Исхрана за крцкање јајца: Непобедливата моќ на холинот
Нутритивната репутација на јајцата често се припишува на нивната густина на протеини и статусот на суперхрана. Со толку многу моќни ингеренции, лесно е некои клучни хранливи материи да бидат занемарени и недоволно ценети. Холинот е помалку позната суштинска хранлива материја кои се наоѓаат во јајцата, потребни за нормална телесна функција и човековото здравје, но сепак многу луѓе не го исполнуваат препорачаниот внес1. Ајде да го истражиме непобедлива моќ на холин да му го дадеме на оваа неверојатна хранлива состојка признанието што го заслужува!
Непобедливи придобивки од холин
До неодамна, улогата на холин како дел од урамнотежена исхрана беше во голема мера занемарена. Всушност, тој првпат беше официјално признат како суштинска хранлива материја од страна на Институтот за медицина дури во 1998 година.1. Оттогаш, холинот е почитуван од експертите за исхрана поради неговиот многу придобивки за човековото здравје и телесните функции.
Д-р Тиа М. Рајнс, д-р. член на Меѓународниот центар за исхрана на јајца (IENC) Глобална експертска група за исхрана на јајца и потпретседател за ангажман на клиенти и стратешки развој за Аџиномото здравје и исхрана Северна Америка објаснува: „Колинот е најдобро познат по своите важна улога во здравјето на мозокот, и во однос на развојот на мозокот на доенчињата за време на бременоста, како и нормалната мозочна функција кај возрасните, како што се меморијата и размислувањето. Холинот е исто така суштински за функцијата на црниот дроб, метаболизмот на мастите и нормалната кардиоваскуларна функција."
Иако вашето тело самото произведува малку холин, важно е да се вклучи природно храна богата со холин, како јајца, во вашата исхрана за да внесувате доволно од него. „Експертите препорачуваат мажите и жените на возраст над 19 години да консумираат 550 mg и 425 mg на ден, соодветно“. Д-р Рајнс вели: „За време на бременоста, внесот треба да се зголеми на 450 mg дневно и до 550 mg дневно за време на лактацијата“.
„Повеќето луѓе не ги исполнуваат препорачаните дози за холин“. Д-р Рајнс продолжува: „Ова е особено точно за бремени жени и доилки. Според некои проценки, 90-95% од трудниците не ги задоволуваат нивните потреби за холин, суштинска хранлива материја критична за воспоставување нормална функција на мозокот кај фетусот во развој2".
Поддршка на здравјето на двата краја од животниот циклус
Количината на холин што ни е потребна од нашата исхрана зависи од неколку фактори, вклучувајќи ја бременоста и возраста1,3,4.
Најновото истражување сугерира дека холинот игра особено важна улога во развојот на мозокот и 'рбетниот мозок за време на бременоста како и когнитивниот развој кај доенчињата. Тоа може да влијае на исходот на бременоста, со низок внес на холин што го зголемува ризикот од дефекти на невралната туба кај неродените бебиња.
На пример, во една студија од 2013 година, жените во третиот триместар од бременоста примале или 480 mg или 930 mg холин дневно. Оние кои земале повисоки дози имале помалку симптоми на прееклампсија, вклучувајќи висок крвен притисок, оток и силни главоболки5.
Како и обезбедување клучните придобивки за здравјето на луѓето на почетокот на животниот циклус, холинот исто така може да помогне спречување на когнитивниот пад кај постарите лица. Неодамнешните студии покажаа дека постарите луѓе кои консумираат поголеми количини на холин имаат подобра когнитивна функција од оние со ниско ниво на холин.6,7.
Добивање на вашата дневна доза на холин
Иако количината на холин што ја произведуваме во црниот дроб ни помага да го минимизираме ризикот од недостаток, треба да консумирајте ја оваа суштинска хранлива материја како дел од нашата исхрана со цел да ги задоволиме нашите секојдневни барања.
Обезбедување висококвалитетен протеин како и извор на често недоволно консумирани хранливи материи како што се витамин Д, Б12 и железо, Јајцата се еден од најдобрите начини за пристап до холинот што му е потребен на вашето тело.
„Покрај говедскиот црн дроб, Јајцата се најбогат извор на холин.Додава д-р Рајнс, „Две јајца на ден обезбедуваат речиси 300 mg холин, повеќе од половина од препорачаната дневна доза. Друга храна од животинско потекло, како што се месото, живината, рибата и млечните производи, содржат високо ниво на холин.
Таа продолжува: „Јајцата содржат еден вид маснотии наречени фосфолипиди, од кои еден се нарекува фосфатидилхолин. Ова подобро се апсорбира од човечкото тело во споредба со другите извори на холин, правење јајца лесен и достапен начин за ефикасно задоволување на потребите за холин во исхраната8".
Ние го распукавме!
Спроведување на непобедливи придобивки на двата краја на животниот циклус, можеме да бидеме сигурни дека ќе додадеме холин на долгата листа на причини за избор на јајца за здравје – особено затоа што повеќето од нас не внесуваат доволно од оваа многу потребна хранлива материја!
Д-р Рајнс резимира: „Најдобар начин да се осигураме дека препораките за холин се исполнети е редовното вклучување на јајцата како дел од целокупната здрава исхрана“.
Референци
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Промовирајте ја моќта на јајцето!
За да ви помогне да ја промовирате хранливата моќ на јајцето, IEC разви индустриски пакет со алатки што може да се преземат, вклучувајќи клучни пораки, низа примероци на објави на социјалните мрежи и соодветни графики за Instagram, Twitter и Facebook.
Преземете го индустрискиот пакет со алатки (шпански)За д-р Тиа Ренс
Тиа М. Рајнс, д-р, е член на Меѓународниот центар за исхрана на јајца (IENC) Глобална експертска група за исхрана на јајца и потпретседател за ангажман на клиенти и стратешки развој за Аџиномото здравје и исхрана Северна Америка. Таа е нутриционист и експерт за комуникации со повеќе од 20 години искуство во развивање и преведување на истражувања за исхраната за да ги информира напорите што ги унапредуваат јавната политика, развојот на производи и на крајот здравјето на луѓето.