Codex Alimentarius komisija (CAC)
Codex Alimentarius ir starptautiski atzītu standartu, prakses kodeksu, vadlīniju un citu ieteikumu kolekcija, ko publicējusi ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) attiecībā uz pārtiku, pārtikas ražošanu, pārtikas marķēšanu un pārtikas nekaitīgumu.
Codex Alimentarius komisijas galvenie mērķi ir aizsargāt patērētāju veselību, veicināt starptautisko tirdzniecību un nodrošināt godīgu praksi starptautiskajā pārtikas tirdzniecībā.
Nozīme olu rūpniecībai
Codex Alimentarius jeb pārtikas kodekss ir kļuvis par globālo atskaites punktu patērētājiem, pārtikas ražotājiem un pārstrādātājiem, nacionālajām pārtikas kontroles aģentūrām un starptautiskajai pārtikas tirdzniecībai. Kodeksam ir bijusi milzīga ietekme uz pārtikas ražotāju un pārstrādātāju domāšanu, kā arī uz galalietotāju - patērētāju - izpratni. Tās ietekme attiecas uz visiem kontinentiem, un tās ieguldījums sabiedrības veselības un godīgas prakses aizsardzībā pārtikas tirdzniecībā ir neizmērojams.
IEC ir reģistrēta Codex kā akreditēta nevalstiska organizācija (NVO), un tādējādi tai ir iespēja apmeklēt Codex sesijas novērotāja statusā. IEC ir e-darba grupas loceklis, kas nodarbojas ar jautājumiem, kas attiecas uz olu nozari (ražošana, iepakošana un pārstrāde).
Apmeklējiet Codex Alimentarius vietni