Cracking Egg Nutrition: Awọn unbeatable agbara ti choline
Orukọ ijẹẹmu ti awọn ẹyin nigbagbogbo ni a da si wọn iwuwo amuaradagba ati superfood ipo. Pẹlu ọpọlọpọ awọn iwe-ẹri ti o lagbara, o rọrun fun diẹ ninu awọn eroja pataki lati jẹ aṣemáṣe ati labẹ-mọrírì. Choline jẹ ounjẹ pataki ti a ko mọ diẹ sii ri ninu eyin, ti a beere fun iṣẹ deede ti ara ati ilera eniyan, sibẹ ọpọlọpọ awọn eniyan ko ni ibamu si gbigbemi ti a ṣe iṣeduro1. Jẹ ká Ye awọn unbeatable agbara ti choline lati fun yi alaragbayida onje ti idanimọ ti o ye!
Awọn anfani ti a ko le bori ti choline
Titi di aipẹ, ipa ti choline gẹgẹbi apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi ti jẹ aṣemáṣe lọpọlọpọ. Ni otitọ, akọkọ jẹ idanimọ ni ifowosi bi ounjẹ pataki nipasẹ Institute of Medicine ni ipari bi 19981. Lati igbanna, choline ti ni ibọwọ nipasẹ awọn amoye ijẹẹmu fun rẹ ọpọlọpọ awọn anfani si ilera eniyan ati iṣẹ ti ara.
Dokita Tia M. Ojo, PhD, egbe ti Ile-iṣẹ Ounjẹ Ẹyin Kariaye (IENC) Agbaye Ẹkọ Ẹjẹ Ounjẹ Agbaye ati Igbakeji Alakoso Ibaṣepọ Onibara & Idagbasoke Ilana fun Ilera Ajinomoto & Nutrition North America ṣalaye: “Choline ni a mọ julọ fun rẹ ipa pataki ni ilera ọpọlọ, mejeeji ni awọn ofin ti idagbasoke ti ọpọlọ ìkókó nigba oyun, bi daradara bi deede ọpọlọ iṣẹ ninu awọn agbalagba, gẹgẹ bi awọn iranti ati ero. Choline tun ṣe pataki fun iṣẹ ẹdọ, iṣelọpọ ti awọn ọra, ati iṣẹ iṣọn-ẹjẹ deede."
Botilẹjẹpe ara rẹ n ṣe agbejade choline funrararẹ, o ṣe pataki lati ṣafikun nipa ti ara Awọn ounjẹ ọlọrọ ni choline, gẹgẹbi awọn ẹyin, sinu rẹ onje lati gba to ti o. “Àwọn ògbógi dámọ̀ràn pé kí àwọn ọkùnrin àti obìnrin tí ọjọ́ orí wọn ti pé ọdún mọ́kàndínlógún jẹ 550 mg ati 425 mg lojoojumọ, lẹsẹsẹ.” Dr Rains sọ pe, “Nigba awọn gbigbemi oyun yẹ ki o pọ si 450 miligiramu lojoojumọ, ati si 550 miligiramu lojoojumọ lakoko lactation.”
“Pupọ eniyan ko pade awọn gbigbemi ti a ṣeduro fun choline.” Dokita Rains tẹsiwaju, “Eyi jẹ ootọ ni pataki fun awọn aboyun ati awọn obinrin ti nmu ọmu. Nipa diẹ ninu awọn iṣiro, 90-95% ti awọn aboyun ko ba pade awọn iwulo choline wọn, ounjẹ pataki to ṣe pataki fun idasile iṣẹ ọpọlọ deede ni ọmọ inu oyun ti ndagba2. "
Atilẹyin ilera ni awọn opin mejeeji ti igbesi aye
Iwọn choline ti a nilo lati awọn ounjẹ wa da lori awọn ifosiwewe pupọ, pẹlu oyun ati ọjọ ori1,3,4.
Awọn titun iwadi ni imọran wipe choline dun ohun paapa pataki ipa ni idagbasoke ti ọpọlọ ati ọpa-ẹhin nigba oyun bakanna bi idagbasoke imọ ninu awọn ọmọde. O le ni agba awọn abajade oyun, pẹlu gbigbemi choline kekere ti n gbe eewu ti awọn abawọn tube ti iṣan ni awọn ọmọ ti a ko bi.
Fun apẹẹrẹ, ninu iwadi 2013, awọn obirin ni oṣu mẹta mẹta ti oyun gba boya 480 mg tabi 930 mg ti choline fun ọjọ kan. Awọn ti o mu iwọn lilo ti o ga julọ ni awọn aami aiṣan ti iṣaaju-eclampsia, pẹlu titẹ ẹjẹ giga, wiwu ati awọn efori nla.5.
Bi daradara bi pese awọn anfani ilera eniyan pataki ni ibẹrẹ ti igbesi aye, choline tun le ṣe iranlọwọ idilọwọ idinku imọ ninu awọn agbalagba. Awọn ijinlẹ aipẹ ti fihan pe awọn agbalagba ti o jẹ iwọn giga ti choline ni iriri iṣẹ oye ti o dara ju awọn ti o ni awọn ipele choline kekere lọ.6,7.
Ngba iwọn lilo ojoojumọ ti choline
Lakoko ti iye choline ti a ṣe ninu ẹdọ wa ṣe iranlọwọ fun wa lati dinku eewu aipe, a nilo lati jẹ ounjẹ pataki yii gẹgẹbi apakan ti awọn ounjẹ wa lati le pade awọn ibeere ojoojumọ wa.
Pese amuaradagba ti o ni agbara giga bi daradara bi orisun kan ti igba labẹ-je eroja bi Vitamin D, B12 ati irin; eyin jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati wọle si choline ti ara rẹ nilo.
"Yato si ẹdọ malu, eyin ni o wa ni richest orisun ti choline."Ṣafikun Dr Rains, "Awọn ẹyin meji ni ọjọ kan n pese fere 300 miligiramu ti choline, diẹ ẹ sii ju idaji awọn iṣeduro ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro. Awọn ounjẹ orisun ẹranko miiran, gẹgẹbi ẹran, adie, ẹja ati ibi ifunwara, ni awọn ipele giga ti choline ninu.”
Ó ń bá a lọ pé: “Àwọn ẹyin ní irú ọ̀rá kan tí wọ́n ń pè ní phospholipids, ọ̀kan lára èyí tí wọ́n ń pè ní phosphatidylcholine. Eyi jẹ gbigba dara julọ nipasẹ ara eniyan ni akawe si awọn orisun miiran ti choline, ṣiṣe awọn ẹyin ni ọna irọrun ati ti ifarada lati pade awọn iwulo choline ti ijẹunjẹ ni imunadoko8. "
A ti ya o!
Nmu awọn anfani ti ko le bori ni awọn opin mejeeji ti eto igbesi aye, a le ni idaniloju lati ṣafikun choline si atokọ gigun ti awọn idi lati yan awọn eyin fun ilera – paapaa nitori pupọ julọ wa ko ni to ti ounjẹ ti o nilo pupọ!
Dr Rains ṣe akopọ: “Ọna ti o dara julọ lati rii daju pe awọn iṣeduro choline ti pade ni lati ṣafikun awọn ẹyin nigbagbogbo gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ilera gbogbogbo.”
jo
1 Ziesel SH, ati Costa, KA (2009)
Ṣe igbega agbara ẹyin!
Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe igbega agbara ijẹẹmu ti ẹyin, IEC ti ṣe agbekalẹ ohun elo irinṣẹ ile-iṣẹ igbasilẹ kan, pẹlu awọn ifiranṣẹ bọtini, ọpọlọpọ awọn ifiweranṣẹ awujọ awujọ apẹẹrẹ, ati awọn aworan ibaramu fun Instagram, Twitter ati Facebook.
Ṣe igbasilẹ ohun elo irinṣẹ ile-iṣẹ (Spanish)Nipa Dr Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, jẹ ọmọ ẹgbẹ ti International Egg Nutrition Centre's (IENC) Agbaye Ẹkọ Ẹjẹ Ounjẹ Agbaye ati Igbakeji Alakoso Ibaṣepọ Onibara & Idagbasoke Ilana fun Ilera Ajinomoto & Nutrition North America. O jẹ onimọ-jinlẹ nipa ijẹẹmu ati alamọja ibaraẹnisọrọ pẹlu diẹ sii ju ọdun 20 ni iriri idagbasoke ati itumọ iwadi ijẹẹmu lati sọ fun awọn akitiyan ti o ṣe ilosiwaju eto imulo gbogbogbo, idagbasoke ọja, ati nikẹhin ilera eniyan.