Gli interventi basati sul cibo possono ridurre la prevalenza della denutrizione e migliorare la sicurezza alimentare domestica, ma gli alimenti nutrienti e accessibili possono essere sottoutilizzati. In Ecuador, le uova sono poco costose e ampiamente disponibili, ma sebbene siano una preziosa fonte di nutrienti essenziali per neonati e bambini piccoli, i consigli medici e le informazioni basate sulla comunità hanno limitato la loro inclusione nella dieta dei neonati.
Le uova sono una buona fonte di nutrienti per la crescita e lo sviluppo. Abbiamo ipotizzato astrattamente che l'introduzione precoce delle uova durante l'alimentazione complementare migliorerebbe la nutrizione del bambino.
Lo stato di colina è stato associato all'arresto della crescita tra i bambini piccoli. I risultati di questo studio hanno mostrato che un intervento di uova ha migliorato la crescita lineare di un punteggio di lunghezza per età di 0.63.
I programmi di alimentazione scolastica hanno guadagnato popolarità nei paesi in via di sviluppo. Le uova sono una fonte economica di micronutrienti e proteine di alta qualità. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era quello di ottenere dati preliminari sull'impatto dell'aggiunta di uova sulla crescita degli studenti della scuola primaria che partecipano a un programma di alimentazione scolastica nell'Uganda naturale.
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Siyu Chen, Yanping Li, Amanda L Schwab, Meir J Stampfer, Frank M. Sacks, Bernard Rosner, Walter C Willett, ...
In 3 grandi studi prospettici internazionali che includevano circa 177,000 individui, 12,701 decessi e 13,658 eventi CVD da 50 paesi in 6 continenti, non sono state trovate associazioni significative tra assunzione di uova e lipidi nel sangue, mortalità o eventi CVD importanti.
“Rompere il potenziale dell'uovo
ridurre l'arresto della crescita infantile e migliorare i mezzi di sussistenza nelle zone rurali ".
L'Egg Industry Center (EIC) presso la Iowa State University, USA, ha pubblicato il suo primo rapporto di ricerca annuale che comprende 22 progetti di ricerca nuovi, in corso o completati.