Ny forskning fortsätter att stödja äggens roll i hälsosamma dieter utan negativa effekter kopplade till diabetes
Ägg är allmänt erkända som en av naturens mest näringsrika livsmedel. Med 13 viktiga näringsämnen innehåller ägg majoriteten av de vitaminer, mineraler och antioxidanter som krävs av kroppen, dessutom bekräftar ny forskning att ägg kan ingå i ett hälsosamt kostmönster utan negativa effekter kopplade till diabetes och i vissa fall kan kopplas till hälsosamma resultat.
Diabeteshantering
Forskning har bekräftat att ägg har en plats i en hälsosam kost med diabetes. Att upprätthålla konsekventa blodsockernivåer inom enskilda målintervaller är nyckeln till diabeteshantering, och studier visar att proteinrika livsmedel, som ägg, kan hjälpa till att reglera dessa nivåer och förbättra blodsockernivån.
Studier som gjorts för att granska hur många ägg som regelbundet kan konsumeras av personer som lever med diabetes före typ 2 eller typ 12 visar att upp till 1 ägg per vecka inte har några negativa effekter på kroppsvikt, kolesterolnivåer, triglyceridnivåer, fastande blodsockernivåer eller insulin nivåer [XNUMX]. Ägg ingår som en del av en hälsosam och näringsrik kost i dessa studier, vilket återigen betonar att övergripande kostmönster betyder mer än en enda mat eller näringsämne.
Näring är en integrerad del av behandlingen och självhanteringen av diabetes. En 12-veckors randomiserad kontrollerad studie på individer med pre- och typ 2-diabetes visade att tillsats av ett stort ägg i den dagliga kosten i 12 veckor inte påverkade de totala kolesterolnivåerna negativt. Dessutom observerade denna studie en signifikant minskning av fastande blodglukos med 4.4% vid den slutliga mätningen av äggruppen [2]. Rapporten drog slutsatsen att daglig konsumtion av ett stort ägg kan minska risken för diabetes utan att ha några negativa effekter på lipidprofiler hos individer med pre- och typ 2-diabetes.
Hälsosamma dieter för alla - vetenskapliga bevis
I början av 2020 utvärderade en studie från Harvard School of Public Health sambandet mellan äggkonsumtion och typ 2-diabetesrisk i tre stora amerikanska potentiella kohorter och genomförde en systematisk granskning och metaanalys av potentiella kohortstudier globalt. Resultaten av metaanalysen fann ingen övergripande koppling mellan måttlig äggkonsumtion och risk för typ 3-diabetes [2]. Vidare observerades en minskad risk för ägg och typ 3-diabetes i asiatiska kohorter.
Forskning som genomförts för att utvärdera effekterna av enbart dietkolesterol och i kombination med markörer för en hälsosam kost, med hjälp av data från Framingham Offspring Study, fann inga statistiskt signifikanta skillnader i glukosnivåer över olika kategorier av kolesterolintag i kosten. Studien drog slutsatsen att kolesterolkonsumtionen i kosten inte var associerad med fastande glukosnivåer eller risken för typ 2-diabetes under 20 års uppföljning [4].
Dessutom har en genomgång av befintliga observations- och interventionsstudier observerat att högkvalitativa interventionsstudier har funnit icke-signifikanta effekter på att öka konsumtionen av ägg på riskmarkörer för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes hos friska försökspersoner och patienter med typ 2-diabetes. Papperet rapporterade att riskföreningar som finns i observationsstudier är mer benägna att tillskrivas ett kostmönster som ofta åtföljer högt äggintag. Det drog därför slutsatsen att kostmönster, fysisk aktivitet och genetik påverkar predispositionen för hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes mer än en enda livsmedelsartikel som ägg [5].
Ägg är en rik källa till viktiga näringsämnen, inklusive protein, vitaminer och mineraler. Nya data och forskning fortsätter att stödja införandet av ägg som en fördelaktig del av hälsosamma kostmönster för alla, inklusive de med typ 2-diabetes.
Referenser:
[1] Richard C et al. Effekt av äggkonsumtion på kardiovaskulära riskfaktorer hos individer med typ 2-diabetes och riskerar att utveckla diabetes: En systematisk granskning av randomiserade näringsstudier
[2] Pourafshar S et al. Äggkonsumtion kan förbättra faktorer som är associerade med glykemisk kontroll och insulinkänslighet hos vuxna med pre- och typ II-diabetes
[3] Drouin-Chartier, JP et al. Äggkonsumtion och risk för typ 2-diabetes: resultat från tre stora amerikanska kohortstudier av män och kvinnor och en systematisk granskning och metaanalys av potentiella kohortstudier
[4] Baghdasarian, S et al. Kolesterolintaget i kosten är inte förknippat med risken för typ 2-diabetes i Framingham-avkomman
[5] Geiker et al. Äggkonsumtion, hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes