Ta'e Mea'ai Fuamoa: Fa'amatala le mea moni e uiga i fuamoa ma le cholesterol
I le talafaasolopito, fuamoa sa i ai se igoa leaga pe a oo mai cholesterol. Ae ui i lea, o suʻesuʻega faʻasaienisi talu ai nei na faʻaalia ai o le cholesterol e maua mai ia tatou meaʻai e iai a itiiti aafiaga i le soifua maloloina o le fatu. E ui i lea, e talitonu le to'atele o nisi o mea'ai, pei o fuamoa, e mafai ona afaina ai le maualuga o le cholesterol i le toto ma lamatia ai lo tatou soifua manuia. Ae tatou te faia matuā malamalama po'o le a le cholesterol? Ma o fuamoa moni e faʻateleina ai lo tatou lamatiaga i maʻi fatu? Ua oʻo i le taimi e faʻafefe ai lenei tala faʻasolopito ma faʻamatalaina le mea moni e uiga i fuamoa ma cholesterol.
O le a le 'cholesterol'?
O le Cholesterol o se ituaiga o lipid – o se vaila'au waxy e fai ma vaega taua o au sela, fesoasoani i lou tino ia galue lelei1.
Dr Mickey Rubin PHD, sui o le International Egg Nutrition Centre's (IENC) Global Egg Meaʻai Nofofua Tomai Faʻapitoa ma le Faatonu Sili o le Egg Nutrition Center (ENC) i Amerika ua faalautele: “O le cholesterol o se vaega taua o sela, taua mo le gaosiga o hormones e pei ole estrogen ma le testosterone2, ma e taua mo le fa'amamaina o mea'ai3. "
Cholesterol e maua mai i puna e lua; o le tele lava e gaosia i totonu o le tino (toto cholesterol), ma o se vaega itiiti e maua mai i nisi o mea'ai tatou te 'ai (dietary cholesterol)1,4.
Aisea e leaga ai le cholesterol?
E ui ina mana'omia le cholesterol mo galuega fa'aletino, ae o le tele naua i totonu o le toto e mafai ona fa'ateleina ai le fa'ama'i fatu. O le cholesterol maualuga maualuga e mafai ona o'o atu ai i le fa'aputuina o ga'o i totonu o a'a toto, lea e i'u ai ina malepe ma fa'atupu fa'aputu e ono mafua ai fatu fatu po'o le stroke1.
Ae ui i lea, e le o cholesterol uma e leaga. E lua ituaiga; lipoprotein maualalo (LDL) cholesterol ma lipoprotein maualuga (HDL) cholesterol. LDL cholesterol (seisi lauiloa o 'leaga' cholesterol) e feso'ota'i ma le fa'atuputeleina o le fa'ama'i fatu5.
O su'esu'ega o lo'o fa'aalia ai o le cholesterol e maua mai i mea'ai e te 'ai e iai a itiiti aafiaga i luga ole LDL ('leaga') maualuga ole cholesterol6. Aua o le fa'alenatura le tino le aofaʻi o le cholesterol o loʻo tafe i totonu o le toto, o lea a e 'ai atili cholesterol mai meaʻai, e faʻaititia e lou tino le cholesterol e totogi ai. O le mea moni, o le HDL ('lelei') cholesterol e fesoasoani e puipuia oe mai ma'i fatu e aveese le tele o le cholesterol mai ou alatoto ma toe aveina atu i le ate7.
Dr Rubin ua faamatala mai e faapea: “O le tali atu a tagata taʻitoʻatasi i le cholesterol i meaʻai e matuā eseese lava, ae e oo lava i tagata e ‘tali atu’ i meaʻai cholesterol, e iai le faateleina o le HDL (‘lelei’) cholesterol faatasi ma le faateleina o le LDL (‘leaga’) cholesterol. Ole fua faatatau ole HDL ile LDL e le suia, ose iloiloga taua mo le iloiloina o tulaga lamatia8. "
Fa'amatala le tala fatu fuamoa
E tasi le fuamoa lapoa e iai le 185mg o le cholesterol9, lea e tele lava ina maua i totonu o le fuamoa. Mo le tele o tausaga, o fuamoa fuamoa ua manatu lautele e leaga mo le soifua maloloina o le fatu, ona o le maualuga o le cholesterol o meaʻai o loʻo i ai. Ae talu ai ona o meaʻai cholesterol e itiiti sona aʻafiaga i le toto cholesterol i le tele o tagata, o lenei tala faʻasolopito e mafai lava ona taʻe!
O su'esu'ega lata mai ua fa'amaonia ai o le 'ai o fuamoa o se vaega o le soifua maloloina e leai sona aafiaga taua ile toto cholesterol, ma o lea e le faateleina ai le lamatiaga o le fatu fatu i le tele o tagata10-13.
Ae o le mea moni, sui o le soifua maloloina o le fatu i le lalolagi atoa ua toe teuteu a latou fautuaga mo le taumafaina o fuamoa mo le soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga, e le o toe fautuaina e le National Heart Foundation o Ausetalia se tapulaʻa i le aofaʻi o fuamoa e mafai ona 'ai e tagata soifua maloloina Ausetalia, ma fautuaina e mafai e tagata mamaʻi ituaiga 2 ona 'ai i le 7 fuamoa i le vaiaso.14.
E faapena foi, ua fautuaina e le American Heart Association tagata soifua maloloina e mafai ona aofia ai se fuamoa atoa i aso uma i faiga taumafa maloloina, ma e oo atu i le lua fuamoa i le aso e fautuaina mo tagata matutua matutua6.
E le gata i lea, o taʻiala o meaʻai o loʻo iai nei e ala i le taʻitaʻia o faʻalapotopotoga faʻalesoifua maloloina a Kanata e aofia ai le Canadian Cardiovascular Society, le Heart and Stroke Foundation ma le Diabetes Canada e le maua ai se tapulaʻa i meaʻai cholesterol mo tagata matutua soifua maloloina.15-17.
O le a tonu le mea e tuuaia ai?
Afai o le tipiina o lau fuamoa e le o le tali, o le a? O le mea moni, e sili atu lona aafiaga o le ga'o tumu i luga ole toto cholesterol maualuga nai lo meaʻai cholesterol. O lea la, e le o fuamoa lava ia, ae o mea e te 'ai faʻatasi ma i latou e tatau ona e vaʻai i ai!
“O le taumafaina o le ga’o tu’u e feso’ota’i ma le si’itia o le maualuga o le cholesterol toto, ma e ui e le maualuga fuamoa i ga’o tumu, e taua le filifilia o mea'ai maloloina e 'ai ma fuamoa," o le tala lea a Dr Rubin.
E tatau ona 'aina fuamoa o se vaega o taumafa eseese faʻatasi ma meaʻai e lelei mo le soifua maloloina o le fatu, e pei o iʻa, fualaau faisua, fualaau faisua, fatu atoa, meaʻai susu, nati ma leki.1,18.
Fai mai Dr Rubin: "E mafai foi ona e faʻaleleia lou toto cholesterol maualuga e ala i suiga ole a eseese tulaga o le olaga. E fautuaina e fai se ituaiga o gaioiga faaletino i aso uma, aua le ulaula pe fa'aaoga oloa tapaa, talanoa soo ma lau tausi soifua maloloina, ma faatulaga su'esu'ega masani o le cholesterol.”
Ua matou talepeina!
Talu ai o le cholesterol e te 'ai i meaʻai e le fesoʻotaʻi ma le toto cholesterol maualuga i le tele o tagata soifua maloloina, fuamoa ua le o toe avea o se lamatiaga pe a oʻo mai i maʻi fatu, pe a 'ai e avea o se vaega o meaʻai paleni maloloina.
"Pe e te mulimulitaʻi i se meaʻai Metitirani, flexitarian, lacto-ovo vegetarian, faʻavae laau, poʻo meaʻai maualalo carb, fuamoa o le fesoasoani atoatoa aua latou te maua uma le porotini maualuga ma meaʻai tulaga ese," o le otootoga a Dr Rubin.
mau faasino
3 Nofoaga Autu mo le faamaʻi o le Pulea ma le Puipuiga
4 Blesso CN, Fernandez ML (2018)
10 Alexander DD, ma isi (2016)
13 BMJ (2020)
14 National Heart Foundation o Ausetalia
15 Canadian Cardiovascular Society
16 Le Heart and Stroke Foundation o Kanata
18 USDA
Fa'alauiloa le malosi o le fuamoa!
Ina ia fesoasoani ia te oe e fa'alauiloa le malosi o mea'ai o le fuamoa, ua fa'atupuina e le IEC se mea faigaluega fa'apisinisi e mafai ona la'u mai, e aofia ai fe'au autu, fa'ata'ita'iga o fa'asalalauga fa'asalalau lautele, ma fa'atusa ata mo Instagram, Twitter ma Facebook.
La'u mai i lalo le pusa meafaigaluega (Spanish)E uiga ia Dr Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, o se sui o le International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egg Meaʻai Nofofua Tomai Faʻapitoa ma le Faatonu Sili o le Egg Nutrition Center (ENC) i le Iunaite Setete. E fiafia tele o ia i le saienisi o mea'ai ma pe fa'afefea ona a'afia lo tatou soifua maloloina i mea'ai tatou te 'ai. O Dr Rubin na amata lana galuega i le pisinisi taumafa i Kraft Foods lea na ia galue ai o se Saienitisi Sinia Taumafa. Ona avea lea o ia ma Saienitisi Autu ile Provident Clinical Research. Talu ai nei lava, na fa'aalu ai e Dr Rubin le 8 tausaga o avea ma Sui Peresetene o Nutrition Research i le National Dairy Council.