Nezastupitelná vejce: Neexistují náhradníci
Na obchodní konferenci IEC Monte Carlo, Carlos Saviani, manažer pro udržitelnost potravin a marketing, a bývalý viceprezident pro zvířecí bílkoviny na WWF přednesli podrobnou prezentaci o světovém pohledu na vejce. Jeho řeč považovala spotřebitele za změnu postojů; zdůraznění současné situace ve vyspělých zemích, pokud jde o živočišné bílkoviny, jakož i přezkum toho, jak se posuzuje vliv vajec na životní prostředí a výživu ve vztahu k produkci potravin a udržitelnosti.