യുഎൻ സുസ്ഥിര വികസന ലക്ഷ്യങ്ങളോടുള്ള മുട്ട വ്യവസായത്തിന്റെ പ്രതിബദ്ധത
2015 ൽ 193 ലോക നേതാക്കൾ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ 17 സുസ്ഥിര വികസന ലക്ഷ്യങ്ങൾക്ക് (എസ്ഡിജി) പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്. ഈ ലക്ഷ്യങ്ങൾ ദാരിദ്ര്യവും സാമൂഹിക അസമത്വവും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും 2030 ഓടെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ പരിഹരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പങ്കിട്ട കാഴ്ചപ്പാടിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ഐ.ഇ.സി മുട്ട വ്യവസായത്തിനുള്ളിലെ സുസ്ഥിരതയിൽ നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന പുരോഗതിക്ക് വേണ്ടി വാദിക്കാനും യുഎന്നുമായി സഹകരിച്ച് അതിന്റെ എസ്ഡിജികൾ നിറവേറ്റാനും.
17 എസ്.ഡി.ജികളിൽ ആഗോള മുട്ട വ്യവസായം 7 പ്രാഥമിക ലക്ഷ്യങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, അവിടെ ഇതിനകം തന്നെ നിരവധി സമർപ്പിത സുസ്ഥിര സംരംഭങ്ങളിലൂടെ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
എസ്ഡിജികളെ മുട്ട വ്യവസായം പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പ്രധാന മേഖലകൾ:
സീറോ വിശപ്പും
അതുപ്രകാരം ലോകത്തിലെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയുടെയും പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും അവസ്ഥ (SOFI) 2023 റിപ്പോർട്ട്, ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം 9.2% 2022-ൽ പട്ടിണി നേരിട്ടു, ആഗോള പാൻഡെമിക്കിന് മുമ്പുള്ളതിനേക്കാൾ 122 ദശലക്ഷം ആളുകൾ കൂടുതൽ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പട്ടിണി തടയാൻ സഹായിക്കുന്നതിൽ മുട്ട വ്യവസായം അതിന്റെ പങ്ക് തിരിച്ചറിയുന്നു.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ സുസ്ഥിരവും താങ്ങാവുന്നതുമായ ഉറവിടമാണ് മുട്ടകൾ. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മികച്ച വളർച്ച, വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനം, മോട്ടോർ വികസനം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടു കുട്ടികൾക്കിടയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ.
അതിന്റെ ജീവകാരുണ്യ പ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ ഇന്റർനാഷണൽ എഗ് ഫ Foundation ണ്ടേഷൻ (IEF) ഈശ്വതിനി, ഉഗാണ്ട തുടങ്ങിയ താഴ്ന്ന, ഇടത്തരം വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യ ദാരിദ്ര്യം, കമ്മ്യൂണിറ്റി അധിഷ്ഠിത പരിപാടികളുടെ എക്കാലത്തെയും വിശാല ശ്രേണിയിലൂടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
നല്ല ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും
മുട്ടകളിൽ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, അതിൽ 13 വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ പോഷകങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യതയും സാന്ദ്രതയും അർത്ഥമാക്കുന്നത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾ നേരിട്ട് മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവാണ് മുട്ടകൾക്ക്.
കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ഡി, ബി 12 എന്നിവ പോലുള്ള സാധാരണ കുറവുള്ള മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മുട്ട, കൂടാതെ അത്ര അറിയപ്പെടാത്തതും എന്നാൽ സുപ്രധാനമായതുമായ കോളിൻ എന്ന പോഷകത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ്. നല്ല ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മുട്ട ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുട്ട വ്യവസായം പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.
ക്വാളിറ്റി വിദ്യാഭ്യാസം
മുട്ട ഉപഭോഗം മസ്തിഷ്ക വികാസത്തെയും ഏകാഗ്രതയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ കുട്ടികളിൽ. പോഷകാഹാരം, പരിസ്ഥിതി, ഉപജീവനമാർഗ്ഗം എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് മുട്ട നൽകുന്ന മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് ലോകത്തെ ബോധവത്കരിക്കുന്നതിന് മുട്ട വ്യവസായം പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.
കൂടാതെ, മൊസാംബിക്ക്, സിംബാബ്വെ, സാംബിയ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ സംരംഭങ്ങൾക്ക് വിദ്യാഭ്യാസ ട്രസ്റ്റി എന്ന നിലയിൽ IEF ഉത്തരവാദിയാണ്, വിജയകരമായ മുട്ട നിർമ്മാതാക്കളായി മാറുന്നതിലൂടെ വ്യക്തികളെ അവരുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റികളെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്ന വിദ്യാഭ്യാസവും വിഭവങ്ങളും നൽകുന്നു.
മാന്യമായ ജോലിയും സാമ്പത്തിക വളർച്ചയും
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗ്രാമീണ ജനതയുടെ പ്രധാന വരുമാന മാർഗ്ഗമാണ് മുട്ട വ്യവസായം. ആഗോളതലത്തിൽ XNUMX ദശലക്ഷത്തിലധികം മുട്ട കൃഷിക്കാരുണ്ട്, അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചെറിയ കുടുംബ ഫാമുകളിൽ ജോലിചെയ്യുന്നു, അത് സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണവും വരുമാനവും നൽകുന്നു.
താഴ്ന്നതും ഇടത്തരവുമായ വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ സ്ത്രീകൾ മുട്ട കർഷകരിൽ വലിയൊരു വിഭാഗത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അവർ തങ്ങളുടെ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് കുടുംബങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണവും കുട്ടികളെ സ്കൂളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് വരുമാനവും നൽകുന്നു.
മാന്യമായ ജോലിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസായത്തിന്റെ പ്രതിബദ്ധത പ്രകടമാക്കുന്നതിന്, വേൾഡ് എഗ് ഓർഗനൈസേഷൻ (ഡബ്ല്യുഇഒ) നിർബന്ധിത തൊഴിലാളികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ ഗുഡ്സ് ഫോറത്തിന്റെ (സിജിഎഫ്) പ്രമേയം 2018 ഏപ്രിലിൽ അംഗീകരിച്ചു. ഈ പ്രതിബദ്ധത മുട്ട വ്യവസായത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഈ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുന്ന ആദ്യത്തെ ആഗോള ചരക്ക് ഗ്രൂപ്പായി മാറി. മനുഷ്യാവകാശങ്ങളും മാന്യമായ തൊഴിൽ സാഹചര്യങ്ങളും.
ഉത്തരവാദിത്ത ഉപഭോഗം നിർമ്മാണവും
പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാരിസ്ഥിതികമായും ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെയും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മുട്ട വ്യവസായം പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. ആയിരിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ ഇംപാക്റ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമായി മുട്ടകളെ official ദ്യോഗികമായി അംഗീകരിക്കുന്നു, ഉൽപ്പാദനം കൂടുതൽ പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിന് മുട്ട ബിസിനസുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ മാർഗ്ഗങ്ങൾ തേടുന്നു.
ഇതിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും, ഓസ്ട്രേലിയയിൽ നിന്ന്, എവിടെ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും വലിയ 10 മുട്ട ഉൽപാദകരിൽ 12 പേർ ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ കൃഷിയിടങ്ങളിൽ ചിലതരം സൗരോർജ്ജം കാനഡയിലേക്ക് നടപ്പാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവിടെ ആദ്യത്തെ നെറ്റ് സീറോ കളപ്പുര പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ വനനശീകരണം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സുസ്ഥിര സോയാ ഉറവിടത്തിനായി മുട്ട വ്യവസായം സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരതയ്ക്ക് പുറമേ, മുട്ട വ്യവസായം അതിന്റെ പക്ഷികളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനും പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. IEC മുഖേന, ആഗോള മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ഒരു ചട്ടക്കൂട് സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ലോക മൃഗാരോഗ്യ സംഘടനയുമായി (WOAH, മുമ്പ് OIE) വ്യവസായം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കാലാവസ്ഥ ആക്ഷൻ
മുട്ട ബിസിനസുകൾ ഒരേ തലത്തിലുള്ള ഉൽപ്പാദനം ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട് അവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ നിരന്തരം പരിശ്രമിക്കുന്നു. പുതിയ കാര്യക്ഷമതയ്ക്കും ഗണ്യമായ ഉൽപാദനക്ഷമതയ്ക്കും നന്ദി, മുട്ടകൾക്ക് കുറഞ്ഞ പാരിസ്ഥിതിക കാൽപ്പാടുകൾ ഉണ്ട്. 2010-ൽ യുഎസിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച ഒരു കിലോഗ്രാം മുട്ടയുടെ പാരിസ്ഥിതിക കാൽപ്പാടുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു 65 നെ അപേക്ഷിച്ച് 1960% കുറഞ്ഞുഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം 71% കുറയുന്നു.
കൂടാതെ, ഒരു 2016- ൽ പഠിക്കുക അത് കാണിച്ചു 5 പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പുള്ളതിനെ അപേക്ഷിച്ച്, ഇപ്പോൾ കാനഡയിൽ 50% കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ഈ മേഖലയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പാരിസ്ഥിതിക കാൽപ്പാട് 50% കുറവാണ്. കനേഡിയൻ മുട്ട വ്യവസായത്തിലും ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞു 41 നും 1962 നും ഇടയിൽ 2012% കുറവ് കണ്ടു.
മുട്ട മൂല്യ ശൃംഖലയിലുടനീളം പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിര സമ്പ്രദായങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ വികസനത്തിനും മെച്ചപ്പെടുത്തലിനും നേതൃത്വം നൽകുന്നതിനായി, ഐഇസി ഒരു പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരതാ വിദഗ്ദ്ധ ഗ്രൂപ്പിനെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്നു. ഇത് മികച്ച പരിശീലനവും ഏറ്റവും പുതിയ ചിന്തയും ആഗോളതലത്തിൽ മുട്ട വ്യവസായത്തിലുടനീളം പങ്കിടാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.
ഗോളുകൾ വേണ്ടി പങ്കാളിത്തം
മുട്ട വ്യവസായത്തിന്റെ ആഗോള പ്രതിനിധി എന്ന നിലയിൽ, ഈ SDG-കൾ കൈവരിക്കുന്നതിന് രാജ്യങ്ങളെയും സംഘടനകളെയും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നതിൽ IEC ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇതിനായി, വേൾഡ് ഓർഗനൈസേഷൻ ഫോർ അനിമൽ ഹെൽത്ത് (WOAH), കൺസ്യൂമർ ഗുഡ്സ് ഫോറം (CGF), ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രധാന മുട്ട അസോസിയേഷനുകൾ എന്നിവയുമായും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുമായി (WHO) സുസ്ഥിരമായ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിലും സംഘടന ക്രിയാത്മകമായ ബന്ധം വികസിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് (യുഎൻ), യുഎൻ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ (എഫ്എഒ) എന്നിവ സുസ്ഥിരതാ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ.
സുസ്ഥിര മുട്ട ഉത്പാദന വിദഗ്ധ ഗ്രൂപ്പ്
ആഗോളതലത്തിൽ സുസ്ഥിരമായ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദനത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ തുടരുന്നതിന് മുട്ട വ്യവസായത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി സുസ്ഥിര കാർഷിക ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ താൽപ്പര്യമുള്ള വിദഗ്ധരെ IEC കൊണ്ടുവന്നു.
വിദഗ്ദ്ധ ഗ്രൂപ്പിനെ കണ്ടുമുട്ടുക