Commission du Codex Alimentarius (CAC)
U Codex Alimentarius hè una cullizzioni di normi, codici di pratiche, linee di guida è altre raccomandazioni ricunnisciuti internaziunali, publicati da l'Organizazione per l'Alimentazione è l'Agricultura (FAO) di e Nazioni Unite riguardanti l'alimentariu, a produzzione alimentaria, l'etichettatura di l'alimentu è a sicurezza alimentaria.
L'ugettivi principali di a Cummissione di u Codex Alimentarius sò di prutege a salute di i cunsumatori, di facilità u cummerciu internaziunale, è di assicurà e pratiche ghjusti in u cummerciu internaziunale di l'alimentariu.
Importanza per l'Industria di l'Uovo
U Codex Alimentarius, o codice alimentariu, hè diventatu u puntu di riferimentu glubale per i cunsumatori, i pruduttori è i trasformatori alimentari, l'agenzii naziunali di cuntrollu di l'alimentariu è u cummerciu internaziunale di l'alimentariu. U codice hà avutu un enormu impattu nant'à u pensamentu di i pruduttori è di i trasformatori alimentari, ma ancu in a cuscenza di l'utilizatori finali - i cunsumatori. A so influenza si estende à tutti i cuntinenti, è a so cuntribuzione à a prutezzione di a salute publica è pratiche ghjusti in u cumerciu di l'alimentazione hè immensurabile.
L'IEC hè registratu cù u Codex cum'è una Organizazione Non Governativa (ONG) accreditata è, cum'è tali, hà l'uppurtunità di assistisce à sessioni Codex cum'è observatore. L'IEC hè un membru di u Gruppu di e-Working chì tratta di tematiche pertinenti à u settore di l'ova (produzzione, imballaggio è trasfurmazioni).
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