കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് കമ്മീഷൻ (സിഎസി)
ഭക്ഷണം, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം, ഭക്ഷ്യ ലേബലിംഗ്, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ (എഫ്എഒ) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ, പരിശീലന കോഡുകൾ, മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ, മറ്റ് ശുപാർശകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ശേഖരമാണ് കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ്.
ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുക, അന്താരാഷ്ട്ര വ്യാപാരം സുഗമമാക്കുക, അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരത്തിൽ ന്യായമായ രീതികൾ ഉറപ്പാക്കുക എന്നിവയാണ് കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് കമ്മീഷന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങൾ.
മുട്ട വ്യവസായത്തിന് പ്രാധാന്യം
ഉപയോക്താക്കൾ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകർ, പ്രോസസ്സറുകൾ, ദേശീയ ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണ ഏജൻസികൾ, അന്തർദ്ദേശീയ ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരം എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ആഗോള റഫറൻസ് പോയിന്റായി കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് അഥവാ ഫുഡ് കോഡ് മാറി. ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകരുടെയും പ്രോസസ്സറുകളുടെയും ചിന്തയിലും അന്തിമ ഉപയോക്താക്കളുടെ അവബോധത്തിലും ഈ കോഡ് വളരെയധികം സ്വാധീനം ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ സ്വാധീനം ഓരോ ഭൂഖണ്ഡത്തിലേക്കും വ്യാപിക്കുന്നു, ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരത്തിൽ പൊതുജനാരോഗ്യവും ന്യായമായ പ്രവർത്തനങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള അതിന്റെ സംഭാവന അളക്കാനാവാത്തതാണ്.
ഒരു അംഗീകൃത സർക്കാരിതര ഓർഗനൈസേഷനായി (എൻജിഒ) കോഡെക്സിൽ ഐഇസി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു നിരീക്ഷകനായി കോഡെക്സ് സെഷനുകളിൽ പങ്കെടുക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. മുട്ട മേഖലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ (ഉൽപാദനം, പാക്കിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ്) കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇ-വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് അംഗമാണ് IEC.
കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക