Nri akwa akwa: Ogo protein na ihe kpatara o ji dị mkpa
A maara akwa ahụ n'ọtụtụ ebe dị ka ụlọ na-edozi ahụ ma a bịa na protein na ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị mkpa! N'ezie, naanị otu akwa akwa nwere protein 6g, yana vitamin na mineral iri na atọ dị mkpa. Ihe ndị mmadụ ole na ole maara bụ na akwa bụ otu n'ime isi mmalite nke protein kacha mma dị1. Ma gịnị ka anyị pụtara mgbe anyị na-ekwu 'protein dị elu' na gịnị kpatara o ji dị mkpa?
Kedu ihe bụ protein na gịnị kpatara o ji dị mkpa?
Protein bụ isi ihe na-arụ ọrụ nke ahụ, na-edozi anụ ahụ na ikwe ka mkpụrụ ndụ anyị rụọ ọrụ nke ọma. Ha dị mkpa maka uto akwara, ha na-akwado usoro ahụ anyị ji alụso ọrịa ọgụ, ma na-enyere aka ito ụmụaka.
Prọfesọ, MD, DMSc Arne Astrup, onye so na International Egg Nutrition Center's (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group and Director of Healthy Weight Center, Novo Nordisk Foundation na Copenhagen, na-akọwa otú protein nwere ike isi rite uru n'etiti afọ dị iche iche: "Ọ bụ karịsịa dị mkpa maka ụmụaka na-eto eto, iji kwado mmepe ha, na ndị agadi na ndị na-arịa ọrịa, n'ihi na ọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe akụkụ ahụ na anụ ahụ dị mkpa."
Protein nwere amino acids - ma ọ bụghị mgbe niile otu nchikota na oke. Ahụ na-eji ihe dị ka amino acid 21 wuo protein dị iche iche. Itoolu n'ime ihe ndị a enweghị ike imepụta ahụ naanị ya, yabụ a ga-enweta ya site na nri - ndị a maara dị ka amino acid dị mkpa.
Enwere ike ịhụ protein n'ụdị nri dị iche iche - site na agwa ruo na anụ ehi - mana nke ahụ àgwà nke protein nwere ike ịdịgasị iche site na isi iyi gaa na isi iyi.
Kedu ihe anyị na-ekwu site na 'protein àgwà' na kedu ka esi enyocha ya?
Prọfesọ Astrup na-akọwa, sị: “Ọdịmma protein na-adabere karịsịa n’ihe mejupụtara amino acid dị iche iche dị n’ihe oriri, na ịdị ndụ ha ga-agbari ma banye.”
Dịka ọmụmaatụ, akwa nwere amino acid itoolu niile dị mkpa, na-eme ka ha a protein zuru oke. Ọzọkwa, nha na ụkpụrụ a na-ahụ amino acid ndị a na-eme ka ha kwekọọ maka mkpa anụ ahụ.
Protein dị na àkwá na-agbarikwa nke ukwuu - ahụ nwere ike ịmịkọrọ ma jiri 95% mee ihe!
Ihe abụọ a pụtara na akwa bụ otu isi mmalite nke protein dị elu dị. Ndị ọkà mmụta sayensị ejirila akwa mee ihe dị ka ihe nrịbama maka ịlele ogo protein dị na nri ndị ọzọ2.
Kedu uru ndị dị na iri protein dị elu?
Ọ bụ ezie na protein dị n'ihe oriri niile na-enye uru ahụike, ka protein dị elu dị elu, otú ahụ ka ahụ na-enwe ike ịgbari ya na nhazi ya ngwa ngwa.3. Nke a pụtara na ahụ gị nwere ike irite uru karịa n'ọnụ ọ bụla ị na-ata.
Prọfesọ Astrup na-akọwa na oke protein dị elu dị oke mkpa maka ezi ahụ ike: “Ọ na-akwado ọkpụkpụ siri ike, akwara, na akụkụ ahụ ndị dị mkpa, yana mmepụta homonụ na ihe nchebe nke ọrịa, gụnyere mmeghachi omume mgbochi nke ọrịa.
“Protein na-enyekwa aka ịnọgide na-enwe ahụ ike dị mma n'ihi mmetụta satiety ya. Nchikota nke protein na eriri nri na-eme ka ahụ gị zuo oke ogologo oge, na-enyere aka igbochi oke ibu na oke ibu."
Anyị agbawala ya
Anyị mgbe hụrụ nsen n'ihi na ha na-atọ ụtọ uto na ha versatility… na ugbu a, anyị nwere ihe ọzọ ịrịba mere! Ọ bụghị naanị na akwa juputara na protein, mana protein dị n'ime ha dị oke mma - na-adị mfe mgbari ya na ngwakọta ziri ezi nke amino acid itoolu niile dị mkpa.
Prọfesọ Astrup kwubiri, "àkwá nwere nnukwu ọdịnaya nke protein dị elu, nke dị mma maka oriri mmadụ yana ọ dị mfe itinye n'ime nri atọ ọ bụla kwa ụbọchị."
Oge ọzọ ị ga-atụle isi iyi protein ị ga-etinye na nri gị, cheta na ọ bụghị naanị ọnụ ọgụgụ, kama mma kwa!
References
Kwalite ike nke akwa!
Iji nyere gị aka ịkwalite ike nri nke akwa ahụ, IEC ewepụtala ngwa ọrụ ụlọ ọrụ enwere ike ibudata, gụnyere ozi isi, ụdị mgbasa ozi mgbasa ozi dị iche iche, yana eserese dabara adaba maka Instagram, Twitter na Facebook.
Budata ngwa ụlọ ọrụ (Spanish)Banyere Prọfesọ Arne Astrup
Prọfesọ Arne Astrup bụ onye otu International Egg Nutrition Center's (IENC) Ndi otu Egwuregwu Na-ahụ Maka Ume na-ahụ maka Ugbo na Globalwa na onye isi nke Healthy Weight Center, Novo Nordisk Foundation, Copenhagen. O nwere ahụmahụ ihe karịrị afọ 30 na nyocha ụlọ ọgwụ ma lekwasịrị anya ọtụtụ n'ime nyocha ya na nhazi agụụ, mgbochi na ọgwụgwọ oke ibu, ụdị ọrịa shuga 2, ọrịa obi, na ọrịa ebe nri na mmega ahụ na-ekere òkè. Na 2018 Prọfesọ Astrup ka akpọrọ aha na Clarivate's (Web of Science) nke ndị nyocha kacha akpọtụrụ n'ụwa.
Zute ndị otu ọkachamara anyị