 1.3 bilyon ang mga magsasaka, magsasaka, gumagawa, nagpoproseso at kumpanya sa buong mundo mula sa maliliit na may-ari hanggang sa malalaking operasyon, na ang lahat ay may mahalagang papel sa kasalukuyang sistema ng pagkain, na nagbibigay ng kritikal na nutrisyon para sa milyun-milyon sa buong mundo. Sa lumalaking pagsisikap na palakasin ang mga sistema ng pagkain upang matugunan ang UN Sustainable Development Goals (SDGs), ang pandaigdigang sektor ng itlog at manok ay nakatuon upang maihatid ang isang pantay at napapanatiling sistema ng pagkain na nagbabawas sa kahirapan, nagpapabuti ng pagkakapantay-pantay ng kasarian, nagpapabuti ng kabuhayan ng mga prodyuser at nagdaragdag ng seguridad ng pagkain, habang pinapabuti rin ang kalusugan ng mga tao at planeta.
Nutrisyon at Mga Kontribusyon sa lipunan
Ang malusog na pagkain at pagpapanatili ay tungkol sa balanse - ang mga hayop at halaman ay may isang simbiotiko, pantulong na ugnayan sa mga tuntunin ng kapaligiran, kalusugan ng tao at nutrisyon. Gayunpaman, mahalagang tandaan na hindi lahat ng mga protina ay kapantay.
Ang mga protina ng hayop, tulad ng mga itlog at manok ay kumpleto na mga protina nangangahulugang nagbibigay sila ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan. Bilang karagdagan sa pagiging pinakamataas na kalidad na mapagkukunan ng protina, ang mga protina ng hayop ay nagbibigay din ng pangunahing mahahalagang bitamina at mineral na nawawala sa mga pagdidiyet ng maraming tao sa buong mundo, sa isang form na maayos hinihigop sa pamamagitan ng katawan. Humantong ito sa World Health Organization (WHO) na naglalarawan sa mga mapagkukunan ng hayop bilang mga pinakamahusay mapagkukunan ng de-kalidad na pagkaing mayaman sa nutrisyon para sa mga batang may edad na 6-32 na buwan.
Dalawang bilyon ang mga tao sa buong mundo ay naghihirap mula sa micronutrient deficiencies, habang 149 milyong ang mga batang wala pang lima ay nagdurusa mula sa nakakagulat na nauugnay sa hindi magandang nutrisyon. Ang pagsasama ng mga pagkaing sourced ng hayop sa diyeta, tulad ng karne ng manok at itlog, ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagsara ng agwat sa nutrisyon.
Mga Kontribusyon sa Ekonomiya
Isa sa anim na ang mga tao sa buong mundo ay umaasa sa agrikultura para sa kanilang kabuhayan, lumilikha ng isang sektor na nagbibigay US $ 1.27 trillion sa mga pandaigdigang ekonomiya at 40% ng agrikultura GDP. Ang Organisasyon ng Pagkain at Agrikultura ng United Nations (FAO) tawag livestock 'ang pangatlong pinakamahalagang mapagkukunan ng kita' at 'isang pag-aari para sa katatagan sa ekonomiya at kita'.
Sa mga babaeng kumakatawan 66% ng pinakamahirap na tagapag-alaga ng hayop sa buong mundo, ang pagmamay-ari ng mga hayop tulad ng manok ay naging isang napakalakas na kapangyarihan na tool para sa mga kababaihang nakatira sa mga lugar kung saan ang mga kababaihan ay may mas kaunting pag-access sa pagmamay-ari ng lupa.
Ang alagang hayop ay nag-aalok ng isang uri ng seguridad sa pananalapi at katatagan, na sa panahon ng pagkauhaw, baha o hidwaan ay maaaring mailipat, na nagbibigay ng mas mataas na kita ng sambahayan at nutrisyon. Bilang karagdagan, ang natatanging kakayahang sukatin ng mga sistema ng produksyon ng manok at itlog ay may mahalagang papel sa pagbuo ng kita at kalakal, habang nagbibigay din ng seguridad sa pagkain.
Mga Kontribusyon sa Kapaligiran
Ang mga produktong hayop ay hindi maaaring mapahamak sa kapaligiran. Maaari ang livestock, at sa maraming mga lugar ay gumagawa ng masustansyang pagkain na may mga kasanayan at teknolohiya na mapanatili ang likas na yaman ng planeta. Halimbawa mataas na biological na halaga ng protina mga pagkain na lubos na nasasarapan at mas siksik sa nutrisyon, na nag-aambag sa seguridad ng pagkain at paikot na ekonomiya.
Ang mga industriyalisadong bansa ay binawasan ang paggamit ng lupa para sa mga hayop ng 20% sa mga nakaraang dekada habang pagdodoble ang produksyon, salamat sa pagbabago sa nutrisyon ng hayop, kalusugan ng hayop, genetika atbp 30% sa pamamagitan ng mas mataas na pag-aampon ng mga pinakamahusay na kasanayan at teknolohiya.
Ang mga industriya ng itlog at manok ay nakatuon sa paggawa ng masustansyang pagkain sa maayos at responsableng mga pamamaraan sa kapaligiran. Naipakita ito sa pamamagitan ng International Egg Commission's (IEC) Global Initiative para sa Sustainable Egg (GISE) at ng International Poultry Council's (IPC) Pagdeklara ng Sao Paulo, na binabalangkas ang pangako ng sektor na suportahan ang UN SDG's.
Ang pandaigdigang sektor ng itlog at manok ay maaaring makatulong na mapabilis ang mga pagsisikap na bumuo ng isang magkakaibang at nababanat na pandaigdigang sektor ng pagkain. Ang mga pagkaing nakapagpapalusog ng nutrisyon ng hayop, tulad ng karne ng manok at itlog, ay kritikal para sa masustansiya, napapanatiling kapaligiran at pantay na mga sistema ng pagkain.
Mag-download ng pahayag sa PDF