Versekering van 'n volhoubare toekoms: 7 eierbedryf-verbintenisse tot die VN se SDG's
'Volhoubaarheid' - 'n warm onderwerp in die landbousektor - gaan voort om die eierbedryf en verder te beïnvloed en te vorm en gaan 'n kritieke rol speel in toekomstige produksiepraktyke.
Volhoubaarheid sluit omgewings-, ekonomiese en maatskaplike faktore in en word deur die Verenigde Nasies (VN) gedefinieer as "die behoeftes van die hede bevredig sonder om die vermoë van toekomstige geslagte om in hul eie behoeftes te voorsien in gevaar te stel"[1].
In 2015 het 193 wêreldleiers hulle verbind tot die VN se 17 Volhoubare Ontwikkelingsdoelwitte (SDG's). Hierdie doelwitte verteenwoordig 'n gedeelde visie om armoede en sosiale ongelykheid uit te roei en klimaatsverandering teen 2030 aan te pak.
Van die 17 doelwitte het die OVK se Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE) 7 primêre doelwitte geïdentifiseer waar die globale eierbedryf reeds 'n impak maak.
Doelwit Twee: Zero Honger
In 2020 het die VN beraam dat meer as 30% van die wêreldbevolking matig of erg voedselonseker is, en 149.3 miljoen kinders onder die ouderdom van 5 is belemmer [2].
SDG 2 het ten doel om honger en wanvoeding by volwassenes en kinders teen 2030 te beëindig deur toegang tot veilige, voedsame kos te verhoog, en eiers kan deel van die oplossing wees.
Eiers word erken as 'n hoë-gehalte proteïen en is beide toeganklik en veelsydig. Dit bevat die meerderheid vitamiene, minerale en antioksidante wat deur die liggaam benodig word en is bewys dat dit geassosieer word met beter groei, kognitiewe prestasie en motoriese ontwikkeling [3].
'n Onlangse studie oor die effek van eiers op kindervoeding en -ontwikkeling in Ecuador het bevind dat eiers groei by jong kinders aansienlik kan verhoog en die voorkoms van verdwerging met 47% kan verminder. [4].
Die rol wat eiers kan speel in die bekamping van hongersnood word wêreldwyd deur eierbesighede erken, en baie doen 'n daadwerklike poging om te verseker dat eiers aan diegene in voedingsbehoeftes voorsien kan word. Byvoorbeeld, die Internasionale Eierstigting (IEF) 'n reeks programme te lewer in lae- en middelinkomstelande, soos Mosambiek en Uganda, waar gemeenskappe deur die verskaffing van hulpbronne en opleiding bemagtig word om eiers volhoubaar te produseer, wat hul toegang tot hoëgehalte proteïen verhoog.
Doelwit 3: Goeie gesondheid en welstand
Die versekering van gesonde lewens en die bevordering van welstand op alle ouderdomme is die fokus van SDG 3. As gevolg van hul nutriëntdigtheid en biobeskikbaarheid, het eiers die vermoë om die gesondheidsuitkomste van beide volwassenes en kinders regoor die wêreld direk te verbeter.
Eiers is 'n hoë-gehalte bron van proteïen en bevat 13 vitamiene en minerale. Dit sluit algemeen gebrekkige mikrovoedingstowwe in soos vitamien D, vir die handhawing van gesonde been- en spierstruktuur, en vitamien B12, vir die vermindering van moegheid.
Eiervoeding word ook in verskeie wetenskaplike studies bewys om ooggesondheid, kognitiewe ontwikkeling, immuunstelselfunksie en fetale ontwikkeling te bevoordeel. Jy kan meer oor die voedingsvoordele van eiers op ons ontdek 'Cracking Egg Nutrition' bladsy.
Doelwit 4: Kwaliteit-onderwys
Gehalte-onderwys vir almal is noodsaaklik om te verseker dat mense wêreldwyd die vaardighede en kennis opdoen wat nodig is om gesond te bly, werk te kry en lewensbestaan te bevorder. Eiers maak 'n goeie toevoeging tot die dieet van studente van alle ouderdomme - hulle bevat cholien wat breinontwikkeling en konsentrasie ondersteun.
Die eierbedryf is toegewy aan die verhoging van bewustheid van die waarde wat eiers kan bied in terme van voeding, omgewing en lewensbestaan.
Byvoorbeeld, in Colombia loop die Nasionale Federasie van Pluimveeprodusente van Colombia (Fenavi). 'Die goue lyn van voedingsberading vir bejaardes' – ’n telefoondiens wat gratis voedingsopvoeding oor gesonde diëte en die rol van eiers aan ouer generasies verskaf, met die ondersteuning van die Colombiaanse Vereniging vir Kliniese Voeding. Advies word deur gesondheidswerkers verskaf en vir elke individu gepersonaliseer.
Daarbenewens het die Amerikaanse eierbord verskaf 'n reeks gratis hulpbronne op hul webwerf wat studente, van kleuterskool tot hoërskool, opvoed oor die vele voordele van eiers, met eiers wat in verskillende vakgebiede soos wiskunde en wetenskap geïnkorporeer is.
Organisasies soos die International Egg Foundation belê ook in opvoedkundige programme soos 'Global Egg Schools" – wat landelike mense regoor Afrika voorsien van die vaardighede wat nodig is om suksesvolle eierboere te word. Hierdie programme het indiensneming, ekonomiese groei en verbeterde voedingsgesondheid aangemoedig.
Doelwit 8: Ordentlike werk en ekonomiese groei
SDG 8 poog om inklusiewe en volhoubare ekonomiese groei, indiensneming en ordentlike werk vir almal te bevorder, en die eierbedryf kan 'n positiewe rol hierin speel.
Eierproduksie is reeds 'n beduidende bron van inkomste vir landelike bevolkings regoor die wêreld, met meer as 4 miljoen mense in diens van die eiersektor wêreldwyd [5].
Vroue maak 'n beduidende deel van boere uit (veral in lae- en middelinkomstelande), en daar is 'n aktiewe bedryfswye poging om hierdie inklusiwiteit te verhoog.
Byvoorbeeld, Egg Farmers of Canada (EFC) bedryf 'n 'Vroue in die eierbedryfprogram' om die volgende generasie vroulike leiers in die Kanadese eierbedryf te inspireer. Afgevaardigdes neem deel aan opvoedkundige geleenthede, netwerk- en bedryfsgeleenthede, bou verbindings en deel ervarings. Tans is 1/3 van die Kanadese plaasoperateurs vroue [6].
Om die volle potensiaal van jong eierbedryf-professionals te ontsluit en aktiewe betrokkenheid van jonger generasies in die sektor aan te moedig, bestuur die OVK die 'Jong Eierleiers (YEL)-program'. Deelnemers word voorsien van mentorskap van senior eierbedryffigure en vennootorganisasies deur aanbiedings, leierskapseminare, rondetafelgesprekke en unieke netwerkgeleenthede.
Nog 'n sleuteldoelwit van SDG 8 is om dwangarbeid, moderne slawerny, mensehandel en kinderarbeid uit te roei. In 2018 het die WEO die Verbruikersgoedereforum se resolusie oor dwangarbeid – hierdie verbintenis het die eierbedryf die eerste wêreldwye kommoditeitsgroep gemaak wat stappe gedoen het om menseregte en ordentlike werksomstandighede te bevorder.
Doelwit 12: Verantwoordelike verbruik en produksie
Die fokus van SDG 12 is op die handhawing van die lewensbestaan van huidige en toekomstige geslagte deur verantwoordelike verbruiks- en produksiepatrone te verseker. Baie kritieke globale uitdagings, soos klimaatsverandering, verlies aan biodiversiteit en besoedeling, kan toegeskryf word aan skadelike en onvolhoubare verbruik en produksie, wat dit noodsaaklik maak om op te tree.
Die eierbedryf is daartoe verbind om voedsame voedsel op omgewingsgesonde en verantwoordelike maniere te produseer, en baie eierbesighede wêreldwyd het reeds 'n aansienlike poging aangewend om hierdie doelwit te bereik.
Byvoorbeeld, 10 van die land se 12 grootste eierprodusente in Australië het reeds een of ander vorm van sonenergie op hul plase geïmplementeer [8]. Daarbenewens, in Kanada, is netto nul-skure in werking, waar die energie wat deur die skuur gebruik word, gelyk is aan die hoeveelheid hernubare sonenergie wat op die perseel geskep word [9].
Eierproduksie kan ook wees omsendbrief, met afvalprodukte wat dikwels in die stelsel herwin word om verdere uitsette te produseer. Mis kan byvoorbeeld gebruik word om die gewasse te bemes wat later gebruik word om lae te voer – dit verminder die behoefte aan eksterne insette en bykomende energiegebruik.
Eiers word ook deur die World Resource Institute erken as 'n lae-impak proteïenbron - henne skakel voer doeltreffend in proteïen om en benodig 'n relatief klein grondbasis om dit te doen, wat hul omgewingsimpak en effek op biodiversiteit verminder [10].
Doelwit 13: Klimaataksie
Die globale temperatuur staan tans op 1.1 grade bo pre-industriële vlakke en hou aan om te styg, wat baie klimaat-geïnduseerde impakte wêreldwyd meebring [11].
SDG 13 het ten doel om dringende globale aksie te neem om klimaatsverandering te bekamp en verwarming tot 1.5 grade bo pre-industriële vlakke te beperk, in ooreenstemming met die Parys-ooreenkoms – om dit te bereik, moet kweekhuisgasvrystellings (GHG) teen 43 wêreldwyd met 2030% afneem en bereik netto nul teen 2050 [11].
'n Sleutel manier om emissies te verminder is deur hulpbronontginning te verminder en doeltreffendheid te verhoog; baie eierbesighede het reeds vordering gemaak na hierdie doelwit.
Byvoorbeeld, omgewingsdoeltreffendheid in die Amerikaanse eierbedryf, soos vooruitgang in hennebehuisingstelsels, voerdoeltreffendheid en misbestuur, het die bedryf se omgewingsvoetspoor oor 'n tydperk van 65 jaar met 50% verminder en KHG-vrystellings met 71% (1960-2010) ) [12] [13].
Daarbenewens het 'n studie na die Kanadese eierbedryf 'n vermindering van 41% in energieverbruik tussen 1962 en 2012 en 'n vermindering van 72% in KHG-vrystellings aan die lig gebring, wat hoofsaaklik toegeskryf kan word aan beleggings in hernubare energie en die gebruik van meer energiedoeltreffende LED-beligting [7].
Doelwit 17: Vennootskap vir die doelwitte
SDG 17 is daarop gefokus om gesamentlike globale optrede van lae-, middel- en hoë-inkomstelande te verseker om volhoubare ontwikkelingsdoelwitte te bereik. Dit vra vir vennootskappe tussen regerings, die private sektor en die burgerlike samelewing.
As 'n wêreldwye verteenwoordiger van die eierbedryf, speel die OVK 'n belangrike rol om lande en organisasies bymekaar te bring om hierdie SDG's te bereik. Die organisasie gaan voort om konstruktiewe verhoudings met die Wêreldorganisasie vir Dieregesondheid (WOAH), die Verbruikersgoedereforum (CGF) en groot eierverenigings wêreldwyd te ontwikkel, asook om kommunikasie met die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO), die Verenigde Nasies (VN) te handhaaf. ) en die VN se Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) om 'n reeks volhoubaarheidskwessies aan te spreek.
Klik hier om meer te wete te kom oor volhoubaarheid van die eierbedryf.
Verwysings
[1] Verenigde Nasies
[5] OVK ekonoom
[6] Kanadese Pluimvee Tydskrif
[9] Eierboere van Kanada Volhoubaarheidsverslag
[10] World Resources Institute
[12] Pelletier, N, et al (2014)
Skree oor volhoubaarheid!
Om jou te help om oor die volhoubaarheidsbewyse van eiers en die eierbedryf te kommunikeer, het die OVK ’n aflaaibare industrienutsmiddelstel ontwikkel, insluitend sleutelboodskappe, ’n reeks sosialemediaplasings en bypassende grafika vir Instagram, Twitter en Facebook.
Laai die industrie gereedskapstel afOmgewingsvolhoubaarheidskundegroep
Om die Globale Inisiatief vir Volhoubare Eiers te ondersteun, het die OVK kundiges bymekaar gebring met 'n belang in volhoubare landbouproduksieproduksie om die voortdurende ontwikkeling en verbetering van volhoubaarheidspraktyke dwarsdeur die eierwaardeketting te bevorder. Die deskundigegroep sal die eierbedryf ondersteun om steeds die voortou te neem in die volhoubare proteïenproduksie wêreldwyd.
Ontmoet die Expert Group